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मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप |
Tarla Dalal
09 April, 2020
Table of Content
About Moong Soup
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Ingredients
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Methods
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मूंग सूप बनाने के लिए
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मूंग का सूप - प्रोटीन बढ़ाने वाला
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मूंग सूप के फायदे
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Nutrient values
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मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi language | with 15 amazing images.
यह पुराने ढ़ंक का मूंग सूप आपको ज़रुर अपनी माँ की ममता की याद दिलाएगा। थकान वाले दिनों में आपको तरोताज़ा करने वाला, यह आराम प्रदान करने वाला साबुत हरी मूंग दाल का सूप ज़ीरा और कड़ी पत्ता के स्वाद से भरा है।
प्रोटीन, लौहतत्व और रेशांक से भरपुर, इस स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप में केवल १ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मधुमेह के लिए पर्याप्त बनाया गया है। इस आसान से पचने वाले लेकिन स्वादिष्ट सूप को गरमा गरम परोसकर इसका मज़ा लें। मूंग फोलेट में समृद्ध है, विटामिन बी ९ या फोलिक एसिड आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है।
मैं सही मूंग सूप रेसिपी बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स साझा करना चाहूंगी। 1. मूंग को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें ज़रुरत मात्रा में पानी डालें। मूंग को ढककर ८ घंटे के लिए भिगो दें। 2. मूंग को ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को प्राकृतिक रूप से निकलने दें। पानी की निकासी न करें। यह पानी मूंग दाल से निकले पोषक तत्वों से भरा हुआ है और हम इसे अपने मूंग सूप के लिए हम इसका उपयोग करेंगे।
आसानी से पचने वाले इस हेल्दी हार्ट सूप का आनंद लें, क्योंकि मूंग फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होने के कारण, मूंग रक्त वाहिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करता है और सूजन को कम करता है। वे स्वस्थ हृदय मूंग सूप में रक्त के मुक्त प्रवाह और हृदय के लिए अच्छे में मदद करते हैं।
बेहतरीन कंसिस्टेंसी के लिए मूंग सूप रेसिपी को गरमा गरम और ताज़ा परोसें।
आनंद लें मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
2 Mins
None Time
20 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
मूंग सूप के लिए सामग्री
1/2 कप मूंग (moong) , ८ घंट के लिए भिगोकर छानी हुई
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
4 to 5 करी पत्ते (curry leaves)
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
सजाने के लिए
विधि
- मूंग और 3 कप पानी को एक प्रैशर कुकर में मिलाकर, 3 सिटी के लिए प्रैशर कुक कर लें। ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। पानी छाने नहीं।
- हेन्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर मूंग को पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हींग, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- पीसे हुए मूंग का मिश्रण, नमक और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट के लिए पका लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- धनिया के पत्ते से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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मूंग सूप रेसिपी बनाने के लिए | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi | मूंग को एक गहरे बाउल पर्याप्त पानी डालें।भिगोने के लिए ८ घंटे तक ढकन से ढककर रख दें।
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मूंग को छान लें और एक तरफ रख दें।
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प्रेशर कुकर में ३ कप पानी डालें।
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प्रेशर कुकर में मूंग डालें।
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३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करे।। ढक्कन खोलने से पहले भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। पानी की निकाले नहीं। यह पानी मूंग की दाल से निकले पोषक तत्वों से भरा होता है और हम इसे अपने मूंग सूप के लिए इस्तेमाल करनेवाले हैं।
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हेन्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर मूंग को पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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जीरा डालें। जीरा गर्माहट और अर्थीनिस प्रदान करता है। जब बीज चटकने लगे, तो हींग डालें।
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अब मूंग सूप को तीखापन देने के लिए हरी मिर्च डालें।
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कड़ी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
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अब पीसे हुए मूंग के मिश्रण को जोड़ने का समय आ गया है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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१ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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- मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए ४-५ मिनट के लिए पका लें।
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अपने मूंग सूप को | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi | खट्टापन का संकेत देने के लिए नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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मूंग सूप को धनिया के पत्ते से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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मूंग सूप रेसिपी बनाने के लिए | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi | मूंग को एक गहरे बाउल पर्याप्त पानी डालें।भिगोने के लिए ८ घंटे तक ढकन से ढककर रख दें।
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मूंग का सूप - वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक प्रोटीन बूस्ट। भारतीय तड़के और धनिये की सजावट के साथ साबुत चने का एक चिकना मिश्रित मिश्रण, इस मूंग सूप का पूरी तरह से वर्णन करता है। मूंग को भिगोएँ, प्रेशर कुकर में पकाएँ, ब्लेंड करें और तड़का लगाएं - अपनी मेज पर पौष्टिक कटोरा का गर्म कप रखने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा। प्रोटीन से भरपूर यह सूप आपके शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है। प्रोटीन से भरपूर सूप आपके मेटाबोलिज्म को भी बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसके ऊपर कुछ कसा हुआ पनीर डालें। यह सूप मधुमेह, हृदय रोगी और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के भोजन योजना में भी बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है। यदि आपको ऐसा करने की सलाह दी गई है तो बस नमक का प्रयोग कम से कम करना याद रखें
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मूंग का सूप - वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक प्रोटीन बूस्ट। भारतीय तड़के और धनिये की सजावट के साथ साबुत चने का एक चिकना मिश्रित मिश्रण, इस मूंग सूप का पूरी तरह से वर्णन करता है। मूंग को भिगोएँ, प्रेशर कुकर में पकाएँ, ब्लेंड करें और तड़का लगाएं - अपनी मेज पर पौष्टिक कटोरा का गर्म कप रखने के लिए आपको बस इतना ही करना होगा। प्रोटीन से भरपूर यह सूप आपके शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है। प्रोटीन से भरपूर सूप आपके मेटाबोलिज्म को भी बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए इसके ऊपर कुछ कसा हुआ पनीर डालें। यह सूप मधुमेह, हृदय रोगी और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के भोजन योजना में भी बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है। यदि आपको ऐसा करने की सलाह दी गई है तो बस नमक का प्रयोग कम से कम करना याद रखें
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मूंग दाल सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 90% of RDA.
- फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 20% of RDA.
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मूंग दाल सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
| ऊर्जा | 110 कैलरी |
| प्रोटीन | 7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.9 ग्राम |
| फाइबर | 4.9 ग्राम |
| वसा | 1.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8.2 मिलीग्राम |
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