वेज पकोड़ा रेसिपी (मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा) रेसिपी की कैलोरी

वेज पकोड़ा, मिक्स्ड वेजिटेबल पकोड़ा में कितनी कैलोरी होती है?

वेज पकोड़ा, मिक्स्ड वेजिटेबल पकोड़ा की एक सर्विंग 315 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 100 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 29 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 186 कैलोरी होती है। वेज पकोड़ा की एक सर्विंग, मिक्स्ड वेजिटेबल पकोड़ा 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 16 प्रतिशत प्रदान करती है।

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पकोड़ा या वेज पकोड़ा, एक लोकप्रिय भारतीय डीप फ्राइड स्नैक्स का मानसून के मौसम में विशेष महत्व है, जब हर कोई मानसून स्नैक के रूप में कुछ मसालेदार और कुरकुरे खाने के लिए तरसता है। वेज पकौड़ा भारतीय पार्टी मेनू से अविभाज्य हैं!

मिक्स वेज पकोड़ा एक सरल और आसान स्नैक है। यह अन्य पकोड़ा के विपरीत, अंदर से नम और नरम बाहर की ओर से कुरकुरा होता है। वेज पकोड़ा सरल और मूल सामग्री के साथ बनाया जाता है जो हर घर में आसानी से उपलब्ध होता है।

फ्लेवर से भरपूर पकोड़ों का मुँह में पानी लाता है, और हमारी भूख को शीर्ष गियर तक बढ़ाता है। यहाँ एक ऐसा ही शानदार वेज पकोड़ा है जिसे सब्ज़ियों के मिश्रण और बेसन के साथ बनाया जाता है और मिर्च और मसाला पाउडर के साथ मसालेदार बनाया जाता है।

एक झट पट और आसान शाम के नाश्ते की तलाश में या बारिश के दिन चाय के एक गर्म कप के साथ खाने के लिए कुछ? पकोड़े एक आदर्श विकल्प हैं। पकोरा को पकोड़ा, भजी के रूप में भी जाना जाता है, भजिया भारत से उत्पन्न हुआ है। वेज पकोड़ा एक डीप फ्राइड स्नैक है, जो मूल रूप से एक फ्रिटर है। वेज पकोड़ा रेस्टॉरंट में भी पाया जाता है और सड़कों पर खाद्य विक्रेताओं द्वारा भी बेचा जाता है। मिक्स वेजिटेबल पकोड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो सभी जगह पाया जाता है।

पकोड़ा एक मुख्य घटक जैसे प्याज, आलू, पालक, बैंगन, फूलगोभी, मक्का इत्यादि का चयन करके बनाया जाता है, जिसे बाद में बेसन के घोल में डुबोया जाता है।

मैं आमतौर पर शाम के नाश्ते के लिए अपने ससुर और पति के लिए पंजाबी स्टाइल मिक्स वेज पकोड़ा बनाती हूं, इसे एक कप चाय के साथ बनाती हूं, यह एक परफेक्ट कॉम्बो है। मैं इसे तब भी बनाती हूं जब अंतिम मिनट में मेहमान चलते हैं क्योंकि यह सरल, आसान और त्वरित है, लेकिन स्वादिष्ट भी है और हम शर्त लगा सकते हैं कि आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे !!

मिक्स वेज पकोड़ा के नोट्स। 1. बेसन और चावल का आटा जोड़ें। वे न केवल सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने में मदद करते हैं, बल्कि तलने पर एक कुरकुरी बनावट भी देते हैं। 2. सभी सामग्रियों को कोट करने के लिए पानी का पर्याप्त उपयोग करें यह भी खस्ता वेज पकोड़ा बनाने में मदद करता है। यदि आप गलती से अधिक पानी जोड़ते हैं और पकोड़ा घोल बह निकला है, तो फिर से घोल को मोटा करने के लिए बेसन या सूजी जोड़ें। 3. तेल का तापमान बनाए रखें। बहुत अधिक तेजी से शाकाहारी पकोड़ा को बाहर निकालती है और अंदर का हिस्सा बिना पका हुआ रहता है। यदि आप तापमान बहुत कम करते हैं तो वे चिकने हो जाएंगे। 4. अपनी उंगलियों का उपयोग करके मिश्रण को डालें और मध्यम आंच पर एक बार में कुछ वेज पकोड़ा को डीप-फ्राई करें। अगर आप इन सभी को एक साथ डीप फ्राई करते हैं तो यह तेल के तापमान को बहुत जल्दी कम कर देगा और इसके परिणामस्वरूप असमतल डीप फ्राई हो जाएगा।

