મેનુ

You are here: હોમમા> ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | >  નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના નાસ્તાની >  ગાજર ઢોસા રેસીપી (ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા)

ગાજર ઢોસા રેસીપી (ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા)

Viewed: 345 times
User  

Tarla Dalal

 15 July, 2025

Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બક્વીટ ઢોસા | Carrot dosa recipe in Gujarati |

 

ગાજર ઢોસા એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો વિકલ્પ છે જે ક્રોનિક કિડની રોગ (CKD) ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે. ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બક્વીટ ઢોસા | કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.

 

બક્વીટ એક ગ્લુટેન-મુક્ત અનાજ છે જેમાં ફાઇબર અને પ્રોટીન વધુ હોય છે, જે બંને ફાયદાકારક છે જે કિડનીના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ગાજર ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે કિડનીને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ગાજર બક્વીટ ઢોસા ગાજરની સારીતાને આથોવાળા ચોખાના ફાયદાઓ સાથે મિશ્રિત કરે છે, આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, વિટામિન A નું પ્રમાણ વધારે છે અને તમારી ભૂખની તૃષ્ણાને સંતોષે છે.

 

બક્વીટ અને ગાજરમાં રહેલું ફાઇબર બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં અને સ્વસ્થ પાચનને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. બક્વીટમાં રહેલું પ્રોટીન પેશીઓ બનાવવા અને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે બંને ઘટકોમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. ગાજર પોટેશિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે સ્વસ્થ બ્લડ પ્રેશર જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઘટકો મળીને, પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ ગાજર બક્વીટ ઢોસા બનાવે છે જે CKD ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

 

ગાજર ઢોસા બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ: 1. આ રેસીપી રાંધવા માટે તેલને બદલે તમે ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 2. તાજું છીણેલું નારિયેળ ગાજર ઢોસાનો સ્વાદ વધારે છે. 3. ખીરું રેડવાની સુસંગતતા ધરાવતું હોવું જોઈએ, ખૂબ જાડું કે ખૂબ પાતળું નહીં. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો. 4. તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન દ્વારા સલાહ મુજબ, ઓછા સોડિયમ મીઠું વાપરો અથવા બિલકુલ મીઠું ન વાપરો. 5. રસોઈ માટે જરૂરી તેલની માત્રા ઓછી કરવા માટે નોન-સ્ટીક પેન અથવા તવા વાપરો

 

આનંદ માણો ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બક્વીટ ઢોસા | Carrot dosa recipe in Gujarati | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Soaking Time

0

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

30 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

45 Mins

Makes

12 ઢોસા

સામગ્રી

ગાજર ઢોસા માટે

વિધિ

ગાજર ઢોસા માટે

  1. ગાજર ઢોસા બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી 1 3/4 કપ પાણી સાથે ભેળવી દો.
  2. સારી રીતે મિક્સ કરીને રેડવાની સુસંગતતાનું બેટર બનાવો.
  3. એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને તેને 1/8 ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરીને થોડું ગ્રીસ કરો.
  4. તવા (ગ્રીડલ) પર બેટરનો એક ચમચો રેડો અને તેને 125 મીમી (5") વ્યાસનું વર્તુળ બનાવવા માટે ફેલાવવા દો.
  5. 1/8 ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરીને ઢોસાને મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  6. વધુ 15 ડોસા બનાવવા માટે 3 થી 5 પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો.
  7. ગાજર ઢોસા તરત જ પીરસો.

ગાજર ઢોસા રેસીપી (ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા) Video by Tarla Dalal

×
ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બકવીટ ઢોસા | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિઓ

 

ગાજર ઢોસા રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

 

ગાજર ઢોસા શેનાથી બને છે?

ગાજર ઢોસા રેસીપી બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ.

ગાજર ઢોસા શેનાથી બને છે?
બેટર કેવી રીતે બનાવવું

 

    1. ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બક્વીટ ઢોસા | બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં, 1 કપ ખમણેલું ગાજર (grated carrot) ઉમેરો. ગાજર એક સૂક્ષ્મ મીઠાશ અને થોડો માટી જેવો સ્વાદ આપે છે જે બકવીટના લોટના મીંજવાળું સ્વાદને પૂરક બનાવે છે. 

      Step 1 – <p><strong>ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર </strong><span style="background-color:white;color:rgb(0,0,0);"><strong>બક્વીટ</strong></span><strong> …
    2. 1 કપ કુટ્ટીનો દારાનો લોટ ઉમેરો. બકવીટનો લોટ તેના થોડા બરછટ પોત માટે જાણીતો છે, જે ડોસામાં સ્વાદિષ્ટ ડંખ ઉમેરે છે.

      Step 2 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 કપ </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-buckwheat-flour-kuttu-ka-atta-kuttu-flour-gujarati-1806i"><u>કુટ્ટીનો દારાનો લોટ</u></a> ઉમેરો. બકવીટનો લોટ તેના થોડા બરછટ પોત માટે …
    3. 1/4 કપ તાજું ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut) ઉમેરો. નારિયેળમાં સૂક્ષ્મ મીઠાશ અને એક વિશિષ્ટ બદામ જે બકવીટના લોટના માટીના સ્વાદ અને ગાજરની મીઠાશને પૂરક બનાવે છે. તે ડોસામાં ઉષ્ણકટિબંધીય વળાંક ઉમેરે છે, જે એક અનોખો અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અનુભવ બનાવે છે.

