You are here: હોમમા> અમેરીકન વ્યંજન > અમેરીકન બર્ગર / ગ્રીલ્સ્ > ફ્રેન્ચ બ્રેડ > વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ રેસીપી

વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ રેસીપી

Viewed: 4060 times

Tarla Dalal

24 December, 2018

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Veg Stuffed French Bread recipe | Cheesy Veggie Baguette Bake | Indian style Corn & Capsicum Cheese Bread | - Read in English

Table of Content

About Veg Stuffed French Bread

Ingredients

Methods

મિશ્રણ માટે, For the mixture

કેવી રીતે આગળ વધવું, How to proceed

Nutrient values

વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ રેસીપી | ચીઝી વેજી બેગુએટ બેક | કોર્ન અને કેપ્સિકમ ચીઝ બ્રેડ |

ચીઝી વેજી બેગુએટ બેક: એક આનંદદાયક ફ્યુઝન

આ વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ રેસીપી, જેને ચીઝી વેજી બેગુએટ બેક અથવા કોર્ન અને કેપ્સિકમ ચીઝ બ્રેડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પૌષ્ટિક શાકભાજી અને ક્રીમી ચીઝનું એક આનંદદાયક ફ્યુઝન પ્રદાન કરે છે, જે બધું એક ક્રિસ્પી બેગુએટની અંદર સેટ થયેલું છે. આ એક બહુમુખી વાનગી છે જે એક આધુનિક નાસ્તા, પાર્ટી એપેટાઈઝર અથવા હળવા ભોજન તરીકે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે. આ રેસીપી ભારતીય-પ્રેરિત શાકભાજીના મિશ્રણના મજબૂત સ્વાદોને ક્લાસિક ફ્રેન્ચ બેગુએટના આરામદાયક આલિંગન સાથે વિચારપૂર્વક જોડે છે, જે એક અનન્ય અને સંતોષકારક રાંધણ અનુભવનું વચન આપે છે.

સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું

આ વાનગીનો મુખ્ય ભાગ તેના જીવંત અને સારી રીતે મસાલેદાર શાકભાજીના મિશ્રણમાં રહેલો છે. તે એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં ગરમ કરેલા બટરથી શરૂ થાય છે, જેમાં સુગંધિત આધાર બનાવવા માટે ઝીણું સમારેલું લસણ (લેહસૂન) અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી એક મિનિટ માટે સાંતળવામાં આવે છે. આ પછી, સમારેલું રંગીન કેપ્સિકમ અને બાફેલા સ્વીટ કોર્ન દાણા (મકાઈ કે દાને) ઉમેરવામાં આવે છે, જે એક આનંદદાયક કડકપણું અને મીઠાશ લાવે છે. પછી આ મિશ્રણને વ્હાઈટ સોસમાંથી તેની ક્રીમી રચના મળે છે અને છીણેલા પ્રોસેસ્ડ ચીઝમાંથી સમૃદ્ધિ મળે છે. સૂકા લાલ મરચાંના ટુકડા (પેપ્રિકા), સૂકા મિશ્ર જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, અને હિંગનો થોડો સ્પર્શ જેવા સુગંધિત ઉમેરણો શાકભાજીને હૂંફ અને ઉત્સાહના સંતુલિત મિશ્રણથી ભરી દે છે.

સ્ટફિંગ માટે બેગુએટ તૈયાર કરવી

પરફેક્ટ સ્ટફ્ડ બ્રેડ મેળવવા માટે બેગુએટની તૈયારી મહત્વપૂર્ણ છે. એક તાજી બેગુએટને સ્વચ્છ સપાટી પર મૂકવામાં આવે છે, અને ઉપરની બાજુએ કાળજીપૂર્વક ચીરો પાડવામાં આવે છે. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડનો નરમ કેન્દ્રનો ભાગ કાઢી નાખવામાં આવે છે, જેનાથી એક પોલાણવાળી જગ્યા બને છે. આ હોંશિયાર પગલું ફક્ત ઉદાર ભરણ માટે જગ્યા જ બનાવતું નથી પણ એ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે કે એકવાર ભરેલા પછી બ્રેડ અતિશય ઘટ્ટ ન બની જાય. કાઢેલો ભાગ કાઢી નાખવામાં આવે છે, જે બેગુએટના વિશિષ્ટ આકાર અને રચનાને જાળવી રાખતી ભરણ માટે તૈયાર શેલ છોડી દે છે.

એસેમ્બલ કરવું અને પરફેક્શન સુધી બેક કરવું

એકવાર બેગુએટ તૈયાર થઈ જાય અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીનું મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, પછી એસેમ્બલી ઝડપી અને સરળ હોય છે. પોલાણવાળી બેગુએટને તૈયાર શાકભાજી અને ચીઝના મિશ્રણથી ઉદારતાપૂર્વક ભરવામાં આવે છે. સ્ટફિંગ પછી, બેગુએટને કાળજીપૂર્વક ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે. ચીઝી સ્વાદની વધારાની સ્તર માટે, ૧/૪ કપ છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉપર સમાનરૂપે છંટકાવકરવામાં આવે છે. પછી તેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં ૧૮૦°C (૩૬૦°F) પર માત્ર ૫ મિનિટ માટે બેક કરવામાં આવે છે, જે ચીઝને ગૂઇ પરફેક્શનમાં પીગળવા અને સ્વાદોને સુંદર રીતે ભળી જવા માટે પૂરતો સમય છે.

