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ग्रीन पीस्, पटॅटो एण्ड पनीर कटलॅट

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Tarla Dalal

17 November, 2022

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Green Peas, Potato and Paneer Cutlet - Read in English

લીલા વટાણા, બટેટા અને પનીરની કટલેટ રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Green Peas, Potato and Paneer Cutlet in Gujarati)

Table of Content

About Green Peas, Potato And Paneer Cutlet

Ingredients

Methods

अगर आपको हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट रेसिपी पसंद है

हरे मटर का मिश्रण बनाने के लिए

आलू का मिश्रण बनाने के लिए

पनीर मिश्रण बनाने के लिए

कटलेट का मिश्रण तैयार करने के लिए

हरे मटर आलू और पनीर कटलेट को फ्राइ करने के लिए

Nutrient values

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आलू मटर पनीर की टिक्की में पनीर मिश्रण, आलू मिश्रण और हरे मटर का मिश्रण बनाना शामिल है- जिन्हे अच्छी तरह से मिश्रित करके तला गया है। आपको इसे बनाने के लिए थोड़ा समय अलग सेट करना होगा, लेकिन यह निश्चित रूप से ऐसा करने लायक है !! आलू मटर पनीर की टिक्की में हरे मटर के मिश्रण में मसाले के साथ-साथ खटास का भी सही संतुलन होता है। दूसरी ओर, आलू का मिश्रण थोड़ा मसालेदार होता है और ऐसा ही पनीर मिश्रण है।

हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर का मिश्रण बना लें। उसके लिए नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें, हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुने। हरे मटर, बेकिंग सोडा, नींबू का रस, शक्कर और नमक डालकर, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक पकायें। पुरी तरह ठंडा करें। आलू के मिश्रण के लिए, आलू, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, शक्कर और नमक को एक बाउल मे अच्छी तरह मिला लें। एक चौड़े नानॅन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें, आलू का मिश्रण डालकर लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकायें। ठंडा करने रख दें।

यद्यपि आप ३ अलग-अलग प्रकार के मिश्रण बनाने के लिए आश्चर्यचकित महसूस कर सकते हैं और अंततः उन्हें एक में मिलाने के लिए,, लेकिन यह विशिष्टता है जो हरे मटर और पनीर की कटलेट को इतना अनूठा बनाता है और बाकी टिक्कियों से अलग दिखता है।

टमाटर केचप के साथ हरे मटर और पनीर की कटलेट परोसें। और यदि आप अधिक रचनात्मक होना चाहते हैं तो इसे मिर्च चिल्ली गार्लिक के साथ परोसें।

हरे मटर आलू और पनीर की कटलेट के लिए टिप्स 1. आप हरे मटर के मिश्रण को तैयार रख सकते हैं, लेकिन डीप-फ्राई करने से ठीक पहले कटलेट को आकार दें। 2. कटलेट को अच्छी तरह से कोट करने के लिए मैदे का बैटर पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए। यह डोसा बैटर की तरह निरंतरता डालने वाला नहीं होना चाहिए। 3. ब्रेड क्रम्ब्स के उपयोग से तेल का रंग बदल जाता है जिसमें वे तले हुए होते हैं। इसलिए ज्यादा तेल का इस्तेमाल न करें और एक समय में थोड़े ही डीप फ्राई करें।

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