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चायनीज़ स्टर फ्राईड वेजिटेबल्स् | चीनी स्टर - फ्राइड सब्जियों |
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
चायनीज़ स्टर फ्राईड वेजिटेबल्स्, वास्तविक रुप से, चायनीजड पाकशैली में स्टर-फ्राईड व्यंजन में भरपुर मात्रा में तेल का प्रयोग किया जाता है, जो उन्हें अपौष्टिक बनाता है। इस स्टर-फ्राईड व्यंजन में कम से कम तेल का प्रयोग किया गया है, जो चायनीज़ स्वाद के साथ सब्ज़ीयों के स्वाद को उभारता है। बिना पछतावे के खाने वाला व्यंजन, जो केवल 58 क़लरी प्रदान करता है, यह प्रोटीन, विटामीन सी और रेशांक से भी भरपुर है। जब इस व्यंजन को गाज़पाचो , होल व्हीट पास्ता इन टमॅटो सा़स और वेजिटेबल साते के साथ परोसा जाए, यह व्यंजन और भी मज़ेदार बन जाता है।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
5 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/4 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
3/4 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
1/2 कप कटी हुई हरे प्याज़ (chopped spring onions)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/2 कप स्लाईस्ड टमाटर
1/2 कप स्लाईस्ड गाजर
1/2 कप बीन स्प्राउट्स
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
- बची हुई सब्ज़ीयाँ, बीन स्प्राउट्स और नमक डालकर मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए भुन लें।
- सोया सॉस डालकर मध्यम आँच पर और 1 मिनट तक भुन लें।
- तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 87 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86.5 मिलीग्राम |
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