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स्पाईस्ड सेसमे पॉपकार्न
Tarla Dalal
30 July, 2014
Table of Content
आपने पॉपकॉर्न को नमक, या काली मिर्च के साथ या चाट मसाले के साथ भी चखा होगा, लेकिन यहाँ पेश है एक अनोखे प्रकार के पॉपकॉर्न को आपको ज़रुर पसंद आयेंगे! स्पाईस्ड सेसमे पॉपकार्न में तिल और ज़ीरा के स्वाद को चीज़ के साथ दर्शाया गया है, जो दोनो बच्चे और बढ़ो का पसंदिदा बन जाएगा।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
6 Mins
Total Time
11 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/4 कप मक्की के दाने
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टेबल-स्पून तिल (sesame seeds, til)
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून नमक (salt)
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
विधि
- प्रैशर कुकर में 1 टेबल-स्पून तेल गरम करें, मकई के दानें डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- ढ़क्कन से ढ़ककर धिमी आँच पर लगभग 3-4 मिनट या फूटने की आवाज़ आने तक पका लें।
- जब मकई के दाने फूटने लगे, आँच से हठाकर प्रैशर कुकर का ढ़क्कन खोल लें (सुलभ सुझाव देखें)। एक तरफ रखें।
- बचे हुए 1 टेबल-स्पून तेल को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में गरम करें, तिल और ज़ीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुनें।
- तैयार पॉपकॉर्न और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलायें।
- तुरंत परोसें।
- विधी क्रमांक 2 में, ढ़क्कन पर गास्केट और सिटी ना लगाऐं, जिससे स्टीम निकलकर पॉपकॉर्न को नरम बन जायेंगे।
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