You are here: હોમમા> દક્ષિણ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ > દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તા > ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી | આથો વગરની ઇડલી | દહીં સાથે ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી |
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી | આથો વગરની ઇડલી | દહીં સાથે ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી |
Tarla Dalal
25 July, 2025
Table of Content
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી | આથો વગરની ઇડલી | દહીં સાથે ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી |
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી એક ઝડપી ઇડલી રેસીપી છે જે એક કલાકથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી વિથ કર્ડ બનાવતા શીખો.
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી બનાવવા માટે, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, ઇડલી રવા, દહીં, મીઠું અને ½ કપ પાણીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગા કરીને બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકણ ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. ઇનો ફ્રુટ સોલ્ટ અને ½ કપ પાણી ઉમેરો અને હળવેથી મિક્સ કરો. ગ્રીસ કરેલા ઇડલીના મોલ્ડમાં એક ચમચો ખીરું રેડો. ઇડલી સ્ટીમરમાં 10 થી 12 મિનિટ માટે અથવા તે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી બાફો. સંભાર, કોકોનટ ચટણી અને મલાગાપોડી સાથે ગરમ પીરસો.
નાસ્તામાં ઇડલી-સંભાર ખાવાનું મન થાય છે, પરંતુ હાથ પર ઇડલીનું ખીરું નથી? ચિંતા ન કરો, તમે આ નો ફર્મેન્ટીંગ ઇડલીથી તમારી ઈચ્છા પૂરી કરી શકો છો. તમે બ્રેડ સ્લાઈસમાંથી પણ ઇડલી બનાવી શકો છો!
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અને ઇડલી રવાના નવીન ખીરામાંથી બનેલી આ ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી વિથ કર્ડ નરમ, ફ્લફી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. દહીંનો એક ડેશ ઇડલીને એક સરસ, હળવો તીખો સ્વાદ આપે છે જ્યારે એક ચપટી ફ્રુટ સોલ્ટ તેને સંપૂર્ણ ફ્લફીનેસ અને માઉથ-ફીલ આપે છે.
સૌથી સારી વાત એ છે કે આ ખીરાને કોઈ આથો લાવવાની જરૂર નથી, તેથી તમે જ્યારે પણ ઈચ્છો ત્યારે તેને બનાવી શકો છો. જોકે, આ ક્વિક બ્રેડ ઇડલી - બ્રેકફાસ્ટ રેસીપીમાં અડધા કલાકનો સેટિંગ સમય હોય છે, તેથી તમારા નાસ્તાની તે મુજબ યોજના બનાવો. તમે ઘરે સંભાર મસાલા અને સંભાર બનાવવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો.
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી ઘણીવાર ઝડપી અને પેટ ભરીને નાસ્તો બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય. કારણ કે તે બચેલી બ્રેડથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે પેન્ટ્રી ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની એક સ્માર્ટ રીત છે.
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી બપોરના નાસ્તા અથવા બાળકોના લંચબોક્સ માટે યોગ્ય છે. તે નરમ, સ્વાદમાં હળવી છે, અને તેને સ્વસ્થ બનાવવા માટે શાકભાજીથી પેક કરી શકાય છે.
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી માટેની ટિપ્સ: 1. તાજા બ્રેડ ક્રમ્બ્સ બનાવવા માટે, થોડી બ્રેડ સ્લાઈસના નાના ટુકડા કરો અને તેને મિક્સરમાં બ્લેન્ડ કરો. 2. ઇડલી રવાને ચોખાનો સોજી પણ કહેવાય છે. તે સફેદથી ક્રીમ રંગનો હોય છે, અને ઘઉંના સોજીની તુલનામાં તેની રચના વધુ મુલાયમ અને બારીક હોય છે અને તેથી જ્યાં બાફેલા ચોખાનો ઉપયોગ થતો નથી તેવી રેસીપીમાં ઇડલીનું ખીરું બનાવવા માટે તે યોગ્ય છે. 3. ઇનો ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેર્યા પછી, તેને ખૂબ હળવેથી મિક્સ કરો. તેને જોરશોરથી મિક્સ કરવાથી ઇનો ફ્રુટ સોલ્ટની અસરને નકારી શકાય છે.
તમે પરંપરાગત ઇડલી અને ક્વિક રવા ઇડલી જેવી અન્ય ઇડલી રેસીપી પણ અજમાવી શકો છો.
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી રેસીપી | નો ફર્મેન્ટીંગ ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી વિથ કર્ડ | ક્વિક બ્રેડ ઇડલી - બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે નીચે માણો.
