મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  રાજસ્થાની વ્યંજન | રાજસ્થાની વાનગીઓ | રાજસ્થાની રેસિપી | >  બેજાર રોટી

બેજાર રોટી

Viewed: 19342 times
User 

Tarla Dalal

 15 March, 2021

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

બેજાર રોટી એક પારંપારીક રાજસ્થાની રોટી છે જે મિક્સ વેજીટેબલ અથવા પનીરની ભાજી સાથે માણવામાં આવે છે, પણ તમે તેને દાળ અથવા કઢી સાથે પણ પીરસી શકો છો. 

 

ત્રણ લોટના સંયોજન વડે બનતી આ પ્રોટીનયુક્ત રોટી એર્નજી અને ફાઇબર પણ ધરાવે છે જેથી તેની ગણતરી એક યોગ્ય પૌષ્ટિક આહારમાં કરી શકાય. આ રોટીમાં જીરા, લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને કોથમીર દ્વારા હલકી તીખાશ આપવામાં આવી છે જે તેને કોઇપણ પ્રકારની ભાજી સાથે પીરસી શકાય એવી બનાવે છે.

 

બેજાર રોટી - Bejar Roti recipe in Gujarati

Soaking Time

0

Preparation Time

5 Mins

Cooking Time

15 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

20 Mins

Makes

6 રોટી માટે

સામગ્રી

વિધિ
  1. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી તેમાં જરૂરી હૂંફાળું ગરમ પાણી મેળવી નરમ કણિક તૈયાર કરો.
  2. આ કણિકના ૬ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૧૨૫ મી. મી. (૫”) ના ગોળાકારમાં થોડા સૂકા ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો.
  3. એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી, તેમાં થોડા તેલની મદદથી દરેક રોટીની બન્ને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
  4. તરત જ પીરસો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