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पापड़ पनीर क्रिस्पीस्
Tarla Dalal
16 July, 2014
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Table of Content
तलने से पहले क्रश किये हुए कच्चे पापड़ में पनीर को लपेटकर बनाया गया एक अनोखा व्यंजन।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
None Time
7 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
12 Mins
Makes
15 क्रिस्पीस्
सामग्री
Main Ingredients
16 पनीर के टुकड़े (paneer cubes) [25 मिमी (1")]
२ टेबल-स्पून लाल लहसुन की चटनी
2 पापड़
1/4 कप मैदा (plain flour , maida)
नमक (salt) स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
- पनीर के टुकड़े के 2 स्लाईस कर लें।
- आधे पनीर के टुकड़ो पर थोड़ी लहसुन की चटनी लगाऐं। बचे हुए पनीर के टुकड़ो को उपर रखकर सेन्डविच बना लें। एक तरफ रख दें।
- पापड़ को ब्लेन्डर में डालकर दरदरा पाउडर बना लें। एक तरफ रख दें।
- मैदा और नमक को 1/4 कप पानी के साथ मिलाकर पतला घोल बना लें।
- सेन्डविच किये हुए पनीर के टुकड़े को घोल में डुबोकर पापड़ से लपेट लें।
- कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, थोड़े-थोड़े कर पनीर के टुकड़े डालकर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।
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