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી, નો ફર્મેન્ટીંગ રિક્વાયર્ડ રેસીપી - ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી કેવી રીતે બનાવશો, નો ફર્મેન્ટીંગ રિક્વાયર્ડ
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
16 ઇડલી
સામગ્રી
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી માટે
3/4 કપ તાજું બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs)
3/4 કપ ઇડલી રવો (rice semolina, idli rawa)
3/4 કપ દહીં (curd, dahi)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
1/2 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)
પીરસવા માટે
વિધિ
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી બનાવવા માટે,
- એક ઊંડા બાઉલમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, ઇડલી રવા, દહીં, મીઠું અને ½ કપ પાણી ભેગા કરીને બરાબર મિક્સ કરો.
- ઢાંકણ ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- ફ્રુટ સોલ્ટ અને ½ કપ પાણી ઉમેરીને હળવેથી મિક્સ કરો.
- ગ્રીસ કરેલા ઇડલીના મોલ્ડમાં ખીરાના ચમચા ભરીને રેડો.
- ઇડલી સ્ટીમરમાં 10 થી 12 મિનિટ માટે અથવા તે રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી બાફો.
- ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલીને ગરમ ગરમ સાંભાર, કોકોનટ ચટણી અને મલગાપોડી સાથે પીરસો.
-
-
ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઇડલી માટે, બ્રેડક્રમ્સને એક ઊંડા બાઉલમાં લો. જો તમે તમારા પોતાના બ્રેડક્રમ્સ બનાવો છો, તો પોપડો કાઢી નાખો, નહીં તો ઇન્સ્ટન્ટ ઇડલી થોડી પીળી છાંયડાવાળી થઈ શકે છે.
![]()
-
ઇડલી રવો ઉમેરો. તે સામાન્ય સોજીની તુલનામાં રચનામાં પાતળી અને મુલાયમ હોય છે. જો તમે સામાન્ય રવો વાપરી રહ્યા છો, તો તેને 2-3 મિનિટ માટે શેકો અને પછી તેને બાઉલમાં ઉમેરો.
![]()
-
વધુમાં દહીં અને મીઠું ઉમેરો. દહીં રવાને પલાળી રાખવામાં મદદ કરે છે.
![]()
-
લગભગ ½ કપ પાણી ઉમેરો, ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરીને બેટર બનાવો.
![]()
-
ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આ ઈડલી કોઈપણ આથો સમય વગર તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે.
![]()
-
ફ્રૂટ સોલ્ટ અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો અને ધીમેધીમે ભેળવીને ઇડલી બેટરની સુસંગતતા બનાવો. જો બેટર ખૂબ પાતળું હોય, તો તમારી ઇડલી સપાટ નીકળી જશે. જો બેટર ખૂબ જાડું હોય, તો બ્રેડ ઇડલી ફાટી શકે છે. અગાઉથી ફ્રૂટ સોલ્ટ ઉમેરશો નહીં. જ્યારે તમારું સ્ટીમર ગરમ હોય, ત્યારે તેમાં ફ્રૂટ સોલ્ટ ઉમેરો અને તેને હળવું મિક્સ કરો. જો તમે મોટી માત્રામાં ઇડલી બનાવી રહ્યા હોવ તો તમે તેને બેચમાં ઉમેરી શકો છો અને સ્ટીમ કરી શકો છો.
![]()
-
ગ્રીસ કરેલા ઇડલી મોલ્ડમાં એક ચમચી બેટર રેડો. બેટરને મોલ્ડના 1/2 ભાગ સુધી રેડો કારણ કે ઇડલી બાફ્યા પછી તેનું કદ વધશે.
![]()
-
ઇડલી સ્ટીમરમાં 10 થી 12 મિનિટ અથવા તે રાંધાય ત્યાં સુધી સ્ટીમ કરો.
![]()
-
ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ઇડલીને થોડી ઠંડી કરો.
![]()
-
સાંભાર, નારિયેળની ચટણી અને મલગાપોડી સાથે ગરમાગરમ પીરસો. અમારી વેબસાઇટ પર એક નજર નાખો અને દક્ષિણ ભારતીય ચટણીની વધુ વાનગીઓ શોધો.
![]()
-
તમે આ ઇડલીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સરસવના દાણા, કઢી પત્તા, મરચાં અને હિંગ સાથે પણ ટેમ્પર કરી શકો છો.
-
ઇડલી રેસીપીમાં ઘણી વિવિધતાઓ છે. 185 ઇડલી વાનગીઓનો અમારો સંગ્રહ તપાસો અને કેટલીક અનોખી ઇડલી વાનગીઓ અજમાવો.
-
