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चीज़ पॉपर्स रेसिपी | पार्टी स्नैक चीज़ पॉपर्स | चीज़ी पार्टी पॉपर्स
Tarla Dalal
18 March, 2021
Table of Content
चीज़ पॉपर्स रेसिपी | पार्टी स्नैक चीज़ पॉपर्स | चीज़ी पार्टी पॉपर्स | cheese poppers in hindi | with 15 amazing images.
इन रोमांचक चीज़ पॉपर्स में हर्बड चीज़ स्लाइस रोल होते हैं जो पूर्णता के लिए घोल में डुबोकर-तले हुए होते हैं। एक मुँह में पिघल जाना वाला दावत, जो आपकी स्मृति से हमेशा के लिए नहीं जाता है!
यह आश्चर्यजनक है कि मिर्च के फ्लैकस् के साथ मिश्रित हर्ब्स का एक छोटा छिड़काव सादे पनीर के स्लाइस को एक स्वादिष्ट चीज़ पॉपर्स में बदल सकता है जो आपके स्वाद की कलियों के लिए दावत है।
चीज़ पॉपर्स मेरे बच्चों के साथ बहुत हिट है और एक सही बच्चों के लिए स्कूल के बाद का स्नैक है।
आनंद लें चीज़ पॉपर्स रेसिपी | पार्टी स्नैक चीज़ पॉपर्स | चीज़ी पार्टी पॉपर्स | cheese poppers in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
15 टुकडों
सामग्री
चीज़ पॉपर्स के लिए सामग्री
3/4 कप मैदा (plain flour , maida)
1 1/2 कप ब्रेड क्रम्बस (bread crumbs)
तेल ( oil ) , डीप-फ्राइंग के लिए
मिक्स करके हर्ब का मिश्रण बनाने के लिए सामग्री
1 टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् (dried mixed herbs)
1 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/4 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
चीज़ पॉपर्स के साथ परोसने के लिए सामग्री
शेज़वान सॉस (schezwan sauce) परोसने के लिए
विधि
चीज़ पॉपर्स बनाने की विधि
- चीज़ पॉपर्स बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा और ¾ कप पानी डालें और एक चिकना घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- हर्ब के मिश्रण को 5 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
- एक फ्लैट, सूखी सतह पर चीज़ की एक स्लाइस रखें, ऊपर हर्ब के मिश्रण का एक भाग रखें और चीज़ की स्लाइस को एक छोर से दूसरे छोर तक कसकर रोल करें।
- बेलनाकार रोल को 3 बराबर टुकड़ों में काटें।
- 12 अधिक पॉपर्स बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएं।
- प्रत्येक टुकड़े को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से लेपित हो जाए। प्रत्येक टुकड़े के साथ इस प्रक्रिया को एक बार फिर से दोहराएं ताकि चीज़ स्लाइस में हर्ब के मिश्रण को ठीक से सील कर सकें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में 3 चीज़ पॉपर्स डालकर जब तक वे चारों ओर से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें।
- चीज़ पॉपर्स को तुरंत शेज़वान सॉस के साथ परोसें।
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चीज़ पॉपर्स जबान का स्वाद सुधारने का एक इलाज है, आप इसे एक पार्टी या एक चाय पार्टी के लिए बना सकते हैं और हम आपको आश्वासन देते हैं, आपके मेहमान इसे खत्म कर देंगे। अगर आपको रेसिपी पसंद है, तो नीचे दी गई कुछ इसी तरह की रेसिपी को देखें:
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चीज़ पॉपर्स जबान का स्वाद सुधारने का एक इलाज है, आप इसे एक पार्टी या एक चाय पार्टी के लिए बना सकते हैं और हम आपको आश्वासन देते हैं, आपके मेहमान इसे खत्म कर देंगे। अगर आपको रेसिपी पसंद है, तो नीचे दी गई कुछ इसी तरह की रेसिपी को देखें:
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चीज़ पॉपर्स का घोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा लें।
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एक मुलायम घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। हमने लगभग ३/४ कप पानी का उपयोग किया है। पानी की मात्रा आपके आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।
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एक गांठ रहित गाढ़ा घोल बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
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चीज़ पॉपर्स का घोल बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मैदा लें।
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चीज़ पॉपर्स के लिए हर्ब का मिश्रण बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में सूखे मिले जुले हर्बस् लें।
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सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें।
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स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। नमक का उपयोग मध्यम रूप से करें क्योंकि चीज़ स्लाइस पहले से ही नमकीन होता हैं। अच्छी तरह से मिलाएं।
