You are here: હોમમા> મગની દાળનો હલવો રેસીપી
મગની દાળનો હલવો રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
મગની દાળનો હલવો રેસીપી | રાજસ્થાની પરંપરાગત મગની દાળનો હલવો | મગની દાળનો શીરો | moong dal halwa recipe in gujarati | with 21 amazing images.
મગની દાળનો હલવો એ એક ઉત્તમ રેસીપી છે જે શિયાળાના મહિનાઓમાં સમગ્ર રાજસ્થાનમાં સ્વાદિષ્ટ બને છે, કારણ કે તે શરીરને ગરમ રાખે છે અને શિયાળાની ઠંડીથી રક્ષણ આપે છે. રાજસ્થાની પરંપરાગત મગની દાળનો હલવો શુભ માનવામાં આવે છે, અને તે ઘણીવાર હોળી, દિવાળી અને લગ્નો દરમિયાન પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
મૂંગ દાળનો હલવો એ એક ભારતીય ડેઝર્ટ રેસીપી છે જે ખૂબ જ પ્રખ્યાત ઉત્તર-ભારતીય રેસીપી છે અને પીળી મગની દાળથી બનાવવામાં આવે છે. આ મગની દાળનો હલવો તેની તીવ્ર શ્રમ માટે જાણીતો છે પરંતુ આ રેસીપી બનાવવા માટેના દરેક પ્રયત્નો તે યોગ્ય છે. મગની દાળનો હલવો સમૃદ્ધ છે અને તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
45 Mins
Total Time
55 Mins
Makes
3 કપ માટે
સામગ્રી
મગ ની દાળ નો શીરો બનાવવા માટે
1 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)
1 ટેબલસ્પૂન દૂધ (milk)
1/2 કપ ઘી (ghee)
1 કપ દૂધ (milk)
1 કપ સાકર (sugar)
1/2 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી
વિધિ
- મગની દાળનો હલવો બનાવવા માટે, પીળી મગની દાળને પૂરતા પાણીમાં ૩ કલાક પલાળી રાખો. પછી સારી રીતે ગાળી લો.
- મૂંગની દાળને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણીનો ઉપયોગ કરી કરકરુ પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી મિક્સરમાં પીસી લો. બાજુ પર રાખો.
- ૧ ટેબલસ્પૂન હુંફાળા દૂધમાં કેસર ઓગાળીને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડી નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં પીળી મગની દાળની પેસ્ટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને ૨૩ થી ૨૫ મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધી લો.
- તેમાં દૂધ અને ૧ કપ હુંફાળું પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તેમાં સાકર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહી મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- તેમાં કેસર-દૂધનું મિશ્રણ, એલચી પાવડર મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૪ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- મગની દાળના હલવાને બદામની કાતરીથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
