દૂધી ( Bottle gourd )
Last Updated : Dec 25,2023


દૂધી એટલે શું | ગ્લોસરી | તેના ઉપયોગ | આરોગ્ય લાભો | રેસીપી |
Viewed 14549 times

દૂધી એટલે શું? What is bottle gourd, lauki, doodhi, ghiya in Gujarati


તે ગોળ પરિવાર- Cucurbitaceae ની અંદર આવે છે - અને તે એક પ્રકારનો વેલો છે. ફળ નાનું થવા લાગે એટલે લણવામાં આવે છે અને પછી કાપીને શાકભાજી તરીકે વપરાય છે. તેમાં હળવા લીલા રંગની સુંવાળી ચામડી અને સફેદ આંતરિક માંસ હોય છે. સામાન્ય રીતે ગોળાકાર ફળોને કૈલાશ દૂધી કહેવામાં આવે છે અને પાતળા લાંબા ફળોને બોટલ ગોર્ડ કહેવામાં આવે છે.

દૂધીના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of bottle gourd, lauki, doodhi, ghiya in Indian cooking)


ભારતીય જમણમાં, દૂધીને દાળ અને મસાલા સાથે જોડીને દુધી કુટુ, દૂધી સબઝી, ભરવા લૌકી અને દૂધનો હલવો બનાવવામાં આવે છે.

દૂધીના ટુકડા (bottle gourd cubes)
સમારેલી દૂધી (chopped bottle gourd)
ખમણેલી દૂધી (grated bottle gourd)
સ્લાઇસ કરેલી દૂધી (sliced bottle gourd)

દૂધીના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of bottle gourd, lauki, doodhi, ghiya in Gujarati)

સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ જ નીચું હોવાથી, આ દૂધી ઉચ્ચ બી.પી.વાળા લોકો માટે ખૂબ યોગ્ય છે. તે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયમાં લોહીનો યોગ્ય પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરે છે જે શરીરના તમામ ભાગોમાં જાય છે. તે એસિડિટીને રોકવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે. સંપૂર્ણ માહિતી માટે વાંચો દૂધીના ૧૦ ફાયદા.






Related to this ingredient
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews