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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं
Tarla Dalal
17 April, 2021
Table of Content
सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in hindi | with 19 amazing images.
सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | बेस्ट नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | परफेक्ट सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं एक सुखद अनुभव है काटने में। जानिए परफेक्ट सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने की विधि।
सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में खमीर, चीनी और २ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म पानी मिलाएं, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और १० मिनट के लिए अलग रखें। एक गहरे कटोरे में मैदा, मक्खन, नमक और खमीर का मिश्रण डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त गुनगुना गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ४० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक सपाट, सूखी सतह पर थोडा मैदा फैलाएं और गूंधे हुए आटे को २ से ३ मिनट के लिए अच्छी तरह से फिर से गूंध लें। फिर से आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ३० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक बार फिर कुछ थोडा मैदा एक सपाट, सूखी सतह पर फैलाएं और गूंधे हुए आटे को २ मिनट के लिए अच्छे से गूंध लें। आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें। आटे के प्रत्येक भाग को २०० मि। मी। (८”) लंबे बेलनाकार में रोल करें। उन्हें एक चुपडी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। उन्हें एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ३० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक चाकू का उपयोग करके प्रत्येक रोल पर नियमित अंतराल पर ३ स्लिट बनाएं। इन्हें पर प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर २५ मिनट के लिए बेक करें। ब्रेड को थोड़े पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। थोड़ा ठंडा करें और परोसें।
मक्खन और अपने पसंदीदा जाम, फल सॉस या शहद के साथ गर्म और सुगंधित क्लासिक नरम फ्रेंच ब्रेड का आनंद लें। या, इसे अन्य व्यंजनों जैसे पनीर टिक्का सैंडविच, एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी और ज़ूकिनी एण्ड यैल्लो पैपर टोस्ट तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें
होममेड सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए टिप्स। 1. आपको खमीर और आटा संभालने में बस थोड़ा सा अभ्यास चाहिए। खमीर को ठीक से सक्रिय करने के लिए पानी का तापमान सबसे महत्वपूर्ण कारक है। यदि यह बहुत ठंडा है, तो खमीर काम करना शुरू नहीं करेगा, और यदि यह बहुत गर्म है, तो खमीर कोशिकाएं मर जाएंगी और बिल्कुल सक्रिय नहीं होंगी। तो, गुनगुने पानी का उपयोग करें, इसे अपनी कलाई के अंदरूनी हिस्से पर परीक्षण करें। 2. एक बार जब आप १० मिनट के लिए इस मिश्रण को आराम देते हैं, तो आप देखेंगे कि यह झागदार हो गया है। इसका मतलब यह आटा बनाने के लिए, उपयोग के लिए तैयार है। आटा को संभालना भी मुश्किल नहीं है यदि आप इसे ठीक से धूल देते हैं ताकि यह आपकी उंगलियों से चिपक न जाए। बस इस नुस्खा में निर्देशों का पालन करें और आपके हाथों पर शानदार होममेड सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड होगा।
आनंद लें सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
30 Mins
Baking Temperature
२००°से (४००°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
2 फ्रेंच ब्रेड
सामग्री
सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए सामग्री
2 कप मैदा (plain flour , maida)
1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1 1/2 टी-स्पून सूखा खमीर (dry yeast)
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
मक्ख़न (butter, makhan) , ब्रश करने के लिए
विधि
सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने की विधि
- सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में खमीर, चीनी और 2 टेबल-स्पून गुनगुना गर्म पानी मिलाएं, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए अलग रखें।
- एक गहरे कटोरे में मैदा, मक्खन, नमक और खमीर का मिश्रण डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त गुनगुना गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 40 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें।
- एक सपाट, सूखी सतह पर थोडा मैदा फैलाएं और गूंधे हुए आटे को 2 से 3 मिनट के लिए अच्छी तरह से फिर से गूंध लें।
- फिर से आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें।
- एक बार फिर कुछ थोडा मैदा एक सपाट, सूखी सतह पर फैलाएं और गूंधे हुए आटे को 2 मिनट के लिए अच्छे से गूंध लें।
- आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे के प्रत्येक भाग को 200 मि. मी. (8”) लंबे बेलनाकार में रोल करें। उन्हें एक चुपडी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
- उन्हें एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें।
- एक चाकू का उपयोग करके प्रत्येक रोल पर नियमित अंतराल पर 3 स्लिट बनाएं।
- इन्हें पर प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
- ब्रेड को थोड़े पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
- सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड को थोड़ा ठंडा करें और परोसें।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए खमीर मिश्रण बनाने के लिए | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक छोटी कटोरी में १ १/२ टी-स्पून सूखा खमीर डालें।
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१/२ टी-स्पून चीनी डालें।
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२ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म पानी डालें।
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इसे ढक्कन से ढककर १० मिनट के लिए अलग रख दें।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए खमीर मिश्रण बनाने के लिए | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक छोटी कटोरी में १ १/२ टी-स्पून सूखा खमीर डालें।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए आटा बनाने के लिए | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक गहरे बाउल में २ कप मैदा डालें।
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१ टेबल-स्पून मक्खन डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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खमीर मिश्रण डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंध लें।
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घर के बने सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के आटे को | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक नम मलमल के कपड़े से ढककर ४० मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। यह आटे को राइज़ करने के लिए है।
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मैदा को किसी समतल, सूखी जगह पर डस्ट कर, २ से ३ मिनिट के लिए अच्छी तरह से गूंध कर तैयार कर लीजिए।
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आटे को फिर से एक नम मलमल के कपड़े से ढँक दें और ३० मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। दूसरा प्रूफिंग का समय फ्रेंच ब्रेड का सही स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए है। आटा तैयार है।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए आटा बनाने के लिए | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक गहरे बाउल में २ कप मैदा डालें।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक बार फिर से किसी समतल, सूखी सतह पर मैदा छिड़कें और २ मिनिट के लिए अच्छी तरह से आटे को गूंध लें।
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आटे को २ बराबर भागों में बाँट लें।
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आटे के प्रत्येक भाग को २०० मि। मी। (८”) लंबे बेलनाकार में रोल करें और उन्हें एक चुपडी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
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उन्हें एक नम मलमल के कपड़े से ढककर ३० मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
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चाकू की सहायता से प्रत्येक ब्रेड पर नियमित अंतराल पर ३ स्लिट बनाएं। सुनिश्चित करें कि स्लिट बहुत गहरे नहीं हो।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड को | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर २५ मिनट के लिए बेक करें।
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ब्रेड को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर ब्रश करें।
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होममेड सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी को | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | हल्का ठंडा करें और परोसें।
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सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in Hindi | एक बार फिर से किसी समतल, सूखी सतह पर मैदा छिड़कें और २ मिनिट के लिए अच्छी तरह से आटे को गूंध लें।
| ऊर्जा | 496 कैलरी |
| प्रोटीन | 14.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 96.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 61.6 मिलीग्राम |
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