सब्जियों का संयोजन भी वास्तव में अद्भुत है, क्योंकि उन सभी में एक अच्छा स्वाद और रसदार क्रंच है। चटनी और केचप के साथ तैयार होने के तुरंत बाद पकोड़े परोसें।

क्या वेज पकोड़ा, मिक्स्ड वेजिटेबल पकोड़ा हेल्दी है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइए समझते हैं वेज पकोड़ा की सामग्री, मिक्स्ड वेजिटेबल पकोड़ा।

वेज पकोड़ा, मिक्स्ड वेजिटेबल पकोड़ा में क्या अच्छा है।

 गोभी (पत्ता गोभी + लाल गोभी, cabbage benefits in hindi): पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है, कब्ज से राहत मिलती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन का स्तर उच्च होता है और इसलिए लंबे समय से इसका उपयोग एक हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोभी, प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में संक्रमण और सूजन के खतरे को कम करती है।। लाल गोभी जिसे बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, उसमें हरी गोभी की तुलना में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है और इसे भी लंबे समय से हर्बल दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अन्यथा इस गोभी के गोभी के समान स्वास्थ्य लाभ हैं। गोभी के सभी स्वास्थ्य लाभ यहाँ पढें।

गाजर (benefits of carrots in hindi): गाजर में पोषक तत्व बीटा कैरोटीन होता है जो विटामिन ए का एक रूप है, इससे आंखें खराब होने से बचती है क्योंकि एक उम्र बढ़ने पर रात के अंधेपन को रोकता है। गाजर आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। वे कब्ज, निम्न रक्तचाप से राहत देते हैं, फाइबर और कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। गाजर के 11 सुपर लाभ और पढ़ें अपने दैनिक आहार में क्यों शामिल करें।

चवली, चौली ((Benefits of chawli, cowpeas, black eyes beans, balck eyes peas, lobia in Hindi): फोलेट या विटामिन बी 9 से भरपूर चौली आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करती हैं। थायामिन में समृद्ध होने के कारण, यह उचित हृदय के कार्य में भी मदद करता है। चवली रक्तचाप को कम करने में लाभदायक है क्योंकि यह पोटेशियम में समृद्ध है जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है। चावली फाइबर में उच्च है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी मानी जाती है। चवली, चौली के विस्तृत लाभ पढें।

समस्या क्या है?

1. डीप फ्राइड फूड्स: यह पकौड़ा डीप फ्राई किया हुआ है। कोई भी ऐसा खाना जो डीप फ्राई किया गया हो, स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं है। डीप फ्राई करने से तेल का अवशोषण बढ़ने से आपका फैट लेवल बढ़ता है। साथ ही जब आप डीप फ्राई करने के लिए फिर से उसी तेल का इस्तेमाल करते हैं तो स्मोकिंग पॉइंट कम हो जाता है जिससे नीला धुआं बनता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। यह शरीर में सूजन भी बढ़ाता है और फैट बर्निंग प्रक्रिया को बंद कर देता है।

2. चावल का आटा: चावल के आटे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं है। चूंकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनता है, इसलिए इसमें कोई विटामिन और मिनरल नहीं होते। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में सूजन पैदा कर सकता है और यह हृदय रोगियों और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा नहीं है। चावल का आटा आपके लिए हानिकारक है या नहीं, इस पर पूरी जानकारी देखें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति वेज पकौड़ा खा सकते हैं?

नहीं, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छी नहीं है। यह पकौड़ा डीप फ्राई किया गया है। कोई भी भोजन जो डीप फ्राई किया जाता है, वह स्वस्थ जीवन के लिए उपयुक्त नहीं है। डीप फ्राई करने से तेल का अवशोषण बढ़ जाता है, जिससे आपका वसा स्तर बढ़ता है। इसके अलावा जब आप डीप फ्राई करने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं, तो स्मोकिंग पॉइंट कम हो जाता है, जिससे नीला धुआँ बनता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति वेज पकौड़ा खा सकते हैं?

नहीं। तले हुए भोजन से दूर रहें।