You are here: હોમમા> સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ > સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી > રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ રેસીપી | નાચણી ક્રેકર્સ | બેકડ રાગી નાસ્તો | ઓછી કેલરીનો નાસ્તો |
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ રેસીપી | નાચણી ક્રેકર્સ | બેકડ રાગી નાસ્તો | ઓછી કેલરીનો નાસ્તો |
Tarla Dalal
12 September, 2020
Table of Content
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ રેસીપી | નાચણી ક્રેકર્સ | બેકડ રાગી નાસ્તો | ઓછી કેલરીનો નાસ્તો |
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ ચોક્કસપણે દરેકને આનંદ આપશે - પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બંને એકસાથે. નાચણી ક્રેકર્સ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
આ રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ વધુ સારા છે, કારણ કે તે આખા રાગી, ઓટ્સ અને આખા ઘઉંના લોટ થી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ઓલિવ તેલ અને અન્ય મસાલાઓ ઉમેરવામાં આવે છે. રાગી લોહ તત્વ આપે છે, જ્યારે ઓલિવ તેલ આ સ્વાદિષ્ટ ક્રેકર્સને એક વિદેશી સુગંધ અને અદ્ભુત કરકરો ટેક્સચર પણ આપે છે, જેમાં વધુ પડતા માખણ અથવા અન્ય તેલની જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, ઓલિવ તેલ એમયુએફએ નો એક સારો સ્ત્રોત છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગી કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને એક સખત લોટ બાંધો. લોટને 2 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. લોટના એક ભાગને વણસવા માટે આખા ઘઉંના લોટ નો ઉપયોગ કરીને 200 mm. (8") વ્યાસના ગોળમાં વળો. નિયમિત અંતરાલ પર કાંટાનો ઉપયોગ કરીને તેમને બધી બાજુએથી વીંધો અને લગભગ 50 mm. × 50 mm. (2"x 2") ચોરસ ટુકડાઓમાં તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને કાપો. તમને લગભગ 12 ટુકડા મળશે. બીજા લોટના ભાગનો ઉપયોગ કરીને વધુ 12 ટુકડા બનાવવા માટે સ્ટેપ 3 અને 4 નું પુનરાવર્તન કરો. તેમને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર ગોઠવો અને પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં 180°c (360°f) પર 25 થી 30 મિનિટ માટે અથવા બંને બાજુથી કરકરા થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, જ્યારે તેમને 12 મિનિટ પછી એકવાર ફેરવો. સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. સર્વ કરો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
પેટ પર હળવા પણ કરકરા, આ લોહ તત્વ થી ભરપૂર ક્રેકર્સ સવારમાં વહેલા અથવા બપોરના રિફ્રેશમેન્ટ બ્રેક દરમિયાન એક શ્રેષ્ઠ નાસ્તાનો વિકલ્પ બનાવે છે! નાચણી ક્રેકર્સ ને બેચમાં બનાવો અને જ્યારે તમારી પાસે રસોઈ બનાવવાનો સમય હોય ત્યારે તેનો આનંદ લો.
ઓટ્સ ફાઇબર નો સારો સ્ત્રોત છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આમ આ બેકડ રાગી નાસ્તો ડાયાબિટીસના મેનુ માટે પણ યોગ્ય છે. હૃદયના દર્દીઓ, જેમને ચરબી અને તળેલા ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવી છે, તેઓ પણ તેમની ભૂખને સ્વસ્થ રીતે શાંત કરવા માટે આ ક્રેકર્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ડાયાબિટીસના નાસ્તા અને સ્વસ્થ હૃદયના નાસ્તા માટે અહીં જુઓ.
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ માટેની ટિપ્સ:
- ઓલિવ તેલ ને મગફળીના તેલથી બદલી શકાય છે.
- બેક કરતી વખતે નજીકથી નજર રાખો કારણ કે બેકિંગ તાપમાન ઓવન થી ઓવનમાં સહેજ અલગ હોઈ શકે છે.
- લોટ બાંધતી વખતે તલ ઉમેરો, તેના લોહ તત્વના સેવનને વધુ વધારવા માટે.
જો તમે ગર્ભાવસ્થા માટે વધુ પૌષ્ટિક લોહ તત્વ થી ભરપૂર વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો, તો આ તપાસો ચોળી મસૂર દાળ, મિની જુવાર સફરજન અને અખરોટનો પેનકેક, નાચણી લાડુ, ફ્લાવર લીલા અને બેસન મુઠીયા, રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ અને મટકી અને જુવારનો પરોઠા.
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ રેસીપી | નાચણી ક્રેકર્સ | બેકડ રાગી નાસ્તો | ઓછી કેલરીનો નાસ્તો | નીચેની રેસીપી સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
35 Mins
Baking Temperature
180°C (360°F)
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
24 ક્રેકર્સ
સામગ્રી
રાગી અને ઓટસ્ ના ક્રેકર્સ ની રેસીપી બનાવવા માટે
1/2 કપ રાગીનો લોટ (ragi flour , nachni flour)
1/4 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats)
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil)
1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
1/2 ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ (garlic paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ માટે
- રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગી કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને એક સખત લોટ બાંધો.
- લોટને 2 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
- લોટના એક ભાગને વણસવા માટે આખા ઘઉંના લોટ નો ઉપયોગ કરીને 200 mm. (8”) વ્યાસના ગોળમાં વળો.
- નિયમિત અંતરાલ પર કાંટાનો ઉપયોગ કરીને તેમને બધી બાજુએથી વીંધો અને લગભગ 50 mm. × 50 mm. (2”x 2”) ચોરસ ટુકડાઓમાં તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને કાપો. તમને લગભગ 12 ટુકડા મળશે.
- બીજા લોટના ભાગનો ઉપયોગ કરીને વધુ 12 ટુકડા બનાવવા માટે સ્ટેપ 3 અને 4 નું પુનરાવર્તન કરો.
- તેમને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર ગોઠવો અને પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં 180°c (360°f) પર 25 થી 30 મિનિટ માટે અથવા બંને બાજુથી કરકરા થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, જ્યારે તેમને 12 મિનિટ પછી એકવાર ફેરવો. સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- રાગી અને ઓટ ક્રેકર્સ ને સર્વ કરો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
