You are here: હોમમા> ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | > રાત્રિના ભોજન માટે ઓછી કેલરીવાલી રેસીપી > ઓછી કેલરી મૂળભૂત વાનગીઓ > લો ફેટ દહીં રેસીપી | સ્વસ્થ ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ભારતીય ઓછી ચરબીવાળા દહીં |
લો ફેટ દહીં રેસીપી | સ્વસ્થ ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ભારતીય ઓછી ચરબીવાળા દહીં |
Tarla Dalal
13 May, 2025
Table of Content
લો ફેટ દહીં રેસીપી | સ્વસ્થ ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ભારતીય ઓછી ચરબીવાળા દહીં | with 18 amazing images.
લો ફેટ દહીં અને દહીં આખા ભારતમાં ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. તમારે ફક્ત ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અને પાછલા દિવસના થોડા દહીંની જરૂર છે. તો અમે તમને બતાવીએ છીએ કે સંપૂર્ણ ઓછી ચરબીવાળા દહીંની રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી.
ઓછી ચરબીવાળા દહીં બનાવવા માટે, દૂધને એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર 6 થી 8 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. એક બાઉલમાં દહીં ઉમેરો અને ચમચીની મદદથી સરખી રીતે ફેલાવો. તેના પર હૂંફાળું દૂધ રેડો અને તેને વ્હિસ્ક અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 6 થી 8 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ રાખો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને ભારતીય ઓછી ચરબીવાળા દહીંને ઠંડુ કરીને પીરસો.
આપણને ઓછી ચરબીવાળું દહીં ગમે છે કારણ કે તેને સ્વસ્થ ઓછી ચરબીવાળું દહીં કહેવામાં આવે છે, તેના સારા કારણસર. દહીં પાચનમાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં ખૂબ જ સારા બેક્ટેરિયા હોય છે. દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટીક્સ હળવા રેચક તરીકે કામ કરે છે પરંતુ, ઝાડા અને મરડોના કિસ્સામાં, જો દહીંનો ઉપયોગ ભાત સાથે કરવામાં આવે તો તે વરદાન છે. ઓછી ચરબીવાળું દહીં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તમારા હૃદય માટે સારું છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. દહીં અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં વચ્ચેનો એકમાત્ર તફાવત ચરબીનું સ્તર છે.
હું પરફેક્ટ લો ફેટ દહીં રેસીપી બનાવવા માટે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ શેર કરવા માંગુ છું. 1. લો ફેટ દહીં રેસીપી બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનને 2 ચમચી પાણીથી ધોઈ લો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ સામાન્ય રીતે સ્ટેનલેસ સ્ટીલના પેનમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે જૂનું નોન-સ્ટીક પેન હોય તો આ વધારાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી દૂધ બળી ન જાય. 2. પેનને ઘડિયાળની દિશામાં ફેરવો, જેથી પાણી પેનમાં સમાનરૂપે ફેલાય. આ દૂધને સળગતું અટકાવશે કારણ કે પાણી પેન અને દૂધ વચ્ચે એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે.
લો ફેટ દહીંનો ઉપયોગ કરીને અમારી વાનગીઓનો સંગ્રહ જુઓ. લો ફેટ દહીંનો મારો સૌથી સામાન્ય ઉપયોગ ફક્ત મારા લંચ કે ડિનર સાથે ખાવાનો છે. અન્ય રીતો કાકડી અને પુદીના રાયતા અને લો કેલરી પાલક રાયતા જેવા સ્વસ્થ રાયતા બનાવવાની છે. ઘણા ભારતીયો લો ફેટ દહીંનો ઉપયોગ કરીને લો ફેટ ચાસનો ગ્લાસ લે છે.
લો ફેટ દહીં રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તેનો આનંદ માણો | હેલ્ધી લો ફેટ દહીં | લો ફેટ દહીં | ભારતીય લો ફેટ દહીં | નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
360 Mins
Cooking Time
8 Mins
Total Time
368 Mins
Makes
5 cups.
સામગ્રી
For Low Fat Curds
5 કપ લો ફૅટ દૂધ (low fat milk)
1 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)
વિધિ
લો ફેટ દહીં માટે
- લો ફેટ દહીં બનાવવા માટે, દૂધને એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર 6 થી 8 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- એક બાઉલમાં દહીં ઉમેરો અને ચમચીની મદદથી તેને સરખી રીતે ફેલાવો.
