पैड थाई नूडल्स - Vegetarian Pad Thai Noodles, Indian Style
तरला दलाल द्वारा
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एक थाई पसंदीदा डिश। इस व्यंजन में फ्लॅट राईस नूडल्स् को पनीर, हरे प्याज़, बीन स्प्राउट्स, मूंगफली, लहसून और अन्य मसालों के साथ पकाया गया है। बची हुई शेष मूँगफली का उपयोग सजाने के लिए कीजिए।
थाई हरी करी के साथ यह नूडल्स् एक अद्भूत संयोजन बनाते हैं।
Method- एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए, उसमें लहसुन डालकर कुछ सेकंड तक भून लीजिए।
- उसमे बीन स्प्राउट्स, नूडल्स् और मूंगफली डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और तेज आँच पर २-३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए।
- उसमें पनीर, सोया सॉस, शक्कर, लाल मिर्च का पाउडर, नींबू का रस, नमक और कटी हुई हरी प्याज़ के पत्तों डालकर तेज आँच पर २-३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए।
- मूंगफली, हरे प्याज़ के पत्तों और धनिए से सजाकर गरमा गरम परोसिए।
उपयोगी सुझाव- इस पकवान को परोसने ठीक पहले ही तैयार करना चाहिए, क्योंकि इसे को दोबारा गरम करना उचित नहीं है।
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Reviewed By
soniasaboo,
March 22, 2012
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