બહુ-રચનાત્મક વાનગી

આ વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ ઇન્દ્રિયો માટે એક સાચો આનંદ છે, જે બહુ-રચનાત્મક અનુભવ પ્રદાન કરે છે. તમે બટર અને વ્હાઈટ સોસની ક્રીમીનેસ, તાજા શાકભાજીની સંતોષકારક કડકપણું, બેગુએટ બ્રેડની સહજ નરમાઈ, અને પીગળેલા ચીઝની અનિવાર્ય ગૂઇનેસનો અનુભવ કરશો. મુખ્ય ઘટકો સાથે મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓનું સુમેળભર્યું મિશ્રણ એક સંતુલિત અને ઊંડો સંતોષકારક સ્વાદ પ્રોફાઇલ બનાવે છે. તેની અપીલ ફક્ત તેના સ્વાદમાં જ નહીં પરંતુ તેની રચનાત્મક વિરોધાભાસમાં પણ રહેલી છે, જે દરેક કોળિયાને એક રોમાંચક અનુભવ બનાવે છે.

કસ્ટમાઇઝેશન અને પીરસવું

આ બહુમુખી રેસીપી સરળ કસ્ટમાઇઝેશન માટે પરવાનગી આપે છે. તમે તમારી પસંદગી અને તમારા પરિવારના સ્વાદ અનુસાર વધુ કે ઓછા મરચાંના ટુકડા ઉમેરીને મસાલાના સ્તરને સરળતાથી ગોઠવી શકો છો, જે તેને નાના બાળકો સહિત તમામ તાળવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. ચીઝી વેજી બેગુએટ બેક ને બેક કર્યા પછી તરત જ માણવું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે ચીઝ હજી ગરમ અને પીગળેલું હોય, અને સ્વાદો તેમના શિખર પર હોય. તેને ગરમાગરમ એકલા નાસ્તા તરીકે અથવા હળવા સૂપ કે સલાડના સાથી તરીકે પીરસો.

સામગ્રી

વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ ની રેસીપી બનાવવા માટે

1 બૅગેટ (baguette)

1/4 ટીસ્પૂન માખણ (butter, makhan) , ગ્રીસિંગ માટે

મિશ્રણ માટે

1 1/2 કપ સમારેલા રંગીન સિમલા મરચાં (chopped coloured capsicum)

1/2 કપ બાફેલા મીઠી મકાઇના દાણા ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)

1/2 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)

1/2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ (finely chopped garlic)

1/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)

1 કપ વાઈટ સોસ

5 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese)

1 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)

1/2 ટીસ્પૂન સૂકા મિક્સ હર્બસ્ (dried mixed herbs)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) , સ્વાદાનુસાર

ટોપીંગ માટે

1/4 કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese)

વિધિ

બનાવવા માટે આગળની રીત

બૅગેટને એક સાફ સૂકી જગ્યા પર રાખી ઉપરથી તેમાં એક લાંબો ચીરો પાડી લો. તમારી આંગળીઓ વડે બ્રેડની મધ્યમાં સ્કુપ કરી લો જેથી વચમાં એક નાનો ખાડો બને. આમ સ્કુપ કરેલા બ્રેડને કાઢી નાખો.
તૈયાર કરેલા મિશ્રણ વડે બૅગેટ ભરી લો.
આમ તૈયાર કરેલા બૅગેટને ગ્રીઝ કરેલી બેકીંગ ટ્રે પર મૂકી તેની પર પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સરખી રીતે છાંટી લો.
આગળથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં બૅગેટને ૧૮૦˚ સે (૩૬૦˚ ફે) તાપમાન પર ૫ મિનિટ સુધી બેક કરી લો.
તરત જ પીરસો.

મિશ્રણ માટે

એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરી તેમાં લસણ અને કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમાં રંગીન સિમલા મરચાં અને મકાઇના દાણા મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
તે પછી તેમા સફેદ સૉસ, ખમણેલું ચીઝ, લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્, મિક્સ હર્બસ્, મીઠું અને મરી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લીધા પછી બાજુ પર રાખો.

મિશ્રણ માટે, For the mixture

1. એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૧/૨ ચમચી માખણ ગરમ કરો.
2. ૧/૨ ચમચી બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો.
3. ૧/૪ કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળો.
4. ૧ ૧/૨ કપ સમારેલા રંગીન કેપ્સિકમ અને ૧/૨ કપ બાફેલા સ્વીટ કોર્નના દાણા (મકાઈ કે દાણા) ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહી રાંધો.
5. તેમાં વાઈટ સોસ, ૫ ચમચી છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, ૧ ચમચી સૂકા લાલ મરચાંના ટુકડા (પૅપ્રિકા), ૧/૨ ચમચી સૂકા મિશ્ર ઔષધો, મીઠું, સ્વાદ મુજબ અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી રાંધો. બાજુ પર રાખો.

કેવી રીતે આગળ વધવું, How to proceed

1. 1 બેગેટને સ્વચ્છ, સૂકી સપાટી પર મૂકો અને તેને ઉપરથી ચીરો અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને વચ્ચેથી બહાર કાઢો, જેથી એક હોલો કેવિટી બને. કાઢેલો ભાગ કાઢી નાખો.
2. તૈયાર મિશ્રણથી બેગેટ ભરો.
3. તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેના પર છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સરખી રીતે છાંટો.
4. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં ૧૮૦° સે (૩૬૦° ફે) પર ૫ મિનિટ માટે બેક કરો.
5. વેજ સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ તરત જ પીરસો.

પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

ઊર્જા	218 કૅલ
પ્રોટીન	10.9 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ	19.4 ગ્રામ
ફાઇબર	2.9 ગ્રામ
ચરબી	11.4 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ	41 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	439 મિલિગ્રામ