You are here: હોમમા> ચટણી રેસિપિ, ભારતીય ચટણી રેસિપિ > રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર ચટણી રેસીપી > સ્વસ્થ ચટની સંગ્રહ, સ્વસ્થ ચટની રેસિપીઓ > ચિલી લસણ ની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ માટે મરચાંની લસણની ચટણી | લાલ લસણ ની ચટણી |
ચિલી લસણ ની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ માટે મરચાંની લસણની ચટણી | લાલ લસણ ની ચટણી |
Tarla Dalal
24 July, 2025
Table of Content
About Chilli Garlic Chutney
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવાની રીત
|
|
હૃદય માટે ચીલી ગાર્લિક ચટણી
|
|
Nutrient values
|
ચિલી લસણ ની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ માટે મરચાંની લસણની ચટણી | લાલ લસણ ની ચટણી |
ઝડપી અને સરળ હોવા છતાં, ચીલી ગાર્લિક ચટણીમાં એક જીવંત સ્વાદ છે જે કોઈપણ રેસીપીમાં તેની હાજરી અનુભવાય છે!
માત્ર થોડા ઘટકો અને થોડી મિનિટોમાં આ ગતિશીલ ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવા માટે પૂરતું છે, જે સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાંની તીખાશ અને લસણની તીવ્રતાને જોડે છે.
લાલ લસણની ચટણીનો ઉપયોગ ભેળ પુરી, સેવ પુરી અને રગડા પેટીસ જેવી સ્વાદિષ્ટ ચાટ રેસીપી બનાવવા માટે કરો.
ચીલી ગાર્લિક ચટણી હૃદય માટે સારી છે અને ખાવા માટે અત્યંત સ્વસ્થ છે. ઝીરો સુગર. લસણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે, જે સ્ટ્રોક, ઉચ્ચ રક્તચાપ અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.
તમે લાલ લસણની ચટણીને હવાબંધ કન્ટેનરમાં ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો, અને તેનો ઉપયોગ બુડીજાવ (બર્મીઝ દૂધીનો નાસ્તો) અને ઓટ્સ પાલક પેનકેક જેવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે કરી શકો છો.
ચીલી ગાર્લિક ચટણી | લસણ ચટણી | ચાટ માટે ચીલી ગાર્લિક ચટણી | લાલ લસણ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે નીચે માણો.
ચીલી ગાર્લિક ચટણી રેસીપી - ચીલી ગાર્લિક ચટણી કેવી રીતે બનાવશો
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Total Time
5 Mins
Makes
1 કપ (7 ટેબલસ્પૂન)
સામગ્રી
મરચાં લસણની ચટણી માટે
10 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies)
10 to 12 લસણની કળી (garlic cloves)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
વિધિ
ચીલી ગાર્લિક ચટણી માટે
ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવા માટે,
- એક ઊંડા બાઉલમાં કાશ્મીરી લાલ મરચાંને ½ કલાક માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
- પાણી નિતારી લો, દાંડીઓ કાઢી નાખો.
- મિક્સરમાં કાશ્મીરી મરચાં, લસણ, મીઠું અને ¼ કપ પાણી ભેગા કરીને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- ચીલી ગાર્લિક ચટણીને હવાબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટ કરો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
ચીલી ગાર્લિક ચટણી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં 10 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) લો. આ લાલ ચટણી રેસીપી માટે કાશ્મીરી મરચાં આદર્શ છે કારણ કે તે લાલ રંગનો હોય છે અને ખૂબ તીખા નથી હોતા. જો તમે સૂકા મરચાંનો બીજો કોઈ પ્રકાર વાપરી રહ્યા છો, તો તેની ગરમીના આધારે, તમે માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. પલાળેલા લાલ મરચાંમાંથી દાંડી કાઢીને કાઢી નાખો. જો તમે મરચાં લસણની ચટણી ઓછી તીખી બનાવવા માંગતા હો, તો બીજ પણ કાઢી નાખો.
![]()
-
તેમને પલાળવા માટે પૂરતું ગરમ પાણી ઉમેરો.
![]()
-
તેને ઢાંકણથી ઢાંકી 30 મિનિટ માટે બાજુમાં રાખો.
![]()
-
અડધા કલાક પછી, તમે જોઈ શકો છો કે મરચાં થોડા નરમ થઈ ગયા છે.
![]()
-
તેને ચાળણીની મદદથી નિતારી લો. બાજુ પર રાખો.
![]()
-
સૌપ્રથમ 10 to 12 લસણની કળી (garlic cloves), સૂકા વાસણ પર મૂકો.
![]()
-
લસણની કળીઓને મુસળની મદદથી હલકે હલકે ક્રશ કરો. જ્યારે તમે તેને ક્રશ કરો છો ત્યારે છાલ કાઢવાનું સરળ બને છે.
![]()
-
તમારી આંગળીઓથી લસણની કળીઓને છોલી લો.
![]()
-
તેને બારીક કાપો જેથી તેને ભેળવીને બારીક પેસ્ટ બનાવવી સરળ બને.
![]()
-
એક નાના મિક્સર જારમાં, કાશ્મીરી લાલ મરચાં પલાળીને ઉમેરો. નાની ચટણી જાર મરચાં લસણની ચટણી બનાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે કારણ કે તે ઓછી માત્રામાં હોવા છતાં તેને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
![]()
-
બારીક સમારેલા લસણની કળી (garlic cloves) ઉમેરો.
![]()
-
ચીલી ગાર્લિક ચટણીમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
![]()
-
લગભગ ¼ કપ પાણીનો ઉપયોગ.
![]()
-
ચટણીને સુંવાળી અને સુંવાળી બનાવવા માટે પીસી લો. વધુ સારા સ્વાદ અને બનાવટ માટે, આ મરચાંની લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી) બનાવવા માટે મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરો.
![]()
-
મરચાં લસણની ચટણીને સર્વિંગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. મરચાં લસણની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ માટે મરચાં લસણની ચટણી | લાલ લસણની ચટણી | જરૂર મુજબ વાપરો.
![]()
-
તમે મરચાંની લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી) ને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત અને સંગ્રહિત પણ કરી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
![]()
-
ભેળ પુરી, સેવ પુરી, રગડા પેટીસ જેવી સ્વાદિષ્ટ ચાટ વાનગીઓ અથવા પાવ ભાજી, તવા પુલાવ વગેરે જેવી મુંબઈની લોકપ્રિય રોડ-સાઇડ ફૂડ વાનગીઓ બનાવવા માટે મરચાંની લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી) નો ઉપયોગ કરો.
![]()
-
ચીલી ગાર્લિક ચટણી હૃદય, વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી છે. લસણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે, જે સ્ટ્રોક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે. લસણ હૃદય અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે ઉત્તમ છે. તો આ સ્વસ્થ મરચાં લસણની ચટણીનો આનંદ કેટલાક સ્વસ્થ નાસ્તા સાથે માણો. આ રેસીપીમાં ખાંડ જેવા કોઈ બિનઆરોગ્યપ્રદ છુપાયેલા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી.
-14223.webp)
