This category has been viewed 1452 times
હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ |
2 ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | રેસીપી
Last Updated : 03 September, 2025
ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ |Indian recipes for Chronic Kidney Disease
ક્રોનિક કિડની રોગ સાથે શું ખાવું
ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ (CKD) સાથે સારી રીતે ખાવું એ સ્થિતિનું સંચાલન કરવા અને એકંદર આરોગ્ય જાળવવા માટે જરૂરી છે.
1. આહાર પ્રતિબંધોને સમજવું. .Understanding Dietary Restrictions for Chronic kidney disease
CKD ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે, કિડનીના કાર્યને સુરક્ષિત રાખવા માટે આહારના સેવનનું સંચાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં સામાન્ય રીતે પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને સોડિયમ જેવા અમુક પોષક તત્વોને મર્યાદિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. CKD ના તબક્કાના આધારે પ્રતિબંધની માત્રા બદલાઈ શકે છે, તેથી આહારની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ કરવા માટે આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા અથવા આહાર નિષ્ણાત સાથે કામ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાકની ગુણવત્તા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું એ ખોરાકની માત્રા જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.
2. પ્રોટીન પસંદગીઓ
જ્યારે પ્રોટીન સ્નાયુઓની જાળવણી અને એકંદર આરોગ્ય માટે જરૂરી છે, CKD માં, સેવનને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે. લીન પ્રોટીન, જેમ કે ચિકન, ટર્કી, માછલી અને ઈંડાની સફેદી, લાલ માંસ અને પ્રોસેસ્ડ મીટની સરખામણીમાં વધુ સારી પસંદગી છે, જેમાં ફોસ્ફરસ અને સોડિયમ વધુ હોઈ શકે છે. મસૂર, કઠોળ અને ટોફુ જેવા છોડ આધારિત પ્રોટીનનો પણ સમાવેશ કરી શકાય છે પરંતુ ફોસ્ફરસના સ્તરને આધારે તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ.
3. પોટેશિયમ સ્તરોનું સંચાલન
પોટેશિયમ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ CKD ધરાવતા લોકો માટે વધુ પડતું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. પોટેશિયમ વધુ હોય તેવા ખોરાકનું સેવન સાવધાનીપૂર્વક કરવું જોઈએ. સફરજન, બેરી, સફેદ ચોખા અને ફૂલકોબી જેવા ઓછા પોટેશિયમવાળા ફળો અને શાકભાજી પસંદ કરો. વપરાશ પહેલાં પોટેશિયમની સામગ્રી ઘટાડવા માટે અમુક શાકભાજીને ઉકાળીને તૈયાર કરવી પણ ફાયદાકારક છે.
4. ફોસ્ફરસ નિયંત્રણ
ઉચ્ચ ફોસ્ફરસ સ્તરો CKD દર્દીઓમાં હાડકાના રોગ અને અન્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. ડેરી ઉત્પાદનો, બદામ, બીજ અને કોલાને મર્યાદિત કરો, જેમાં ફોસ્ફરસનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. તેના બદલે, બદામનું દૂધ (એડિટિવ્સ માટે તપાસો) અને પોપકોર્ન અથવા ચોખાની કેક જેવા લોઅર ફોસ્ફરસ નાસ્તા જેવા વિકલ્પોનો વિચાર કરો. ફોસ્ફરસ એડિટિવ્સ પર દેખરેખ રાખવા માટે ફૂડ લેબલ્સ વાંચવું આવશ્યક બની જાય છે, જે મોટાભાગે પેકેજ્ડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં જોવા મળે છે.
5. સોડિયમનું સેવન
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા અને CKD માં પ્રવાહી રીટેન્શનને રોકવા માટે સોડિયમ ઘટાડવું મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રોસેસ્ડ અથવા તૈયાર વિકલ્પોની તુલનામાં તાજા, આખા ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે સોડિયમ ઓછું હોય છે. રસોઈ બનાવતી વખતે, મીઠાને બદલે સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો. ઘરે ભોજન તૈયાર કરવાથી સોડિયમની સામગ્રી પર વધુ સારી રીતે નિયંત્રણ મેળવી શકાય છે અને તંદુરસ્ત આહારને પ્રોત્સાહન મળે છે.
