पापड़ पौटॅटो रोल - Papad Potato Roll


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Papad Potato Roll - Read in English 

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यह पापड़ पौटॅटो रोल एक बेहद स्वादिष्ट भरवां मिश्रण को दर्शाता है जिसे पापड़ के बीच रोल कर तला गया है। आप इसे नाश्ते के रुप में या कॉकटेल के साथ परोस सकते हैं; दुसरी ओर आप इसे शाम की चाय के साथ भी परोस सकते हैं।

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पापड़ पौटॅटो रोल - Papad Potato Roll recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ रोल के लिये
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सामग्री
पापड़ , छोटे टुकड़े के टोड़े हुए
१ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/२ कप मैदा
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
तेल , तलने के लिये

परोसने के लिये
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. मैदा और 3/4 कप पानी को एक गहरे बाउल में डालकर, अच्छी तरह मिलाकर फेंट लें। एक तरफ रख दें।
  2. आलू, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, नींबू के रस और धनिया एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. मिश्रण को 6 भाग मे बाँटकर प्रत्येक भाग के 50 मिमी (2") व्यास के अंडाकार गोले बना लें।
  4. प्रत्येक रोल को मैदा-पानी के मिश्रण में डुबोकर, सभी तरफ से पापड़ से अच्छी तरह लपेट लें।
  5. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई मे तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े रोल तलकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने दें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
  6. हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Fresh Sweet Lemon Soda 
खस का पेय 
ग्रीन चटनी 

पोषक मूल्य प्रति  प्रति roll
ऊर्जा132 कैलरी
प्रोटीन3.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट15.3 ग्राम
फाइबर2 ग्राम
वसा6.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए129.2 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.4 मिलीग्राम
विटामिन सी4.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड2.6 माइक्रोग्राम
कैल्शियम6.6 मिलीग्राम
लोह0.3 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम3.1 मिलीग्राम
पोटेशियम56.8 मिलीग्राम
जिंक0.1 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

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