- તેના પર ગરમ દૂધ રેડો અને તેને વ્હિસ્ક અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 6 થી 8 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ રાખો.
- ઓછી ચરબીવાળા દહીંને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને ઠંડુ કરીને પીરસો.
ઉપયોગી ટિપ: ઓછી ચરબીવાળા દહીં
2 કપ ઓછી ચરબીવાળા દહીંને મલમલના કપડામાં 1 કલાક માટે લટકાવવામાં આવે તો લગભગ 1 કપ ઓછી ચરબીવાળા દહીં મળે છે.
-
-
લો ફેટ દહીં રેસીપી | સ્વસ્થ ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ભારતીય ઓછી ચરબીવાળા દહીં | બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનને 2 ટેબલસ્પૂન બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન પાણી નાખીને 2-3 મિનિટ સુધી ખદખદવું. આ સામાન્ય રીતે સ્ટેનલેસ સ્ટીલના પેનમાં કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે જૂનું નોન-સ્ટીક પેન હોય, તો આ વધારાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી દૂધ બળી ન જાય. જો સ્ટેનલેસ સ્ટીલના પાટીલાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમે દહીંને સેટ કરવા માટે તે જ વાસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
-
પેનને ઘડિયાળની દિશામાં ફેરવો, જેથી પાણી પેનમાં સમાન રીતે ફેલાય. આ દૂધને બળતા અટકાવશે કારણ કે પાણી પેન અને દૂધ વચ્ચે એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે.
-
પાણી કાઢી નાખો અને 5 કપ ઓછી ચરબીવાળા દૂધ રેડો.
-
દૂધને મધ્યમ આંચ પર 6 થી 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તેને ક્યારેક ક્યારેક હલાવો જેથી દૂધ પેનના તળિયે ચોંટી ન જાય અથવા બ્રાઉન ન થાય. સામાન્ય રીતે, ઘરે દહીં બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત દૂધને થોડું ગરમ કરવાની જરૂર છે. ગરમ વાતાવરણમાં, તમારે દૂધને ખૂબ જ થોડું ગરમ કરવાની જરૂર પડશે, પરંતુ જો હવામાન ઠંડુ હોય તો તમારે તેને થોડું વધુ ગરમ કરવાની જરૂર છે.
-
ગેસ બંધ કરો અને થોડું ઠંડુ થવા દો (હૂંફાળું). દૂધનું તાપમાન તપાસવા માટે તમારી આંગળી બોળી દો અને પછી ફક્ત સ્ટાર્ટર ઉમેરો. દૂધને ઝડપથી ઠંડુ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનું વિચારશો નહીં. દૂધને ફક્ત ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
-
ઓછી ચરબીવાળા દહીંને બાઉલ અથવા પેનમાં ઉમેરો. તેને જામન અથવા સ્ટાર્ટર કહેવામાં આવે છે જે દહીંને સેટ કરવામાં મદદ કરે છે. શિયાળામાં, દહીંને સેટ કરવા માટે તમારે વધુ સ્ટાર્ટરની જરૂર પડશે, તેથી ઋતુ અનુસાર માત્રામાં ફેરફાર કરો. તમે દહીંને સેટ કરવા માટે માટીના બાઉલ, કાચ અથવા સિરામિક બાઉલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મારી માતા અમારા ઓફિસ ઉપયોગ માટે દહીં સેટ કરવા માટે હવા-ચુસ્ત, લંચ-બોક્સ બોટલ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરે છે.
-
ચમચીની મદદથી તેને સમાનરૂપે ફેલાવો.
-
તેના પર ગરમ દૂધ રેડો. જો દૂધ ગરમ હોય અને પછી દહીંમાં ઉમેરવામાં આવે, તો તે દહીં થઈ જશે અને તે ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ ઘરે બનાવેલી દહીં ન પણ બને.
-
ચમચીનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દહીં સમાનરૂપે ફેલાય. ખાટા સ્ટાર્ટરથી ખાટા દહીં મળશે, તેથી ખાતરી કરો કે તમારું ઓછી ચરબીવાળું દહીં તાજું છે.
