મેનુ

You are here: હોમમા> ચટણી રેસિપિ, ભારતીય ચટણી રેસિપિ >  રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર ચટણી રેસીપી >  સ્વસ્થ ચટની સંગ્રહ, સ્વસ્થ ચટની રેસિપીઓ >  મરચાંની લસણની ચટણી રેસીપી (લહસુન ચટણી)

મરચાંની લસણની ચટણી રેસીપી (લહસુન ચટણી)

Viewed: 516 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Jul 30, 2025
   
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

ચિલી લસણ ની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ માટે મરચાંની લસણની ચટણી | લાલ લસણ ની ચટણી |

 

ઝડપી અને સરળ હોવા છતાં, ચીલી ગાર્લિક ચટણીમાં એક જીવંત સ્વાદ છે જે કોઈપણ રેસીપીમાં તેની હાજરી અનુભવાય છે!

 

માત્ર થોડા ઘટકો અને થોડી મિનિટોમાં આ ગતિશીલ ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવા માટે પૂરતું છે, જે સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાંની તીખાશ અને લસણની તીવ્રતાને જોડે છે.

 

લાલ લસણની ચટણીનો ઉપયોગ ભેળ પુરી, સેવ પુરી અને રગડા પેટીસ જેવી સ્વાદિષ્ટ ચાટ રેસીપી બનાવવા માટે કરો.

 

ચીલી ગાર્લિક ચટણી હૃદય માટે સારી છે અને ખાવા માટે અત્યંત સ્વસ્થ છે. ઝીરો સુગર. લસણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે, જે સ્ટ્રોક, ઉચ્ચ રક્તચાપ અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.

 

તમે લાલ લસણની ચટણીને હવાબંધ કન્ટેનરમાં ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો, અને તેનો ઉપયોગ બુડીજાવ (બર્મીઝ દૂધીનો નાસ્તો) અને ઓટ્સ પાલક પેનકેક જેવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે કરી શકો છો.

 

ચીલી ગાર્લિક ચટણી | લસણ ચટણી | ચાટ માટે ચીલી ગાર્લિક ચટણી | લાલ લસણ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે નીચે માણો.

 

ચીલી ગાર્લિક ચટણી રેસીપી - ચીલી ગાર્લિક ચટણી કેવી રીતે બનાવશો

Soaking Time

0

Preparation Time

5 Mins

Cooking Time

0 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

5 Mins

Makes

1 કપ (7 ટેબલસ્પૂન)

સામગ્રી

વિધિ

ચીલી ગાર્લિક ચટણી માટે

 

ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવા માટે,

  1. એક ઊંડા બાઉલમાં કાશ્મીરી લાલ મરચાંને ½ કલાક માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
  2. પાણી નિતારી લો, દાંડીઓ કાઢી નાખો.
  3. મિક્સરમાં કાશ્મીરી મરચાં, લસણ, મીઠું અને ¼ કપ પાણી ભેગા કરીને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
  4. ચીલી ગાર્લિક ચટણીને હવાબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને રેફ્રિજરેટ કરો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.

મરચાંની લસણની ચટણી રેસીપી (લહસુન ચટણી) Video by Tarla Dalal

×

ચીલી ગાર્લિક ચટણી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવાની રીત

 

    1. ચીલી ગાર્લિક ચટણી બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં 10 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) લો. આ લાલ ચટણી રેસીપી માટે કાશ્મીરી મરચાં આદર્શ છે કારણ કે તે લાલ રંગનો હોય છે અને ખૂબ તીખા નથી હોતા. જો તમે સૂકા મરચાંનો બીજો કોઈ પ્રકાર વાપરી રહ્યા છો, તો તેની ગરમીના આધારે, તમે માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો. પલાળેલા લાલ મરચાંમાંથી દાંડી કાઢીને કાઢી નાખો. જો તમે મરચાં લસણની ચટણી ઓછી તીખી બનાવવા માંગતા હો, તો બીજ પણ કાઢી નાખો.

      Step 1 – <p><strong>ચીલી ગાર્લિક ચટણી</strong> બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">10 </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-whole-dry-kashmiri-red-chillies-kashmiri-mirch-kashmiri-lal-mirch-gujarati-332i"><u>સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું …
    2. તેમને પલાળવા માટે પૂરતું ગરમ પાણી ઉમેરો.

      Step 2 – <p>તેમને પલાળવા માટે પૂરતું <strong>ગરમ પાણી</strong> ઉમેરો.</p>
    3. તેને ઢાંકણથી ઢાંકી 30 મિનિટ માટે બાજુમાં રાખો.

      Step 3 – <p>તેને ઢાંકણથી ઢાંકી 30 મિનિટ માટે બાજુમાં રાખો.</p>
    4. અડધા કલાક પછી, તમે જોઈ શકો છો કે મરચાં થોડા નરમ થઈ ગયા છે.

      Step 4 – <p>અડધા કલાક પછી, તમે જોઈ શકો છો કે મરચાં થોડા નરમ થઈ ગયા છે.</p>
    5. તેને ચાળણીની મદદથી નિતારી લો. બાજુ પર રાખો.

