You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | > પંજાબી સ્વાદીષ્ટ નાસ્તા > ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને કાંદા સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા |
ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને કાંદા સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા |
Tarla Dalal
27 May, 2025
Table of Content
ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને કાંદા સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | 28 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા એ પાર્ટી સ્ટાર્ટર છે જેમાં જીભને ચકરાવે તેવા સ્વાદ અને ચીઝ જેવું લાગે છે જે ખૂબ જ આનંદપ્રદ છે! ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
ઝટપટ સમોસા બનાવવા માટે, એક મોટો બાઉલ લો, તેમાં પનીર, ચીઝ, કાંદા, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં, ધાણા, મરચાંના ટુકડા, મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક નાના બાઉલમાં, મેંદો લો અને 4 ચમચી પાણી ઉમેરો, વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો. સમોસા પટ્ટીને સ્વચ્છ, સૂકી સપાટી પર મૂકો અને સમોસા પટ્ટીના જમણા નીચેના ખૂણાને વિરુદ્ધ બાજુએ ફોલ્ડ કરીને ત્રિકોણ બનાવો. આખા ત્રિકોણને તેની ડાબી બાજુ ફોલ્ડ કરો અને ફરીથી આખા ત્રિકોણને વિરુદ્ધ બાજુએ ત્રાંસા ફોલ્ડ કરો. ૧ ચમચી સ્ટફિંગ ભરો અને સાદા લોટ-પાણીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને કિનારીઓને સીલ કરો જેથી ફિલિંગ બહાર ન નીકળી જાય. ૨૩ વધુ સમોસા બનાવવા માટે પગલાં ૩ થી ૫ નું પુનરાવર્તન કરો. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, અને મધ્યમ આંચ પર એક સમયે થોડા સમોસાને ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય. શોષક કાગળ પર કાઢી લો. લીલી ચટણી અને ટામેટા કેચઅપ સાથે તરત જ પીરસો.
જ્યારે લાલચ આવે, ત્યારે તમને ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા ખાવાથી કોઈ રોકી શકતું નથી! તૈયાર સમોસા પેટીસથી બનેલ, આ રેસીપીમાં ઓછામાં ઓછી તૈયારીની જરૂર પડે છે.
સ્ટફિંગ પણ છીણેલું પનીર અને કેપ્સિકમ અને કાંદા જેવા ક્રન્ચી શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે, જેને પનીર અને ચીઝ સાથે સરળતાથી મિક્સ કરી શકાય છે. ટૂંકમાં, આ પનીર અને ડુંગળીના સમોસા તમે ઇચ્છો ત્યારે, ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને સમયમાં તૈયાર અને માણી શકાય તેની ખાતરી કરવા માટે બધી કાળજી લેવામાં આવી છે.
ક્રિસ્પી પત્તી સમોસા શરૂઆત માટે ઉત્તમ છે અને ફક્ત લીલી ચટણી અને ટામેટા કેચઅપ જ નહીં, પણ ચીઝી પેપર ડિપ, બાર્બેક્યુ સોસ અને અચારી ડિપ જેવા ડિપ્સ અને સોસ સાથે પણ સારી રીતે જોડાય છે.
પનીર અને ડુંગળીના ઝટપટ સમોસા બનાવવાની ટિપ્સ. 1. સમોસાના શીટ્સને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા ½ કલાક પહેલાં તેને બહાર કાઢો. 2. તમે આ સમોસાને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં અથવા ઝિપ લોક બેગમાં 1 અઠવાડિયા માટે બનાવીને ફ્રીઝ કરી શકો છો. 3. શીટ્સ સુકાઈ ન જાય અને તૂટે નહીં તે માટે સમોસાને ભીના મલમલ કપડાથી ઢાંકી દો.
આનંદ માણો ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને કાંદા સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
30 Mins
Total Time
50 Mins
Makes
24 સમોસા
સામગ્રી
ઝટપટ વેજ સમોસા માટે
24 શીટ્સ સમોસાની પટ્ટી
1 1/4 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer)
3/4 કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese)
1 1/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
1/2 કપ બારીક સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
5 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
2 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)
1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida)
તેલ ( oil ) ડીપ-ફ્રાયિંગ માટે
ઝટપટ વેજ સમોસા સાથે પીરસવા માટે
વિધિ
ઝટપટ વેજ સમોસા માટે
- ઝટપટ સમોસા બનાવવા માટે, એક મોટો બાઉલ લો, તેમાં પનીર, ચીઝ, કાંદા, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં, ધાણા, મરચાંના ટુકડા, મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક નાના બાઉલમાં, મેંદો લો અને તેમાં ૪ ચમચી પાણી ઉમેરો, વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- સમોસા પટ્ટીને સ્વચ્છ, સૂકી સપાટી પર મૂકો અને સમોસા પટ્ટીના જમણા નીચેના ખૂણાને વિરુદ્ધ બાજુએ ફોલ્ડ કરો જેથી ત્રિકોણ બને.
