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कैबॅज राईस
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
यह व्यंजन एक एैसा व्यंजन है जिसे आप एक झट-पट रात के खाने में बना सकते हैं जब आपको घर पहुँचने में देरी हो जाये! इस सौम्य चावल और पत्तागोभी से बने व्यंजन में केवल शिमला मिर्च के स्लाईस और बहुत ही कम मात्रा में कालीमिर्च का स्वाद भरा है। इसमें छिड़का हुआ चीज़ इस व्यंजन को संपूर्ण बनाता है।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 1/2 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
2 1/4 कप भिगोया और पकाया हुआ बास्मति चावल (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal)
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/2 टी-स्पून काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)
नमक (salt) स्वादअनुसार
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँ पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।
- पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुनें।
- चावल, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाऐं।
- चीज़ से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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