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चीज़ पॉपर्स के लिए हर्ब का मिश्रण बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में सूखे मिले जुले हर्बस् लें।
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- चीज़ पॉपर्स बनाने के लिए, एक फ्लैट, सूखी सतह पर चीज़ स्लाइस रखें। चीज़ पॉपर्स तैयार करने से लगभग १० मिनट पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालें। यदि रोल करते समय चीज़ स्लाइस बहुत ठंडा हैं, तो वे टूटना शुरू कर देंगे और आकार धारण नहीं करेंगे।
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चीज़ स्लाइस के एक छोर पर हर्ब के मिश्रण का एक भाग रखें।
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इसे कसकर रोल करें। हमने अमूल चीज़ स्लाइस का उपयोग किया है जो कि अन्य ब्रांड के चीज़ स्लाइस की तुलना में रोल करना आसान है।
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बेलनाकार रोल को ३ बराबर टुकड़ों में काटें। १२ अधिक चीज़ पॉपर्स बनाने के लिए चरण १ से ४ को दोहराएं। हम अब उन्हें कोटिंग करना शुरू करेंगे। हमेशा दोनों हाथों का उपयोग करें, एक घोल में डुबाने के लिए और दूसरा ब्रेडक्रंब में कोट करने के लिए जो ब्रेडक्रंब को सूखा रखने और उन्हें नरम होने से रोकने में मदद करता है।
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मैदे के घोल में एक टुकड़ा डुबोकर रखें। मैदे के घोल में चीज़ पॉपर्स को हमेशा पहले डुबोएं क्योंकि यह गोंद की तरह काम करता है और ब्रेडक्रंब के साथ कोट करने में मदद करता है।
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इसे ब्रेडक्रंब में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से समान रूप से लेपित न हों। आप पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग भी कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि ब्रेडक्रंब बारीक हो, ताकी वे चीज़ पॉपर्स को बेहतर तरीके से कोट कर सके, जो संभवतः फ्राइ करने पर चीज़ पिघलने और बाहर निकलने की संभावना को कम कर देगा। चीज़ पॉपर्स को अतिरिक्त कुरकुरा बनाने के लिए चरण १ और २ को दोहराकर डबल कोटिंग करें।
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मैदे के घोल में एक टुकड़ा डुबोकर रखें। मैदे के घोल में चीज़ पॉपर्स को हमेशा पहले डुबोएं क्योंकि यह गोंद की तरह काम करता है और ब्रेडक्रंब के साथ कोट करने में मदद करता है।
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- चीज़ पॉपर्स को तलने के लिए, एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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ध्यान से तेल में ३ चीज़ पॉपर्स डालें। पैन में बिना भीड़ के डीप फ्राई करें, ताकि तेल का तापमान बहुत कम न हो।
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उन्हें मध्यम आंच पर तब तक डीप-फ्राई करें जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। बहुत ज्यादा न हिलाए वरना चीज़ पॉपर्स टूट सकते है।
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एक प्लेट में चीज़ पॉपर्स को निकालें।
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चीज़ पॉपर्स को | पार्टी स्नैक चीज़ पॉपर्स | चीज़ी पार्टी पॉपर्स | cheese poppers in hindi | तुरंत शेज़वान सॉस के साथ परोसें।
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- हमने अमूल चीज़ स्लाइस का उपयोग किया है, सुनिश्चित करें कि आप उस चीज़ का उपयोग नहीं करे जो बहुत लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रहा हैं और यह भी नहीं कि वह ठंडा और फ्रिज का हो। इस रेसिपी के लिए चीज़ का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है जो कमरे के तापमान पर केवल २० मिनट के लिए हो।
- कई बार रोलिंग पर चीज़ फट जाएगा लेकिन चिंता मत करो।
- सुनिश्चित करें कि चीज़ पॉपर्स को मैदा-पानी के मिश्रण में अच्छी तरह से कोट करें और फिर ब्रेडक्रंब को बहुत अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए।
- आप तुरंत डीप-फ्राई कर सकते हैं या फ्रिज में छोड़ सकते हैं और फिर डीप-फ्राई कर सकते हैं।
- एक बार में २ पॉपर्स से ज्यादा न तलें। यह समय का उपभोग नहीं करता है, क्योंकि यह तेजी से पकता है।
- जब चीज़ पॉपर्स तेल में होंगे तो उनको न हिलाएं क्योंकि वे फट जाएंगे और चीज़ बाहर निकल जाएगा।
- धीमी आंच पर फ्राई न करें, हमेशा मध्यम आंच पर फ्राई करें।
- चीज़ पॉपर्स को तेल सोखनेवाले कागज पर ना निकालें क्योंकि चीज़ अगर थोड़ा भी बाहर निकल गया है तो वह तेल सोखनेवाले कागज को चिपका देगा।
| ऊर्जा | 91 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 3.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6.7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 83.5 मिलीग्राम |
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