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एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी
Tarla Dalal
03 March, 2021
Table of Content
एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | avocado mixture of avocado and cherry tomato crostini in hindi | with 42 amazing images.
एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकैडो के साथ टमाटर क्रोस्टिनी | एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा एक आदर्श पार्टी स्टार्टर है। एवोकैडो के साथ टमाटर क्रोस्टिनी बनाना सीखें।
एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी बनाने के लिए, फ्रेंच ब्रेड स्लाइस को चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रत्येक फ्रेंच ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएं। पहले से गर्म किए हुए ओवन में २००°से (४००°फ) पर १५ मिनट के लिए या जब तक वे हल्के भूरे रंग में बदल जाएं, तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें, प्रत्येक टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा एवोकैडो का मिश्रण फैलाएँ। प्रत्येक टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड स्लाइस ४ आधे कटे हुए चेरी टमाटर रखें, थोड़ा समुद्री नमक छिड़कें और ऊपर ¼ टीस्पून जैतून का तेल डालें। तुरंत परोसें।
क्रॉस्टिनी एक पारंपरिक इटैलियन क्षुधावर्धक है जिसमें ग्रिल्ड या टोस्टेड ब्रेड के छोटे-छोटे स्लाइस होते हैं, जिन्हें ऑलिव ऑयल से ब्रश किया जाता है, और ग़ज़ब की टॉपिंग के साथ इसे बढ़ाया जाता है। टॉपिंग हर्ब्स और चीज़ की थपकी के रूप में सरल हो सकता है, या इसमें वेजी, फल, सॉस और हर्ब्स शामिल हो सकती हैं। क्रीमी एवोकैडो खूबसूरती से रसीले मीठे-खट्टे चेरी टमाटर के साथ हमें एक बहुत ही स्वादिष्ट एवोकैडो के साथ टमाटर क्रोस्टिनी देता है, जो पार्टियों में स्टार्टर के रूप में काम करने के लिए आदर्श है।
एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा फ्रेंच ब्रेड के स्लाइस पर मैश किए हुए एवोकैडो और चेरी टमाटर का एक उत्कृष्ट कॉम्बो है, जैतून का तेल के साथ टपकाया जाता है और समुद्री नमक के साथ छिड़का जाता है। इस नुस्खा की सर्वोत्कृष्टता इसका आधार है - फ्रेंच ब्रेड। जानिए परफेक्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने का तरीका। इस रेसिपी के लिए हमने कठिन फ्रेंच ब्रेड किस्म का उपयोग किया है।
जैतून के तेल का उपयोग इस आसान एवोकाडो ब्रुशेटा के लिए एक सच्चे इतालवी स्वाद देता है। एवोकैडो और टमाटर के विषम रंग बहुत ही रोचक और आकर्षक है।
एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी के लिए टिप्स। 1. पूरी तरह से पके एवोकैडो को चुनना इस रेसिपी के लिए बहुत जरूरी है। भारी फल का चयन करें, समान और बेदाग बनावट के साथ, पूरी सतह पर समान रूप से कठोर या नरम। परीक्षण करने के लिए एवोकैडो को हिलाएं। यदि गड्ढा ढीला है, तो इसे अस्वीकार कर दें। 2. फ्रेंच ब्रेड को बहुत पतले स्लाइस में न काटें, नहीं तो यह खट्टी हो सकती है। 3. यदि आप चेरी टमाटर पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें भुना हुआ शिमला मिर्च के क्यूब्स के साथ बदल सकते हैं।
आनंद लें एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी - Avocado and Cherry Tomato Crostini recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
20 Mins
Baking Temperature
२००°से (४००°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
8 क्रोस्टिनी
सामग्री
एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी के लिए सामग्री
8 स्लाईस्ड बैगेट (sliced baguette)
जैतून का तेल (olive oil) , ब्रश करने के लिए
समुद्री नमक (sea salt (khada namak) , छिड़कने के लिए
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) , ऊपर से डालने के लिए
मिक्स करके एवोकैडो का मिश्रण बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप मसला हुआ एवकाडो
1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1/2 टी-स्पून समुद्री नमक (sea salt (khada namak)
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) , स्वादअनुसार
विधि
एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी बनाने की विधि
- एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी बनाने के लिए, फ्रेंच ब्रेड स्लाइस को चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रत्येक फ्रेंच ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएं।
- पहले से गर्म किए हुए ओवन में २००°से (४००°फ) पर 15 मिनट के लिए या जब तक वे हल्के भूरे रंग में बदल जाएं, तब तक बेक करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, प्रत्येक टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा एवोकैडो का मिश्रण फैलाएँ।
- प्रत्येक टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड स्लाइस 4 आधे कटे हुए चेरी टमाटर रखें, थोड़ा समुद्री नमक छिड़कें और ऊपर ¼ टीस्पून जैतून का तेल डालें।
- एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी को तुरंत परोसें।