      Step 5 – <p>તેને ચાળણીની મદદથી નિતારી લો. બાજુ પર રાખો.</p>
    6. સૌપ્રથમ 10 to 12 લસણની કળી (garlic cloves), સૂકા વાસણ પર મૂકો.

      Step 6 – <p>સૌપ્રથમ <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">10 to 12 </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-garlic-lehsun-lahsun-gujarati-348i#ing_2537"><u>લસણની કળી (garlic cloves)</u></a>, સૂકા વાસણ પર મૂકો.</p>
    7. લસણની કળીઓને મુસળની મદદથી હલકે હલકે ક્રશ કરો. જ્યારે તમે તેને ક્રશ કરો છો ત્યારે છાલ કાઢવાનું સરળ બને છે.

      Step 7 – <p style="margin-left:0px;">લસણની કળીઓને મુસળની મદદથી હલકે હલકે ક્રશ કરો. જ્યારે તમે તેને ક્રશ કરો છો …
    8. તમારી આંગળીઓથી લસણની કળીઓને છોલી લો.

      Step 8 – <p style="margin-left:0px;">તમારી આંગળીઓથી લસણની કળીઓને છોલી લો.</p>
    9. તેને બારીક કાપો જેથી તેને ભેળવીને બારીક પેસ્ટ બનાવવી સરળ બને.

      Step 9 – <p style="margin-left:0px;">તેને બારીક કાપો જેથી તેને ભેળવીને બારીક પેસ્ટ બનાવવી સરળ બને.</p>
    10. એક નાના મિક્સર જારમાં, કાશ્મીરી લાલ મરચાં પલાળીને ઉમેરો. નાની ચટણી જાર મરચાં લસણની ચટણી બનાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે કારણ કે તે ઓછી માત્રામાં હોવા છતાં તેને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

      Step 10 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">એક નાના મિક્સર જારમાં, કાશ્મીરી લાલ મરચાં પલાળીને ઉમેરો. નાની ચટણી જાર મરચાં લસણની …
    11. બારીક સમારેલા લસણની કળી (garlic cloves) ઉમેરો.

      Step 11 – <p><u>બારીક સમારેલા </u><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-garlic-lehsun-lahsun-gujarati-348i#ing_2537"><u>લસણની કળી (garlic cloves)</u></a><u> ઉમેરો.</u></p>
    12. ચીલી ગાર્લિક ચટણીમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.

      Step 12 – <p style="margin-left:0px;"><strong>ચીલી ગાર્લિક ચટણી</strong>માં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.</p>
    13. લગભગ ¼ કપ પાણીનો ઉપયોગ.

      Step 13 – <p>લગભગ ¼ કપ પાણીનો ઉપયોગ.</p>
    14. ચટણીને સુંવાળી અને સુંવાળી બનાવવા માટે પીસી લો. વધુ સારા સ્વાદ અને બનાવટ માટે, આ મરચાંની લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી) બનાવવા માટે મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરો.

      Step 14 – <p>ચટણીને સુંવાળી અને સુંવાળી બનાવવા માટે પીસી લો. વધુ સારા સ્વાદ અને બનાવટ માટે, <strong>આ …
    15. મરચાં લસણની ચટણીને સર્વિંગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. મરચાં લસણની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ માટે મરચાં લસણની ચટણી | લાલ લસણની ચટણી | જરૂર મુજબ વાપરો.

      Step 15 – <p>મરચાં <strong>લસણની ચટણીને</strong> સર્વિંગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. <strong>મરચાં લસણની ચટણી | લહસુન ચટણી | ચાટ …
    16. તમે મરચાંની લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી) ને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત અને સંગ્રહિત પણ કરી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.

      Step 16 – <p>તમે મરચાંની <strong>લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી)</strong> ને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત અને સંગ્રહિત પણ કરી …
    17. ભેળ પુરી, સેવ પુરી, રગડા પેટીસ જેવી સ્વાદિષ્ટ ચાટ વાનગીઓ અથવા પાવ ભાજી, તવા પુલાવ વગેરે જેવી મુંબઈની લોકપ્રિય રોડ-સાઇડ ફૂડ વાનગીઓ બનાવવા માટે મરચાંની લસણની ચટણી (લાલ લસણની ચટણી) નો ઉપયોગ કરો.

      Step 17 – <p>ભેળ પુરી, સેવ પુરી, રગડા પેટીસ જેવી સ્વાદિષ્ટ ચાટ વાનગીઓ અથવા પાવ ભાજી, તવા પુલાવ …
હૃદય માટે ચીલી ગાર્લિક ચટણી

ચીલી ગાર્લિક ચટણી હૃદય, વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી છે. લસણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે, જે સ્ટ્રોક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે. લસણ હૃદય અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે ઉત્તમ છે. તો આ સ્વસ્થ મરચાં લસણની ચટણીનો આનંદ કેટલાક સ્વસ્થ નાસ્તા સાથે માણો. આ રેસીપીમાં ખાંડ જેવા કોઈ બિનઆરોગ્યપ્રદ છુપાયેલા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી.

હૃદય માટે ચીલી ગાર્લિક ચટણી
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 25 કૅલ
પ્રોટીન 1.4 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 4.4 ગ્રામ
ફાઇબર 1.0 ગ્રામ
ચરબી 0.0 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 2 મિલિગ્રામ

મરચાં લસણ ચટણી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