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ज्वार धानी पॉपकॉर्न रेसिपी
Tarla Dalal
22 February, 2023
Table of Content
ज्वार पॉपकॉर्न रेसिपी | स्वस्थ ज्वार धानी पॉपकॉर्न | नारियल और मूंगफली के साथ ज्वार धानी पॉपकॉर्न | jowar dhani popcorn in hindi.
ज्वार धानी पॉपकॉर्न एक स्वस्थ भारतीय ज्वार पॉपकॉर्न है और पारंपरिक पॉपकॉर्न की तुलना में बहुत स्वस्थ है। ज्वार के पफ्स, मूंगफली, सूखा नारियल, नारियल का तेल और भारतीय मसालों जैसी सरल सामग्री से निर्मित, होली के दौरान नारियल और मूंगफली के साथ ज्वार धनी चिवड़ाएक बहुत ही स्वस्थ स्नैक बनता है।
एक चुटकी हींग चिवड़े को बहुत स्वादिष्ट सुगंध देने के लिए डाला जाता है। गुजरातियों और महाराष्ट्रीयनों के लिए, नारियल और मूंगफली के साथ ज्वार धनी चिवड़ा के बिना होली का जश्न अधूरा है, जो बड़े बैचों में बनाया जाता है और वयस्कों और बच्चों द्वारा आनंद लिया जाता है।
ज्वार धानी या ज्वार के पफ बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं, फिर भी कुछ घर इसे स्वयं बनाना पसंद करते हैं। ज्वार धानी मार्च और अप्रैल के दौरान भारत में उपलब्ध है जो वसंत के आगमन के लिए निशान बनाता है! परंपरागत रूप से, ज्वार धानी को एक छलनी के साथ रेत से भरे एक बड़े पैन में भरा जाता है, लेकिन आप इसे फुलाने के लिए एक तवा का उपयोग भी कर सकते हैं!
देखते हैं कि यह एक स्वस्थ ज्वार धानी पॉपकॉर्न क्यों कहा जाता है? ज्वार के पफ ज्वार से बनाए जाते हैं जो एक जटिल कार्ब है और रक्त प्रवाह में धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएगा और इंसुलिन में स्पाइक का कारण नहीं होगा। ज्वार और सभी बाजरा पोटैशियम से भरपूर होते हैं।
हमने स्वस्थ भारतीय ज्वार पॉपकॉर्न बनाने के लिए नारियल तेल का उपयोग किया है। नारियल तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (mct) है। एमसीटी ने आपके मस्तिष्क और मेमोरी फ़ंक्शन को बेहतर बनाने के लिए दिखाया है, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके धीरज और आपके दिल के लिए अच्छे हैं। कृपया इस नुस्खा में वनस्पति तेल का उपयोग न करें क्योंकि वे संसाधित तेल होते हैं जो शरीर में सूजन का कारण बनते हैं।
बच्चों को भी यह स्वस्थ भारतीय ज्वार पॉपकॉर्न बहुत पसंद आएगा क्योंकि इसमें पॉपकॉर्न जैसा मुँह-एहसास होता है। आप इसे लंच बॉक्स टिफ़िन रेसिपी में स्कूल या काम के लिए नाश्ते के रूप में भी पैक कर सकते हैं। और आप इसे चबाने के लिए भी ले जा सकते हैं, जो इसे एक संपूर्ण भारतीय यात्रा के लिए भोजन का स्नैक बनाता है। इसके अलावा, एक गर्म कप मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के रूप में वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है।
ज़रूर आजमाएं हमारे संग्रह में अन्य शामि चिवड़ा व्यंजन - भुना हुआ पोहा और जई का चिवड़ा, कोल्हापुरी भड़ंग मुरमुरा और खाखरा चिवड़ा।
बनाना सीखें ज्वार पॉपकॉर्न रेसिपी | स्वस्थ ज्वार धानी पॉपकॉर्न | नारियल और मूंगफली के साथ ज्वार धानी पॉपकॉर्न | jowar dhani popcorn in hindi | विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
ज्वार पॉपकॉर्न रेसिपी | स्वस्थ ज्वार धानी पॉपकॉर्न | नारियल और मूंगफली के साथ ज्वार धानी पॉपकॉर्न - Jowar Dhani Popcorn with Coconut and Peanuts recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
9 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
14 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
ज्वार पॉपकॉर्न के लिए सामग्री
2 1/2 कप ज्वार धानी (jowar puff (dhani)
१ १/२ टेबल-स्पून नारियल का तेल या मूंगफली का तेल
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
2 टेबल-स्पून मूंगफली (raw peanuts)
1/4 कप सूखा नारियल (dry coconut, kopra)
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
ज्वार पॉपकॉर्न बनाने की विधि
- ज्वार पॉपकॉर्न बनाने के लिए, ज्वार की धानी को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें और हर 30 सेकंड के बाद हिलाते हुए 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में नारियल का तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब मूंगफली डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- नारियल डालें और 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें।
- हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, हींग, ज्वार धानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
- नारियल और मूंगफली के साथ ज्वार धानी पॉपकॉर्न को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
| ऊर्जा | 222 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 21.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
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