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इमली का गूदा बनाने की विधि (इमली का गूदा कैसे बनाएं)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
About Tamarind Pulp, Imli Pulp
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Ingredients
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Methods
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इमली के पल्प के जैसी रेसिपी
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इमली का पल्प बनाने के लिए
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Nutrient values
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इमली का पल्प कैसे बनाये रेसिपी | इमली का गूदा | घर पर इमली का पल्प बनाने की विधि | दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए इमली का पल्प | tamarind pulp in hindi | with 7 amazing images.
इमली का गूदा रेसिपी | इमली का पल्प कैसे बनाये रेसिपी | घर पर इमली का पल्प बनाने की विधि | दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए इमली का पल्प दक्षिण भारतीय व्यंजन जैसे सांभर, रसम, अदरक पचड़ी और विभिन्न अन्य दाल और सब्जी की तैयारी में एक आवश्यक घटक है। जानिए घर पर इमली का पल्प बनाने की विधि।
इमली का पल्प बनाने के लिए, इमली और गर्म पानी को एक कटोरे में मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रख दें। इमली को अच्छी तरह से अपनी उँगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि सारा गूदा निकल जाए। एक गहरी कटोरे में एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छानदें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
इमली का गूदा कई भारतीय व्यंजनों के लिए एक बुनियादी नुस्खा है। यह डिश को एक क्लासिक स्पर्श देता है जो स्वाद की कलियों को गुदगुदी करता है। आप घर पर इमली के पल्प का एक बैच बना सकते हैं और इसे एक सप्ताह के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट ग्लास जार में स्टोर कर सकते हैं, जब और जब आवश्यक हो उपयोग करने के लिए।
यह इमली का गूदा घर पर बनाया गया, हालांकि दक्षिण भारतीय पाक कला में इसका बहुत उपयोग है, यह अन्य व्यंजनों में भी जगह पाता है! यह स्नैक्स से लेकर दाल और करी तक कई तरह के खट्टेपन को पेश करता है। गुजराती पात्रा, सिंधी कढ़ी, महाराष्ट्रीयन पातल भाजी वगैरह… इसका खट्टापन, उत्तम मनभावन मीठा और खट्टा स्वाद लेने के लिए कई व्यंजनों में गुड़ के उपयोग के साथ सबसे अच्छा संतुलन है।
इमली एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल का एक अच्छा स्रोत है जो विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करता है। यह विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम का भी अच्छा स्रोत है। इसमें वसा की नगण्य मात्रा होती है, लेकिन दूसरी ओर, कैलोरी पैमाने पर इमली बहुत अधिक होती है। तो एक मात्रा में सेवन के बारे में बहुत सतर्क रहने की जरूरत है।
इमली का गूदा के लिए टिप्स। 1. गूदा पाने के लिए इमली को भिगोना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप जल्दी में हैं, तो गुनगुना गर्म पानी के बजाय गर्म पानी में इमली मिलाएं। 2. इमली का पानी बनाने के लिए, अधिक पानी जोड़ें। फिर आपको इमली का पानी मिलेगा।
आनंद लें इमली का पल्प कैसे बनाये रेसिपी | इमली का गूदा | घर पर इमली का पल्प बनाने की विधि | दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए इमली का पल्प | tamarind pulp in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
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Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
2 Mins
Makes
0.75 कप के लिये (11 टेबल-स्पून)
सामग्री
विधि
- इमली का पल्प बनाने के लिए, इमली और गर्म पानी को एक कटोरे में मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इमली को अच्छी तरह से अपनी उँगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि सारा गूदा निकल जाए।
- एक गहरी कटोरे में एक छलनी का उपयोग करके मिश्रण को छानदें।
- इमली का पल्प आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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अगर आपको इमली का पल्प पसंद है, तो उन व्यंजनों को आज़माएँ, जो इमली का पल्प का उपयोग करके बनाए जाते हैं
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इमली का पल्प बनाने के लिए | इमली का गूदा | घर पर इमली का पल्प बनाने की विधि | दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए इमली का पल्प | tamarind pulp in hindi | हमें इमली चाहिए। इमली कुछ इस तरह दिखती है। पैकेट को हल्के से दबाकर इमली की कोमलता और ताजगी की जाँच करें। इमली न खरीदें जो बहुत कठिन हो क्योंकि यह भिगने के बाद पर्याप्त पल्प नहीं दे सकता है।
- एक गहरे कटोरे में १/२ कप इमली लें। इमली एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल का एक अच्छा स्रोत है जो ऐन्टी-इन्फ्लैमटोरी गुणों को प्रदर्शित करता है। यह शरीर के विभिन्न अंगों जैसे दिल, लीवर, त्वचा आदि की रक्षा कर सकता है। इमली विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है।
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इसमें पर्याप्त गरम पानी डालें। यहाँ हमने ३/४ कप पानी का उपयोग किया है। ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें। आप अपने इमली के पल्प को कितना गाढ़ा या पतला बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर पानी डालें।
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३० मिनट के बाद, इमली को अच्छी तरह से अपनी उँगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि सारा पल्प निकल न जाए।
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एक और गहरे कटोरे में एक छलनी का उपयोग करके इमली के पल्प को छान लें। छलनी में बचे हुए बीज और इमली के मिश्रण को निकालना पड़ता है।
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दक्षिण भारतीय रेसिपी इमली का पल्प छानने के बाद कुछ इस तरह दिखता है।
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आवश्यकतानुसार घर पर बना इमली के पल्प का इस्तेमाल करें।
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इमली का पल्प बनाने के लिए | इमली का गूदा | घर पर इमली का पल्प बनाने की विधि | दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए इमली का पल्प | tamarind pulp in hindi | हमें इमली चाहिए। इमली कुछ इस तरह दिखती है। पैकेट को हल्के से दबाकर इमली की कोमलता और ताजगी की जाँच करें। इमली न खरीदें जो बहुत कठिन हो क्योंकि यह भिगने के बाद पर्याप्त पल्प नहीं दे सकता है।
| ऊर्जा | 191 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50.0 ग्राम |
| फाइबर | 0.0 ग्राम |
| वसा | 0.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
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