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फ्रेंच ब्रेड के लिए खमीर मिश्रण बनाने के लिए | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | एक छोटे कटोरे में १ १/२ टी-स्पून ड्राई यीस्ट (खमीर) लें। हमने इंस्टेंट ड्राई यीस्ट का उपयोग किया है। सुनिश्चित करें कि यीस्ट (खमीर) बहुत पुराना नहीं हो और ना ही यह एक पैकेट से हो जिसे बहुत लंबे समय तक खुला रखा गया हो।
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इसमें १/२ टी स्पून शक्कर डालें। यह खमीर को सक्रिय करने के लिए है।
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इसमें २ टेबलस्पून गरम पानी डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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ढक्कन के साथ कवर करें और १० मिनट के लिए अलग रखें।
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खमीर मिश्रण १० मिनट के बाद कुछ इस तरह दिखेगा। यह झागदार हो जाएगा।
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फ्रेंच ब्रेड के लिए खमीर मिश्रण बनाने के लिए | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | एक छोटे कटोरे में १ १/२ टी-स्पून ड्राई यीस्ट (खमीर) लें। हमने इंस्टेंट ड्राई यीस्ट का उपयोग किया है। सुनिश्चित करें कि यीस्ट (खमीर) बहुत पुराना नहीं हो और ना ही यह एक पैकेट से हो जिसे बहुत लंबे समय तक खुला रखा गया हो।
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फ्रेंच ब्रेड का आटा बनाने के लिए | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | पहले हमें २ १/४ कप मैदा चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे छलनी से छान कर गांठ मुक्त करें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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तैयार खमीर का मिश्रण डालें।
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- अपनी उंगलियों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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पर्याप्त गरम पानी का उपयोग करके एक ढीला चिपचिपा आटा गूंध लें।
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एक चिकनी किए हुए गहरे कटोरे में आटे को डालें, इसे एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और ४५ मिनट के लिए एक गरम स्थान पर रख दें। यह आटे के फूलने और बढ़ने के लिए है।
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फ्रेंच ब्रेड का आटा बनाने के लिए | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | पहले हमें २ १/४ कप मैदा चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे छलनी से छान कर गांठ मुक्त करें।
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- फ्रेंच ब्रेड को रोल करके आकार देने के लिए | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | अपनी उंगलियों को थोड़े सादे आटे से डस्ट करें। यह आटे को अपने हाथों और उंगलियों से चिपकाने से बचने के लिए है।
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आटे को ढीला करने के लिए कटोरे के किनारों को खुरचें। आटा खींचें और उसे ऊपर मोड़ें। ऐसे कम से कम ५ से ६ बार दोहराएं।
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आटे को फिर से एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और २ घंटे के लिए एक गरम स्थान पर रख दें। यह ब्रेड स्वाद में थोड़ी खट्टी होती है। दूसरी बार प्रूफ करने के समय से फ्रेंच ब्रेड को सही स्वाद और बनावट मिलती है।
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- एक डस्टेड (मैदा छिडके हुए) बोर्ड पर आटे को रखें।
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इसे गूंधें नहीं, पर ३ से ४ बार फिर से खींचें और मोड़ें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें।
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आटे का एक हिस्सा लें, इसे एक आयत बनाने के लिए थपथपाएं।
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आटे को ३०० मि। मी। (१२”) लंबे बेलनाकार में रोल करें और किनारों और पक्षों को अच्छे से सील करें।
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- एक और हिस्से के साथ चरणों को दोहराएं।
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दोनों बेलनाकार रोल्स को डस्टेड (मैदा छिडके हुए) बेकिंग ट्रे में रखें, इसे एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और १ घंटे के लिए अलग रख दें।
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नम मलमल के कपड़े को हटा दें और नियमित अंतराल पर प्रत्येक बेलनाकार रोल पर एक तेज चाकू का उपयोग करके ४ से ५ हल्का काटें। एक तरफ रख दें।
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- फ्रेंच ब्रेड को बेक करने के लिए | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | ओवन के निचले शेल्फ में पानी से भरा एक एल्यूमीनियम का एक कटोरा रखें और १५ मिनट के लिए २५०°से (५००°फ) पर गरम करें। इस पानी को इसलिए रखा जाता है क्योंकि रोटी को पर्याप्त भाप की जरूरत होती है।
- बेकिंग ट्रे को ओवन के मध्य शेल्फ में रोल के साथ रखें और उन्हें २५०°से (५००°फ) पर २५ से ३० मिनट के लिए बेक करें। इस अवस्था में पानी से भरे एल्यूमीनियम के कटोरे को न निकालें।
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जब ब्रेड रोल बेक हो रहे हैं, तब हर १० मिनट के बाद प्रत्येक रोल पर दो बार थोड़ा पानी ब्रश करें, जब तक कि वे गहरे भूरे रंग के न हो जाएं और ऊपर से सख्त न हो जाएं। यह फ्रेंच ब्रेड की परत को कडक बनाता है।
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उन्हें बेकिंग ट्रे से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप उन्हें प्लेट या वायर रैक पर ठंडा कर सकते हैं।
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फ्रेंच ब्रेड को | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | स्लाइस करें और परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा के लिए एवोकैडो का मिश्रण बनाने के लिए | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | avocado mixture of avocado and cherry tomato crostini in hindi | पहले पूरी तरह से पके हुए एवोकैडो को खरीदें। कडक फल का चयन करें, एक समान और बेदाग बनावट के साथ, पूरी सतह पर समान रूप से कठोर या मुलायम होनी चाहीए। किसी भी खरोंच या नरम धब्बे, और फल का गूदा और त्वचा के बीच में एक खोखले के साथ से बचें। परीक्षण करने के लिए एवोकैडो को हिलाएं। यदि गड्ढा ढीला है, तो इसे अस्वीकार कर दें।
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एक पका हुआ एवोकैडो को चॉप करें और एक नरम मलाईदार गूदा बनाने के लिए एक कांटा चम्मच की मदद से मैश करें। हमें १/२ कप मैश किया हुआ पका एवोकैडो चाहिए।
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इसमें १ १/२ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
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१/२ टी-स्पून समुद्री नमक (खाडा नमक) डालें।
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स्वादअनुसार ताजी पिसी काली मिर्च डालें।
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एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा की | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | avocado mixture of avocado and cherry tomato crostini in hindi | सभी सामग्री को समान कांटा चम्मच की मदद से मिलाएं।
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एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा के लिए एवोकैडो का मिश्रण बनाने के लिए | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | avocado mixture of avocado and cherry tomato crostini in hindi | पहले पूरी तरह से पके हुए एवोकैडो को खरीदें। कडक फल का चयन करें, एक समान और बेदाग बनावट के साथ, पूरी सतह पर समान रूप से कठोर या मुलायम होनी चाहीए। किसी भी खरोंच या नरम धब्बे, और फल का गूदा और त्वचा के बीच में एक खोखले के साथ से बचें। परीक्षण करने के लिए एवोकैडो को हिलाएं। यदि गड्ढा ढीला है, तो इसे अस्वीकार कर दें।
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- एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा बनाने के लिए | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | avocado mixture of avocado and cherry tomato crostini in hindi | ८ फ्रेंच ब्रेड स्लाइस को चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
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प्रत्येक फ्रेंच ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा जैतून का तेल ब्रश करें।
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उन्हें पहले से गरम ओवन में 200 ° C (400 ° F) पर 15 मिनट के लिए या जब तक वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें।
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प्रत्येक टोस्टेड फ्रेंच ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा सा एवोकैडो का मिश्रण फैलाएं।
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उस पर ४ आधे कटे हुए चेरी टमाटर रखें।
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इस पर थोड़ा सा समुद्री नमक (खाडा नमक) छिड़कें।
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अंत में प्रत्येक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस पर १/४ टीस्पून जैतून का तेल डालें।
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एवोकैडो टमाटर ब्रुशेटा को | एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी रेसिपी | एवोकाडो क्रोस्टिनी | आसान एवोकाडो ब्रुशेटा | avocado mixture of avocado and cherry tomato crostini in hindi | तुरंत परोसें।
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| ऊर्जा | 78 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.7 ग्राम |
| फाइबर | 1.6 ग्राम |
| वसा | 3.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.3 मिलीग्राम |
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