- આખા ત્રિકોણને તેની ડાબી બાજુ વાળો અને ફરીથી આખા ત્રિકોણને વિરુદ્ધ બાજુએ ત્રાંસા ફોલ્ડ કરો.
- 1 ચમચી સ્ટફિંગ સ્ટફિંગ ભરો અને મેંદા-પાણીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને કિનારીઓને સીલ કરો જેથી ભરણ બહાર ન નીકળી જાય.
- ૨૩ વધુ સમોસા બનાવવા માટે પગલાં ૩ થી ૫ પુનરાવર્તન કરો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, અને મધ્યમ આંચ પર એક સમયે થોડા સમોસાને ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય. શોષક કાગળ પર કાઢી લો.
- ઝટપટ સમોસાને લીલી ચટણી અને ટામેટા કેચઅપ સાથે તરત જ પીરસો.
અમારી ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને કાંદા સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | ગમી, તો પછી અમારી અન્ય નાસ્તાની રેસિપી પણ અજમાવો:
Punjabi samosa | પંજાબી સમોસા | અધિકૃત પંજાબી સમોસા | પંજાબી વેજ સમોસા | આલુ સમોસા |
samosa kadhi chaat recipe | સમોસા કઢી ચાટ રેસીપી | કઢી સમોસા ચાટ | બચેલા સમોસા સાથે સમોસા કઢી ચાટ |
samosa chips sandwich recipe | સમોસા ચિપ્સ સેન્ડવીચ રેસીપી | સમોસા સેન્ડવીચ | સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ સમોસા ચિપ્સ સેન્ડવીચ |
ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ક્વિક વેજ સમોસા | પનીર અને કાંદા સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | આમાંથી બને છે: 24 શીટ્સ સમોસાની પટ્ટી, 1 1/4 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer), 3/4 કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese), 1 1/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions),1/2 કપ બારીક સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum), 2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies), 5 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander), 2 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes), 1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper), મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર, 2 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida), તેલ ( oil ) ડીપ-ફ્રાયિંગ માટે. ઝટપટ સમોસા બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ.
-
-
ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ઝડપી શાકભાજી સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા | બનાવવા માટે , એક ઊંડા બાઉલમાં, 1 1/4 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer) ઉમેરો.
-
3/4 કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese) ઉમેરો.
-
1 1/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions) ઉમેરો.
-
1/2 કપ બારીક સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum) ઉમેરો.
-
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies) ઉમેરો.
-
5 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander) ઉમેરો.
-
2 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes) ઉમેરો.
-
1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) ઉમેરો.
-
સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
-
એક નાના બાઉલમાં, 2 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida) લો.
-
4 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો.
-
વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
-
-
-
સમોસા પટ્ટી આ રીતે દેખાય છે.
-
સ્વચ્છ, સૂકી સપાટી પર સમોસા પટ્ટી મૂકો.
-
સમોસા પટ્ટીના જમણા ઉપરના ખૂણાને વિરુદ્ધ બાજુએ ફોલ્ડ કરો જેથી ત્રિકોણ બને.
-
આખા ત્રિકોણને વિરુદ્ધ બાજુએ ત્રાંસા ફોલ્ડ કરો.
-
કોનમાં 1 ટેબલસ્પૂન સ્ટફિંગ ભરો.
-
કિનારીઓને સીલ કરવા માટે છબીમાં બતાવ્યા પ્રમાણે સમોસા પટ્ટીને ફોલ્ડ કરો.
-
મેંદા-પાણીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો જેથી ભરણ બહાર ન નીકળી જાય.
-
23 વધુ સમોસા બનાવવા માટે પગલાં 2 થી 6 પુનરાવર્તન કરો.
-
એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
-
અને મધ્યમ તાપ પર એક સમયે થોડા સમોસાને ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય.
-
એક શોષક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
-
ઝટપટ સમોસા રેસીપી | ભારતીય ઝડપી શાકાહારી સમોસા | પનીર અને ડુંગળી સમોસા | ક્રિસ્પી પટ્ટી સમોસા તરત જ લીલી ચટણી અને ટામેટા કેચઅપ સાથે પીરસો.
-
-
-
સમોસાના શીટ્સને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા 1/2 કલાક પહેલાં તેને બહાર કાઢો.
-
તમે આ સમોસાને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં અથવા ઝિપ લોક બેગમાં 1 અઠવાડિયા માટે બનાવીને ફ્રીઝ કરી શકો છો.
-
શીટ્સ સુકાઈ ન જાય અને તૂટે નહીં તે માટે સમોસાને ભીના મલમલ કપડાથી ઢાંકી દો.
-
