મખાણી ચટણી રેસીપી | સબઝી માટે ભારતીય મખાની ચટણી | પંજાબી મખાની ચટણી |

મખાની ચટણી માટે

2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

2 લવિંગ (cloves, lavang)

4 to 5 કાજૂ (cashew nuts, Kaju)

1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)

1/2 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

2 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)

1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)

1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

3 ટેબલસ્પૂન તાજું ક્રીમ (fresh cream)

1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)

1/2 ટીસ્પૂન કસૂરી મેથી (dried fenugreek leaves (kasuri methi)

1 ટીસ્પૂન ટમેટો કેચપ (tomato ketchup)

1 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)

મીઠું (salt) સ્વાદ માટે