6. હાઇડ્રેશન
હાઇડ્રેટેડ રહેવું અગત્યનું છે, પરંતુ CKD ના સ્ટેજ અને હૃદય રોગ જેવી કોઈપણ સહ-અસ્તિત્વમાં રહેલી પરિસ્થિતિઓના આધારે પ્રવાહીના સેવન પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર પડી શકે છે. જો પ્રવાહીને મર્યાદિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે, તો કાકડીઓ અને તરબૂચ જેવા હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો અને તમારી સ્થિતિ માટે શ્રેષ્ઠ હાઇડ્રેશન પ્લાન વિશે તમારા આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા સાથે વાત કરો. યાદ રાખો, તમારી અનન્ય સ્વાસ્થ્ય જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને સંતુલિત આહાર જાળવવો એ CKD ને અસરકારક રીતે સંચાલિત કરવાની ચાવી છે.
નિષ્કર્ષ
સરવાળે, આહાર દ્વારા સીકેડીનું સંચાલન કરવા માટે પ્રોટીન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ અને હાઇડ્રેશનને સંતુલિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે કામ કરવાથી વ્યક્તિગત ભોજન યોજના બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે. શું તમને CKD માટે વધુ ચોક્કસ ભોજનના વિચારો અથવા વાનગીઓ ગમશે?
ગાજર ઢોસા રેસીપી | ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ગાજર ઢોસા | સ્વસ્થ ગાજર બક્વીટ ઢોસા | Carrot dosa recipe in Gujarati
Recipe# 827
15 July, 2025
calories per serving
Recipe# 1033
15 November, 2025
calories per serving
calories per serving
Related Recipes
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 7 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 14 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 22 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 19 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 9 recipes
- તેલ વગરના રેસિપિ | તેલ વગરની ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | તેલ વગરની ભારતીય વાનગીઓ | zero oil recipes in Gujarati | 1 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું 18 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 4 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 8 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 15 recipes
- સ્વસ્થ શાકાહારી સૂપ | સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સૂપ | 7 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 22 recipes
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઓછી મીઠાવાળી ભારતીય વાનગીઓ | બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ઓછી સોડિયમવાળી શાકાહારી વાનગીઓ | Low Sodium recipes in Gujarati | 9 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 30 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 8 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 15 recipes
- વિટામિન K આહાર, વાનગીઓ, ફાયદા + વિટામિન K થી ભરપૂર ભારતીય ખોરાક. Vitamin K Diet. 5 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ | ફેટી લીવર માટે સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | લીવર હેલ્થ ડાયેટ | 12 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 22 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 28 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 35 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 2 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 7 recipes
- ટાઇફોઇડ રેસિપિ | સ્વસ્થ ભારતીય ટાઇફોઇડ રેસિપિ | આહાર | Typhoid Recipes in Gujarati | 10 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 7 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 2 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 7 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 9 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 7 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 2 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 18 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 30 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 8 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 14 recipes
- મેલેરિયાની સારવાર માટે કયો ખોરાક ખાવો અને કયો ટાળવો | મેલેરિયા માટે ભારતીય આહાર | 5 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 10 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 13 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 4 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 7 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 2 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝડપી ભારતીય નાસ્તા અને સ્ટાર્ટર | Quick Indian Snacks & Starters in Gujarati | 33 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 38 recipes
- ઝટ-પટ શાક 14 recipes
- ઝટ-પટ રોટી | ઝટ-પટ પરોઠા | Quick Rotis | Quick Parathas | 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 10 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 14 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 7 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 5 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 5 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 5 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 41 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 5 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 44 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 9 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 4 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 39 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 8 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 43 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 66 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 72 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 15 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 10 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 5 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 4 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 11 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 15 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 4 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 7 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 6 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 21 recipes
- શાકાહારી બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ભારતીય સવારના નાસ્તાની રેસીપી | Breakfast Recipes in Gujarati | 18 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 16 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 1 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 13 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 3 recipes
- પીણાંની રેસીપી 8 recipes
- ડિનર રેસીપી 37 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 12 recipes
- જમણની સાથે 9 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 8 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 8 recipes
- મનગમતી રેસીપી 37 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 10 recipes
- અવન 44 recipes
- સ્ટીમર 19 recipes
- કઢાઇ વેજ 68 recipes
- બાર્બેક્યૂ 4 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 60 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 113 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 138 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- પૅન 25 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 34 recipes
- કડાઈ ભારતીય રેસીપી | કડાઈ શાકાહારી વાનગીઓ | 19 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 4 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 2 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 18 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 35 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 27 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
