You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > રાંધયા વગરની ભારતીય શાકભાજીની રેસિપિ > ગુજરાતી વ્યંજન > ગુજરાતી રોટલી, થેપલાની રેસીપી કલેક્શન | > ગુજરાતી પ્લેન થેપલા | થેપલા રેસીપી | હેલ્ધી સાદા થેપલા |
ગુજરાતી પ્લેન થેપલા | થેપલા રેસીપી | હેલ્ધી સાદા થેપલા |
Tarla Dalal
07 December, 2025
Table of Content
ગુજરાતી પ્લેન થેપલા | થેપલા રેસીપી | હેલ્ધી સાદા થેપલા | Gujarati plain thepla in Gujarati | ૧૯ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
ગુજરાતીઓને પ્લેન થેપલા એટલા જ ગમે છે જેટલી એક જાડા બાળકને ચોકલેટ ગમે છે. થેપલા ગુજરાતી ભોજનનો એક અભિન્ન ભાગ છે, અને તેનો ઉપયોગ નિયમિત ભોજન, મુસાફરી અને પિકનિક માટે થાય છે! જ્યારે તમે વ્યસ્ત પખવાડિયાની અપેક્ષા રાખો છો, ત્યારે તમે પ્લેન થેપલાનો મોટો જથ્થો બનાવી શકો છો અને તેને સ્ટોકમાં રાખીને દહીં અને છુંદા અથવા બટાકા ચિપ્સનું શાક સાથે આનંદ માણી શકો છો.
કેટલીકવાર હેલ્ધી સાદા થેપલાના સ્વાદને વધારવા માટે આખા જીરા અથવા તલ ઉમેરી શકાય છે. તમારા મેનૂમાં વધુ વિવિધતા ઉમેરવા માટે તમે આ રેસીપીમાં મેથી અને દૂધી જેવા અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકો છો.
આપણા રસોડાના શેલ્ફ પર સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય તેવા માત્ર થોડા ઘટકો સાથે, આ પ્લેન થેપલા સંપૂર્ણ સ્વાદવાળા લોટને કારણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આ ન્યૂનતમ અને મૂળભૂત ઘટકો સાથે બનાવેલી સૌથી મૂળભૂત થેપલા રેસીપી છે. આ સાદા થેપલા તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી અને જ્યારે તમે નિયમિત રોટલી અથવા ચપાતી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ ત્યારે તમે તમારા મેનૂમાં થેપલા ઉમેરી શકો છો, કારણ કે ગુજરાતી પ્લેન થેપલા કોઈપણ ભારતીય શાકભાજી સાથે ખાઈ શકાય છે.
પ્લેન થેપલા બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં આખા ઘઉંનો લોટ લો, તેમાં તેલ અને દહીં ઉમેરો જે તેને વધુ નરમ બનાવવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, થોડા મસાલા, રંગ માટે હળદર પાવડર અને થોડી તીખાશ માટે લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. છેલ્લે અમે થેપલામાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે તલ ઉમેર્યા છે, તમે આ પગલું છોડી પણ શકો છો. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને નરમ લોટ બાંધો. પછીના તબક્કે, થોડા વધુ ટીપાં તેલ ઉમેરો અને તેને બરાબર મસળી લો, ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. લોટના ૧૪ સમાન ભાગ કરો અને તેને ગોળ બોલનો આકાર આપો. તેને હળવા હાથે હથેળીઓ વચ્ચે દબાવો અને વણવા માટે આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરીને દરેક ભાગને ૧૨૫ મિ.મી. (૫ ઇંચ) વ્યાસના ગોળ આકારમાં વણી લો. મધ્યમ આંચ પર એક નોન-સ્ટીક તવો (griddle) ગરમ કરો. ગરમ તવા પર, વણેલું ગોળ મૂકો અને ધીમા તાપે બંને બાજુથી સોનેરી બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી, થોડું તેલ વાપરીને, દરેક ગોળને શેકી લો. પ્લેન થેપલાની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, રાંધતી વખતે પુષ્કળ તેલનો ઉપયોગ કરો; જેથી તે લાંબા સમય સુધી સારા રહેશે. ગરમાગરમ થેપલાને છુંદા અથવા ગળ્યા કેરીના અથાણાં સાથે સર્વ કરો.
ઉપરાંત, મુસાફરી માટે થેપલા બનાવતી વખતે લોટમાં દહીં ઉમેરવાનું ટાળવામાં આવે છે. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડા કરો અને એર-ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો. રાંધતી વખતે તેલનો ઉપયોગ ઉદારતાથી કરો, નહીં તો તમારા થેપલા સૂકા અને સખત બની શકે છે.
સાદા થેપલા શા માટે હેલ્ધી છે? મુખ્યત્વે આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલા હોવાથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તે ઓછી જીઆઈ (GI) ફૂડ હોવાથી તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને વધારશે નહીં.
અમારી પાસે ટોચની ૧૦ થેપલા રેસીપીનો સંગ્રહ છે જેમાં મેથીના થેપલાનો સમાવેશ થાય છે, મુસાફરી માટે મેથીના થેપલાની રેસીપી પણ છે જે ૭ દિવસની શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કારેલાના થેપલા, હેલ્ધી દૂધીના થેપલા પણ છે.
થેપલા પનીર રેપ અને તાજા મેથીના પાનમાંથી બનાવેલા મેથી થેપલા રેપ જેવા કેટલાક થેપલા રોલનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે ગુજરાતી પ્લેન થેપલા | થેપલા રેસીપી | હેલ્ધી સાદા થેપલાનો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
14 થેપલા
સામગ્રી
થેપલા માટે
2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
2 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
વિધિ
થેપલા માટે
- ઘરે પ્રખ્યાત ગુજરાતી થેપલા બનાવવા માટે, તમારે પહેલા એક બાઉલમાં આખા ઘઉંનો લોટ, તેલ, દહીં, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર અને મીઠું ભેગું કરવું પડશે અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને અર્ધ-નરમ લોટ બાંધવો પડશે. લોટમાં દહીં અને તેલ ઉમેરવાથી થેપલા નરમ બને છે.
- થોડું તેલ વાપરીને લોટને સારી રીતે મસળો. તેને ઢાંકણ અથવા મલમલના કપડાથી ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. ખાતરી કરો કે તમે પહોળા મોંવાળા બાઉલનો ઉપયોગ કરો છો, જે લોટ બાંધતી વખતે ગડબડ થવાથી બચાવે છે.
- લોટના ૧૪ સમાન ભાગ કરો અને તેને ગોળ બોલનો આકાર આપો. તેને હળવા હાથે હથેળીઓ વચ્ચે દબાવો અને વણવા માટે આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરીને દરેક ભાગને ૧૨૫ મિ.મી. (૫ ઇંચ) વ્યાસના ગોળ આકારમાં વણી લો.
- મધ્યમ આંચ પર એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો. ગરમ તવા પર, વણેલું ગોળ મૂકો અને ધીમા તાપે, થોડું તેલ વાપરીને, બંને બાજુથી સોનેરી બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી દરેક ગોળને શેકી લો.
- થેપલાની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, રાંધતી વખતે પુષ્કળ તેલનો ઉપયોગ કરો; જેથી તે નરમ રહેશે.
- ગુજરાતી થેપલાને ગરમાગરમ છુંદા અથવા ગળ્યા કેરીના અથાણાં સાથે સર્વ કરો.
