कैबेज वड़ा - Cabbage Vada


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Cabbage Vada - Read in English 
કોબીના વડા - ગુજરાતી માં વાંચો (Cabbage Vada in Gujarati) 

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आपको यह गरमा गरम तले हुए वड़े बेगद पसंद आयेंगे जिन्हें पिसी हुई दाल और कटी हुई पत्तागोभी को गाजर, हरी मिर्च और धनिया के साथ मिलाकर बनाया गया है। कैबेज वड़ा आपके बच्चों के लिये स्कूल के नाश्ते का या बड़े के लिये शाम कि चाय के नाश्ते के लिये एक बेहतरीन सुझाव बनाता है।

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कैबेज वड़ा - Cabbage Vada recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  रातभर।   कुल समय :     २० वड़े के लिये
Show me for वड़े

सामग्री
१ कप चना दाल
हरी मिर्च , कटी हुई
१ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
१/२ कप बारीक कटे हुए गाजर
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/४ कप बेसन
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिये

परोसने के लिये
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. चना दाल को रातभर पानी मे भिगो दें।
  2. अगले दिन, छानकर १/२ कप चना दाल एक तरफ रख दें।
  3. बचे हुए चना दाल को हरी मिर्च के साथ मिक्सर मे पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
  4. मिश्रण को एक बाउल मे डालें, शेष बची सामग्री डालकर (अलग रखी चना दाल के साथ) अच्छी तरह मिला लें।
  5. मिश्रण को १२ बराबर भाग मे बाँटकर प्रत्येक भाग के ५०mm। (२") व्यास के गोल चपटे आकार बना लें।
  6. कढ़ाई मे तेल गरम करें और ३-४ वड़े डालकर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ मे निकाल लें।
  7. हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Beetroot Chutney, How To Make Beetroot Chutney 
Carrot Garlic Chutney 
Green Chutney, How To Make Green Chutney Recipe 
कोरीयेन्डर चटनी रेसिपी | धनिया चटनी | धनिया पचड़ी |  
ग्रीन चटनी 
चटनी पोड़ी 
लहसुन की चटनी 

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  vada
ऊर्जा71 कैलरी
प्रोटीन2.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8 ग्राम
फाइबर2.2 ग्राम
वसा3.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम11.2 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook
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