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बेबी पालक और सेब का सलाद दही नींबू ड्रेसिंग में रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Sep 09, 2025
Table of Content
About Baby Spinach And Apple Salad In Curd Lemon Dressing, Healthy
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Ingredients
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Methods
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दही नींबू ड्रेसिंग में बेबी पालक और सेब का सलाद बनाने के लिए
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Nutrient values
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दही नींबू ड्रेसिंग में बेबी पालक और सेब का सलाद | स्वस्थ पालक सलाद | सेब सलाद नुस्खा |
दही और नींबू की ड्रेसिंग में बेबी पालक और सेब का सलाद एक ताज़ा और जीवंत व्यंजन है, जो एक स्वस्थ पालक सलाद का एक आदर्श उदाहरण है जो शरीर के लिए जितना फायदेमंद है उतना ही खाने में भी स्वादिष्ट है। यह सेब का सलाद रेसिपी चतुराई से बेबी पालक की पौष्टिक अच्छाई को सेब के टुकड़ों की कुरकुरी मिठास के साथ मिलाता है, जिससे एक सरल फिर भी अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक आधार बनता है। इन दो प्राथमिक सामग्रियों के बीच तालमेल ही इस सलाद को इतना आकर्षक बनाता है, जो हर एक कौर में नरम और कुरकुरी बनावट दोनों प्रदान करता है।
इस सलाद को वास्तव में जो चीज़ बेहतरीन बनाती है, वह है इसकी स्वादिष्ट और तीखी दही नींबू ड्रेसिंग (Curd Lemon Dressing)। भारी, क्रीम-आधारित ड्रेसिंग के विपरीत, यह फेंटी हुई कम वसा वाली दही से बनी हल्की और तीखी होती है। नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाने से एक तीखा, खट्टा स्वाद आता है, जबकि बारीक कटी हुई अजवाइन और तुलसी एक ताज़ा, हर्बल आयाम पेश करते हैं। शहद का एक स्पर्श खटास को संतुलित करता है, और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का छिड़काव सभी स्वादों को एक साथ बाँधता है, जिससे एक ऐसी ड्रेसिंग बनती है जो परिष्कृत और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दोनों है।
अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, यह सलाद पोषक तत्वों का भी भंडार है। स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए सामग्री का संयोजन रणनीतिक रूप से चुना गया है। आयरन से भरपूर बेबी पालक को ड्रेसिंग में नींबू से मिलने वाले विटामिन सी के साथ मिलाया जाता है। यह एक महत्वपूर्ण जोड़ी है क्योंकि विटामिन सी शरीर की आयरन को अवशोषित करने की क्षमता को काफी बढ़ाता है, जिससे सलाद का समग्र पोषण मूल्य बढ़ जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने आयरन के स्तर और समग्र जीवन शक्ति में सुधार करना चाहते हैं।
स्वास्थ्य लाभ यहीं नहीं रुकते। यह सलाद एंटीऑक्सीडेंट से भरा है, जो मुक्त कणों से लड़ने और स्वस्थ, चमकदार त्वचा को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पालक और सेब इन फायदेमंद यौगिकों से भरपूर होते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। ऊपर भुने हुए सूरजमुखी के बीज को शामिल करना पोषण की एक और परत जोड़ता है। ये बीज प्रोटीन, आयरन और फाइबर से भरे होते हैं, जो उन्हें एक स्वस्थ और संतोषजनक टॉपिंग बनाते हैं जो एक अद्भुत कुरकुरापन और पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है।
इस सलाद को बनाना बेहद आसान और तेज़ है। इस विधि में मुख्य सामग्री—बेबी पालक और सेब—को एक कटोरे में मिलाना शामिल है। फिर ड्रेसिंग की सामग्री को अलग-अलग फेंटा जाता है ताकि एक चिकना, अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण तैयार हो जाए। ड्रेसिंग तैयार होने के बाद, इसे पालक और सेब के साथ मिला दिया जाता है। यह आसान प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि ड्रेसिंग हर टुकड़े पर अच्छी तरह लग जाए, जिससे सलाद में उसका चटपटा स्वाद घुल जाए और वह गीला न हो।
सूरजमुखी के बीज से गार्निशिंग का अंतिम स्पर्श एक रमणीय अंतिम तत्व जोड़ता है। सेब के कुरकुरेपन और पालक की ताजगी बनाए रखने के लिए इस सलाद को तुरंत परोसना चाहिए। मीठे, तीखे और कुरकुरे स्वाद का परस्पर मेल इसे एक आदर्श साइड डिश, एक हल्का दोपहर का भोजन, या एक स्वस्थ ऐपेटाइज़र बनाता है जिसे तैयार करना आसान है और खाने में अद्भुत है।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
बेबी पालक और सेब सलाद के लिए
1 1/2 कप छोटी पालक (baby spinach) , टुकड़ो में तोड़ी हुई
2 कप सेब के टुकड़े ( apple cubes ) (बिना छिले हुए)
मिलाकर लेमन ड्रेसिंग बनाने के लिए
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1/2 टी-स्पून कसा हुआ नींबू का छिलका (grated lemon rind)
1/2 कप लो फॅट दही (low fat curds) , फेंटा हुआ
2 टेबल-स्पून कटा हुआ बेसिल ( chopped basil )
1 1/2 टेबल-स्पून कटा हुआ अजमोदा (chopped celery)
नमक (salt) स्वाद के लिए
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) स्वाद के लिए
उपर डालने के लिए
2 टेबल-स्पून भूने हुए सूर्यमुखी के बीज (roasted sunflower seeds )
विधि
बेबी पालक और सेब सलाद के लिए
- बेबी पालक और सेब को एक गहरे कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सूरजमुखी के बीज डालकर तुरंत परोसें।
बेबी पालक और सेब का सलाद दही नींबू ड्रेसिंग में रेसिपी Video by Tarla Dalal
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दही नींबू ड्रेसिंग में बेबी पालक और सेब का सलाद, हेल्दी बनाने के लिए, एक कटोरे में 1 1/2 कप बेबी पालक डालें।
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1 1/2 कप सेब के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
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ऊपर से भुने हुए सूरजमुखी के बीज (सूरजमुखी के बीज) से सजाएं।
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बेबी पालक और सेब सलाद दही नींबू ड्रेसिंग में, तुरंत परोसें।
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| ऊर्जा | 83 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52 मिलीग्राम |
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