पोहा ढोकला - Poha Dhokla


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    4 REVIEWS ALL GOOD
Poha Dhokla - Read in English 

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सुबह नाश्ते में ढोकला खाने का मन है? आप इन्हे पोहे का प्रयोग कर झटपट बनाये जहाँ पोहे को ना भिगोना है और ना आपको खमीर आने का इंतज़ार करना है। यह ढोकला आपके डब्बे के लिए भी एक विक्लप है। इसे ग्रीन चटनी के साथ परोसिए।

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Poha Dhokla recipe - How to make Poha Dhokla in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ टुकडे। के लिये
Show me for टुकडे।

सामग्री
१/२ कप जाड़ा पोहा
१/२ कप सूजी
१ कप दही
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
नमक , स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
एक चुटकी हिंग

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया

परोसने के लिए
ग्रीन चटनी
विधि
    Method
  1. दही और १ कप पानी को गहरे बर्तन में डालकर अच्छे से मिलाइए।
  2. अब उसमे सूजी, जाड़ा पोहा, हरी मिर्च की पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिलाइए और १० मिनट के लिए एक तरफ रख दिजिए।
  3. ढ़ोकला बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट और २ टी-स्पून पानी उपर से डालिए।
  4. जब बुलबले आना शूरु हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए।
  5. अब १७५ mm। (७") व्यास की चुपडी हुई थाली में मिश्रण डालकर उसे एकसमान फैलाइए।
  6. अब स्टिमर में १० से १२ मिनट या ढोकला पकने तक स्टिम करे और एक तरफ रख दीजिए।
  7. एक छोटा पॅन मे तेल गरम करें और उसमे सरसों डाले।
  8. जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे हिंग डालिए। मध्यम आँच पर कुछ सेकंड भूनिए और इस तड़के को ढोकले के उपर फैलाइए।
  9. थोडा ठंडा होने के लिए एक तरप रखिए और चौकोर आकार में समान काटकर उपरसे धनिया डालकर सजाइए।

पैक करने के लिए

    पैक करने के लिए
  1. थोडा ठंडा करे, एल्युमीनियम फॉइल में लपेटें और टिफ़िन बॉक्स में पैक करे।
Accompaniments

Carrot and Orange Juice 
Green Chutney, How To Make Green Chutney Recipe 
Khajur Imli ki Chutney 

Nutrient values per piece
Energy48 cal
Protein1.2 g
Carbohydrates5.7 g
Fiber0 g
Fat1.9 g
Cholesterol2.1 mg
Vitamin A30.3 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C0.1 mg
Folic Acid0.7 mcg
Calcium29.1 mg
Iron0.5 mg
Magnesium4.6 mg
Phosphorus26.9 mg
Sodium3.7 mg
Potassium19 mg
Zinc0 mg

RECIPE SOURCE : Breakfast Recipes-HindiBuy this cookbook
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Reviews

पोहा ढोकला
5
 on 11 Apr 18 09:16 PM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Thanks for the feedback.
Reply
04 Jul 18 10:32 AM
पोहा ढोकला
5
 on 06 Aug 17 01:49 PM


खुप छान
| Hide Replies
Tarla Dalal    धन्यवाद
Reply
04 Jul 18 10:35 AM
पोहा ढोकला
5
 on 19 Jun 16 04:18 PM


Never thought of using poha to make dhoklas. Tried it....quick to make and tasty too. Perfect for breakfast as well as an evening snack.
Poha Dhokla
5
 on 07 Nov 15 12:25 PM


Ye bhi mast nasta hai!!!!