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कोर्न पुलाव

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User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Corn Pulao ( Desi Khana) - Read in English

Table of Content

चावल की परतों को मकई, गाजर, शिमला मिर्च और आम मसालों के साथ पकाया गया है, जिसमें एक शानदार करी भी मिलाई गई है, जो विभिन्न स्वाद का एक शानदार मेल बनाते हैं। इसे एक एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटकर बेक किया गया है, जो इस कॉर्न पुलाव को एक खास खूशबु प्रदान करता है।

Preparation Time

25 Mins

None Time

50 Mins

Total Time

75 Mins

Makes

6 मात्रा के लिये

सामग्री

चावल के लिए

करी के लिए

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी का प्रयोग कर)

अन्य सामग्री

विधि
आगे बढ़ने की विधी
  1. एक माइक्रोवेव बेकिंग सुरक्षित बाउल को घी से अच्छी तरह से चुपड़ लें, चावल के 1 भाग को चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह फैला लें।
  2. तैयार करी को डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  3. अंत में, बचे हुए चावल डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  4. उपर दुध डालें और ढ़क्कन से ढककर पहले से गरम अवन में 180°C (360°F) के तापमान पर 15 से 20 मिनट के लिए बेक कर लें या माइक्रोवेव में 5 से 7 मिनट के लिए हाई पर पका लें।
  5. परोसने के तुरंत पहले, बड़ी परोसने की प्लेट में पलट कर डाल लें।
  6. तुरंत परोसें।
करी के लिए
  1. दही, क्रीम, शक्कर, नमक और 1/4 कप पानी को एक बाउल में मिलाकर फेंट लें। एक तरफ रखें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक में घी गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाऐं।
  3. दही-क्रीम का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रखें।
चावल के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक में घी गरम करें, दालचीनी और लौंग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
  2. शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।
  3. चावल, मकई, गाजर और नमक डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाऐं।
  4. चावल को 2 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रखें।

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