मसाला पुरी - Masala Puri, Masala Puri For Chaat Recipes, Baked Masala Puri


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मसाला पुरी, मेरे पसंदिदा नाश्तों मे से एक, यह व्यंजन वजन के प्रतो सचक के बीच ज़रुर मशहुर होगा। मसाला पुरी, जिन्हें अकसर तल कर बनाया जाता है, इन्हें बेक कर लो-कॅल विकल्प में बदला गया है। चाय के साथ 5 पुरी की मात्रा एक 100 कॅलरी का संपूर्ण नाश्ता बनाता है।

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Masala Puri, Masala Puri For Chaat Recipes, Baked Masala Puri recipe - How to make Masala Puri, Masala Puri For Chaat Recipes, Baked Masala Puri in hindi

तैयारी का समय:    बेक करने का तापमान:  २००°C (४००°F)   बेक करने का समय:  २५ मिनट।   पकाने का समय :    कुल समय :     २५ पुरीयां के लिये
Show me for पुरीयां

सामग्री
१ कप गेहूं का आटा
१/२ टी-स्पून दरदरा पीसा हुआ ज़ीरा
१/४ टी-स्पून ताज़ी पीसी हुई काली मिर्च
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून तेल , आटा गूँथने और चुपड़ने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और ज़रुरी मात्रा में पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूँथ लें।
  2. आटे को १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर दुबारा गूँथ लें और आटे को २४ भाग में बाँट लें।
  3. आटे के एक भाग को ७५ मिमी। (३") व्यास के गोल आकार में बेल लें। ११ और पुरीयाँ बेल कर, प्रत्येक पुरी में समान अंतर पर काँटे से छेद कर लें।
  4. एक बेकिंग ट्रे को १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें और पुरीयाँ रखकर, पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर १० मिनट तक बेक कर लें।
  5. विधी क्रमांक ३ और ४ को दोहराकर एक और बैच में १२ और पुरीयाँ बना लें।
  6. हल्का ठंडा कर, हवा बद डब्बे में रखकर ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. विधी क्रमांक ३ में, पुरीयां बेलते समय, बचे हुए आटे को सूती कपड़े से ढ़ककर रखें जिससे आटे को सूखने से बचाया जा सके।
Accompaniments

Carrot Garlic Chutney 
Quick Mango Chunda, Aam ka Chunda, Gujarati Raw Mango Sweet Pickle 
फ्रूट ऐन्ड नट मिल्कशेक 

Nutrient values प्रति पुरी
ऊर्जा 20 किलोकॅल
प्रोटीन 0.5 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 3.1 ग्राम
वसा 0.6 ग्राम

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