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बिना ओवन के बेसिक पिज़्ज़ा बेस रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Feb 24, 2025
Table of Content
About Basic Pizza Base Without Oven, How To Make Basic Pizza Base Recipe
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Ingredients
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Methods
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Nutrient values
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बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस रेसिपी | बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस | घर पर बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस कैसे बनाएं | तवा पर पिज़्ज़ा बेस | pizza base without oven in hindi.
आसान होममेड पिज़्ज़ा बेस ओवन के बिना उन लाखों भारतीय के लिए एक वरदान है, जिनके पास घर पर ओवन नहीं है। तवा पर आसान भारतीय स्टाइल पिज़्ज़ा बेस बनाना सीखें।
हमारा भारतीय स्टाइल पिज़्ज़ा बेस आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे मैदा, इंस्टेंट ड्राई यीस्ट, ऑलिव ऑयल और चीनी से बनाया गया है।
बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में २ टेबलस्पून गुनगुना पानी और इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और ५ मिनट के लिए अलग रख दें। एक गहरे कटोरे में मैदा, यीस्ट-चीनी का मिश्रण, जैतून का तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और १ घंटे के लिए अलग रख दें। हवा को निकालने के लिए आटे को हल्के से दबाएं और आटे को ३ बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल में मैदा का उपयोग करके रोल करें और प्रत्येक गोल को समान रूप से कांटा का उपयोग करके प्रीक (prick) कर दें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसके ऊपर एक गोल रखें, जिसकी प्रीक की हुई साइड ऊपर की तरफ हो। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। पलट कर फिर से इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए पकाएं। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
क्या आप सोच रहे हैं कि आप घर पर पिज़्ज़ा नहीं बना सकते क्योंकि आपके पास ओवन नहीं है? ठीक है, आप कर सकते हैं - और हमारा विचार उतना मूर्खतापूर्ण नहीं है जितना कि किसी से ओवन उधार लेना। आप तवा पर पिज़्ज़ा बेस बना सकते हैं।
एक तवा पर ढके हुए पिज़्ज़ा के आटे को पकाने से यह मूल, ओवन-बेक्ड के रूप में अच्छा हो जाता है। यह एक ही सामग्री है, समान अनुपात में मिश्रित और एक ही तरह से गूंधी हुई। बस पिज़्ज़ा बेस को बिना ओवन के पकाया जाता है।
अपने पसंदीदा सॉस और टॉपिंग के साथ आसान होममेड पिज़्ज़ा बेस ओवन के बिना लोड करें, और आप तुरंत एक बहुत बढ़िया पिज़्ज़ा का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। आप इस बेस का उपयोग कर सकते हैं और बेबी कॉर्न और स्वीट कॉर्न पिज़्ज़ा पैन में या पैन पिज़्ज़ा रेसिपी जैसे पिज़्ज़ा बना सकते हैं।
बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि मैदा गांठ से मुक्त है। 2. इंस्टेंट ड्राई यीस्ट का पैकेट हाल ही में खोला जाना चाहिए था। यदि यह बहुत पुराना है तो आटा अच्छी तरह से नहीं बढ़ सकता है। 3. चरण 6 पर, आटा के एक हिस्से को रोल करते समय, अन्य 2 भागों को नम मलमल के कपड़े से ढककर रखें ताकि वे सूख न जाएं।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
16 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
18 Mins
Makes
3 पिज़्ज़ा बेस
सामग्री
बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस के लिए सामग्री
2 कप मैदा (plain flour , maida)
1 टी-स्पून इंस्टेंट सूखा खमीर (instant dry yeast)
1 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
मैदा (plain flour , maida) , रोलिंग के लिए
विधि
- विधि क्रमांक 6 पर, आटे के एक भाग को रोल करते समय, अन्य 2 भागों को नम मलमल के कपड़े से ढक कर रखें ताकि वे सूख न जाएं।
- बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में 2 टेबलस्पून गुनगुना पानी और इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक गहरे कटोरे में मैदा, यीस्ट-चीनी का मिश्रण, जैतून का तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
- हवा को निकालने के लिए आटे को हल्के से दबाएं और आटे को 3 बराबर भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक भाग को 175 मि. मी. (7”) व्यास के गोल में मैदा का उपयोग करके रोल करें और प्रत्येक गोल को समान रूप से कांटा का उपयोग करके प्रीक (prick) कर दें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसके ऊपर एक गोल रखें, जिसकी प्रीक की हुई साइड ऊपर की तरफ हो। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- पलट कर फिर से इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए पकाएं।
- बिना ओवन के पिज़्ज़ा बेस का आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
बिना ओवन के बेसिक पिज़्ज़ा बेस रेसिपी Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 352 कैलोरी |
| प्रोटीन | 9.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 5.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
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