-
જો તમે ઓછી ચરબીવાળા દહીંને નાના કન્ટેનરમાં સેટ કરવા માંગતા હો, તો મિશ્રણને પહેલાના તબક્કામાં ફેંટ્યા પછી મૂકો. તમે દહીંને ધાતુના કન્ટેનર, પ્લાસ્ટિક અથવા નાના ક્લેટ પોટ્સમાં સેટ કરી શકો છો.
-
ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
-
તેને ગરમ જગ્યાએ 5-6 કલાક માટે રાખો. ઠંડા વાતાવરણમાં તમે દહીંના બાઉલને ઓવન અથવા કેસરોલમાં સેટ કરવા માટે મૂકી શકો છો. ઉનાળા દરમિયાન, દહીં ખૂબ જ ઝડપથી (4-5 કલાકની અંદર) સેટ થઈ જશે, તેથી 4 કલાક પછી તેને તપાસો.
-
5-6 કલાક પછી, દૂધ દહીંમાં સેટ થઈ જશે.
-
દહીં સેટ કર્યા પછી, તેને રેફ્રિજરેટરની અંદર રાખો નહીંતર તેનો સ્વાદ ખાટો થઈ શકે છે. જો તમે દહીંને રેફ્રિજરેટરની અંદર મૂકો છો, તો તે ઘટ્ટ થઈ જશે અને સ્વાદ તાજો રહેશે.
-
દહીં સારી રીતે સેટ થયું છે કે નહીં તે તપાસવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. તમારા તાજા અને ક્રીમી લો ફેટ દહીં | સ્વસ્થ લો ફેટ દહીં | ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ભારતીય લો ફેટ દહીં | ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
-
તમે આ લો ફેટ દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો | સ્વસ્થ લો ફેટ દહીં | ઓછી ચરબીવાળી દહીં | ભારતીય ઓછી ચરબીવાળા દહીં | ઓછી ચરબીવાળા રાયતા અથવા ગ્રેવી અથવા ઓછી ચરબીવાળી કઢી વગેરે સાથે કોઈપણ કરી બનાવવામાં. જેઓ ડાયેટ પર નથી, તેઓ માટે ઘરે સંપૂર્ણ ચરબીવાળા દૂધ સાથે દહીં કેવી રીતે બનાવવું તે આ રેસીપી અનુસરો.
-
તમે અમારી લો ફેટ દહીં રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને આ સ્વસ્થ ઓછી ચરબીવાળા રાયતા બનાવી શકો છો. આ લો ફેટ દહીં રેસીપી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, સ્વસ્થ હૃદય, ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ અને વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે
ઠંડક આપતી કાકડી રાયતા રેસીપી | cooling cucumber raita recipe
દૂધી અને ફૂદીનાનો રાઈતો ની રેસીપી
લો કેલરી પાલક રાયતા રેસીપી | Low Calorie Spinach Raita
મિક્સ્ડ વેજી રાયતા રેસીપી | mix veg raita recipe
ઓછી ચરબીવાળા દહીંનો ઉપયોગ કરીને તમે કેટલાક સ્વસ્થ ભારતીય નાસ્તા બનાવી શકો છો. આ નાસ્તા વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારા છે.
કોબી જુવાર મુઠિયા રેસીપી
મૂંગ દાળ ઢોકળા રેસીપી | Moong Dal Dhokla
હાઈ ફાઈબર ચીલા રેસીપી | high fibre chillas
-
-
એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૨ ચમચી પાણી નાખીને ૨-૩ મિનિટ સુધી ખદખદવું જેથી દૂધ બળી ન જાય.
-
પેનને ઘડિયાળની દિશામાં ફેરવો, જેથી પાણી પેનમાં સરખી રીતે ફેલાય. આનાથી દૂધ બળતું નથી કારણ કે પાણી પેન અને દૂધ વચ્ચે એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે.
-
તેના પર ગરમ દૂધ રેડો. જો દૂધ ગરમ હોય અને પછી દહીંમાં ઉમેરવામાં આવે, તો તે દહીં બનશે અને તેનાથી ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ ઘરે બનાવેલી દહીં નહીં મળે.
-
તેને ગરમ જગ્યાએ 5-6 કલાક માટે રાખો. ઠંડા વાતાવરણમાં તમે દહીંના બાઉલને ઓવન અથવા કેસરોલમાં સેટ કરવા માટે મૂકી શકો છો.
-
