क्विनोआ क्या है? What is Quinoa?

क्विनोआ को युग का सुपरफूड कहा जाता है। अधिकांश अनाजों के विपरीत, इस सुपर प्रोटीन समृद्ध घटक में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसके अलावा लाइसिन है, इस प्रकार शाकाहारियों के लिए एक वरदान है। क्विनोआ पूरे भारत में उपलब्ध है। हम उपमा, सूप, डोसा और सलाद में क्विनोआ का उपयोग करना पसंद करते हैं।

क्विनोआ के उपयोग रसोई में (uses of quinoa in cooking )

क्विनोआ भारतीय नाश्ते के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है | Quinoa used in Indian Breakfast recipes

हां, क्विनोआ भारतीय भोजन के लिए वास्तव में अच्छा काम करता है। पारंपरिक भारतीय उपमा रेसिपी सूजी से बनी होती है न कि हेल्दी होने के कारण रवा का इस्तेमाल किया जाता है। इस क्विनोआ उपमा रेसिपी को आजमाएं जो प्याज, हरी मटर और गाजर के साथ अधिक फाइबर जोड़ने के लिए बनाई गई है और लस मुक्त है।

क्विनोआ पोहा रेसिपी | भारतीय स्टाइल क्विनोआ पोहा | वेजिटेबल क्विनोआ पोहा | quinoa poha recipe

क्लासिक डोसा रेसिपी में चावल और उड़द दाल का इस्तेमाल किया गया था। हालांकि यह स्वस्थ है, यह सही डोसा नहीं है क्योंकि इसमें चावल होता है। यह क्विनोआ डोसा रेसिपी है क्योंकि इसमें जीरो राइस है और यह सुपर हेल्दी है। क्विनोआ, उड़द दाल और पूरे गेहूं के आटे के साथ बनाया गया।

स्वस्थ सूप में क्विनोआ का उपयोग किया जाता है | quinoa used in healthy soups in hindi

हर बार भूख लगने पर क्या आप कोई ऐसे नुस्खे को खोजते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ–साथ बज़न भी न बढ़ाए? यदि ऐसे है, तो यह लीमोनी क्विनोआ और बेबी पालक का सूप | क्विनोआ सुआ भाजी का सूप | स्वस्थ क्विनोआ पालक सूप | lemony quinoa and baby spinach soup जरूर आज़माइए।

क्विनोआ के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of quinoa in hindi )

क्विनोआ कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय रोग को भी कम करता है। इस कडधान्य में सॉल्यूबल फाइबर हमारे रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और एल.डी.एल. (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने का श्रेय प्राप्त करता है। प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर क्विनोआ को हड्डी बनाने वाला पावर ग्रेन माना गया है। क्विनोआ में पोटेशियम और मैग्नीशियम भी हैं - दो प्रमुख पोषक तत्व जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। 53 जैसे कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, क्विनोआ मधुमेह के भोजन का हिस्सा बनने के लिए योग्य है। क्विनोआ के विस्तृत लाभ पढें।