      Step 3 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1/4 કપ તાજું </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-coconut-nariyal-gujarati-269i#ing_3229"><u>ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)</u></a> ઉમેરો. નારિયેળમાં સૂક્ષ્મ મીઠાશ અને એક …
    4. 1 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste) ઉમેરો. ગાજર બકવીટ ઢોસા રેસીપીમાં આદુ અને લીલા મરચા મુખ્યત્વે સ્વાદ અને ગરમીનો સ્પર્શ ઉમેરવા માટે સેવા આપે છે. આદુ એક સૂક્ષ્મ હૂંફ અને થોડી તીખી સુગંધ પ્રદાન કરે છે, જ્યારે લીલા મરચાં એક મસાલેદાર કિક રજૂ કરે છે.

      Step 4 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-ginger-green-chilli-paste-adrak-mirch-ki-paste-adrak-mirchi-paste-gujarati-139i"><u>આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)</u></a> ઉમેરો. ગાજર બકવીટ ઢોસા રેસીપીમાં …
    5. 1/4 કપ જેરી લીધેલું લો ફૅટ દહીં (whisked low fat curds) ઉમેરો. દહીં લોટમાં ભેજ ઉમેરે છે, તેને વધુ પડતું સૂકું થતું અટકાવે છે અને ખાતરી કરે છે કે ઢોસા નરમ અને કોમળ બને છે.

      Step 5 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1/4 કપ </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-low-fat-curds-low-cal-dahi-low-calorie-curd-low-fat-yogurt-gujarati-1107i#ing_3204"><u>જેરી લીધેલું લો ફૅટ દહીં (whisked low fat curds)</u></a> ઉમેરો. દહીં …
    6. 1/8 ટીસ્પૂન મીઠું (salt) અથવા ડૉક્ટર/ડાયટિશિયનની સલાહ મુજબ ઉમેરો.

      Step 6 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1/8 ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-salt-namak-table-salt-gujarati-418i"><u>મીઠું (salt)</u></a> અથવા ડૉક્ટર/ડાયટિશિયનની સલાહ મુજબ ઉમેરો.</p>
    7. 13/4 કપ પાણી ઉમેરો.

      Step 7 – <p>13/4 કપ પાણી ઉમેરો.</p>
    8. રેડતા સુસંગતતાનું બેટર બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 8 – <p>રેડતા સુસંગતતાનું બેટર બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>
ગાજર ઢોસા કેવી રીતે બનાવવો

 

    1. એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને તેને 1/8 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )નો ઉપયોગ કરીને થોડું ગ્રીસ કરો.

      Step 9 – <p>એક નોન-સ્ટીક તવા (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને તેને 1/8 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-oil-gujarati-671i"><u>તેલ ( oil …
    2. તવા (ગ્રીડલ) પર એક ચમચો ખીરું રેડો અને તેને ૧૨૫ મીમી (૫") વ્યાસનું વર્તુળ બનાવવા માટે ફેલાવવા દો.

      Step 10 – <p>તવા (ગ્રીડલ) પર <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">એક ચમચો</span> ખીરું રેડો અને તેને ૧૨૫ મીમી (૫") વ્યાસનું વર્તુળ …
    3. 1/8 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )નો ઉપયોગ કરીને ઢોસાને રાંધો.

      Step 11 – <p>1/8 <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-oil-gujarati-671i"><u>તેલ ( oil )</u></a>નો ઉપયોગ કરીને ઢોસાને રાંધો.</p>
    4. બંને બાજુઓથી સોનેરી ભૂરા રંગના થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો.

      Step 12 – <p>બંને બાજુઓથી સોનેરી ભૂરા રંગના થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો.</p>
    5. વધુ ૧૧ ઢોસા બનાવવા માટે ૩ થી ૫ પગલાંનું પુનરાવર્તન કરો.

      Step 13 – <p>વધુ ૧૧ ઢોસા બનાવવા માટે ૩ થી ૫ પગલાંનું પુનરાવર્તન કરો.</p>
    6. ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બકવીટ ઢોસા | તરત જ પીરસો.

      Step 14 – <p><strong>ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બકવીટ ઢોસા …
ગાજર ઢોસા બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ

 

    1. આ રેસીપી રાંધવા માટે તેલને બદલે તમે ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 

      Step 15 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">આ રેસીપી રાંધવા માટે તેલને બદલે તમે ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.&nbsp;</span></p>
    2. તાજું છીણેલું નારિયેળ ગાજર ઢોસાનો સ્વાદ વધારે છે.

      Step 16 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">તાજું છીણેલું નારિયેળ ગાજર ઢોસાનો સ્વાદ વધારે છે.</span></p>
    3. ખીરું રેડવાની સુસંગતતા ધરાવતું હોવું જોઈએ, ખૂબ જાડું કે ખૂબ પાતળું નહીં. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો.

      Step 17 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">ખીરું રેડવાની સુસંગતતા ધરાવતું હોવું જોઈએ, ખૂબ જાડું કે ખૂબ પાતળું નહીં. ઇચ્છિત સુસંગતતા …
    4. તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન દ્વારા સલાહ મુજબ, ઓછા સોડિયમ મીઠું વાપરો અથવા બિલકુલ મીઠું ન વાપરો. 

      Step 18 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન દ્વારા સલાહ મુજબ, ઓછા સોડિયમ મીઠું વાપરો અથવા બિલકુલ મીઠું …
    5. રસોઈ માટે જરૂરી તેલની માત્રા ઓછી કરવા માટે નોન-સ્ટીક પેન અથવા તવા વાપરો.

      Step 19 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">રસોઈ માટે જરૂરી તેલની માત્રા ઓછી કરવા માટે નોન-સ્ટીક પેન અથવા તવા વાપરો.</span></p>
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 65 કૅલ
પ્રોટીન 1.6 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 8.3 ગ્રામ
ફાઇબર 1.6 ગ્રામ
ચરબી 3.1 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 1 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 5 મિલિગ્રામ

ગાજર દોસા માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