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खोया मटर
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
क्रीमी खोया साथ ही ऊपर से डाले गए रसीलेहरे मटर, वाह! जो लोग क्रीम, मक्खन वाले व्यंजन पसंद करते हैं, उनके लिए खोया मटर एक उत्तम विकल्प है और यह स्वादिष्ट रोटी, पूरी या पराठा के साथ बहुत अच्छे से जमता है। मसालों के साथ खोया को पकाने से वह उसके कच्चे स्वाद को निकाल कर सब्ज़ी को शानदार और स्वादिष्ट बनाता है। सौंफ़ के पाउडर को इस सब्ज़ी में मिलाने से,वह सब्ज़ी को दिलचस्प और अनोखी खुशबू प्रदान करता है, जोहर खाने वाले को ज़रूर ही तृप्त करेगा।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
9 Mins
Total Time
19 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप कसा हुआ मावा
1 1/4 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टेबल-स्पून घी (ghee)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1 टी-स्पून सौंफ़ का पाउडर
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल और घी गरम करिए, उसमे हिंग, लौंग और मावा डालिए, अच्छे से मिलाइए और धीमी आंच पर २ मिनट, लगातार हिलाते हुए पकाइए।
- उसमे हरी मिर्च, टमाटर, धनिया पाउडर, सौंफ का पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
- उसमे नमक, हरे मटर और धनिया डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
- गरमा गरम परोसिए।
| ऊर्जा | 219 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.4 ग्राम |
| फाइबर | 4.1 ग्राम |
| वसा | 14.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.4 मिलीग्राम |
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