चना चाट रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | चना चाट रेसिपी की कैलोरी | calories for Chana Chaat, Kala Chana Chaat Recipe in hindi

तरला दलाल द्वारा
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काला चना चाट की कितनी कैलोरी होती है?

काला चना चाट की एक सर्विंग 147 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 72 कैलोरी, प्रोटीन 24 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 51 कैलोरी है। काला चना चाट की एक सर्विंग में 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 7 प्रतिशत प्रदान किया जाता है।

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चना चाट को हिंदी में काला चना चाट और अंग्रेजी में काला चना सलाद के रूप में जाना जाता है।

काला चना चाट रेसिपी सामग्री का एक बहुत ही रोमांचक संयोजन है जो इसे एक वास्तविक विजेता बनाता है! यह सबसे आसान और स्वादिष्ट चाट रेसिपी में से एक है। काला चना चाट केवल काला चना, सुस्वाद चटनी, सब्जी और चाट मसाला के साथ बनाई जाने वाली डिश है। मक्खन में उन सभी को एक साथ टॉस करें और स्वादिष्ट काला चना चाट तैयार है!

चना के अखरोट के स्वाद, आलू के सुखदायक मर्दानगी, कच्चे आमों की कुल ताज़गी, टमाटर का रस और प्याज़ की कमी, सभी का एक मुँह में काला चना चाट का अनुभव करें।

चना चाट भारत में सड़कों, समुद्र तटों पर प्रसिद्ध रूप से बेचा जाता है। यह इसका एक मुड़ संस्करण है जहां हमने मक्खन में सब कुछ फेंक दिया है और इसे एक साथ पकाया है। चना चाटचाना चाट को अगर आप हाथ में काला चना भिगोते हैं तो एक झटके में बनाया जा सकता है। यह सब कुछ एक साथ पटकने और इसे पुन: प्रकाशित करने के बारे में है।

चना चाट रेसिपी सुपर वर्सटाइल है क्योंकि आप इसे शाम के नाश्ते के रूप में या किसी भी भोजन के साथ साइड डिश के रूप में भी ले सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे पैक कर सकते हैं और काम पर या यात्रा करते समय साथ ले जा सकते हैं। इसके कई रूप और संस्करण हैं और यह काला चना चाट बनाने का हमारा संस्करण है।

आपको यह और बहुत कुछ चना चाट से मिलता है, जो कि गरम मसाला और चाट मसाला द्वारा दिए गए रोमांचक स्वादों की बदौलत है। दरअसल, यह चटपटा टिफिन ट्रीट एक ऐसी चीज है जो आपके बच्चों के दिन को बदल सकती है! परफेक्ट शॉर्ट ब्रेक कॉम्बो के लिए एक और टिफिन में कुछ कॉर्नफ्लेक्स चिवडा भी पैक करें।

क्या काला चना चाट स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइए समझते हैं काला चना चाट की सामग्री।

काला चना चाट में क्या अच्छा है।

काला चना (Benefits of Kala chana, Brown Chick Peas in Hindi): काला चना आपके आहार के लिए एक स्वस्थ घटक है। प्रोटीन और फाइबर में उच्च होने के नाते, काला चना वजन घटाने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। अधिकांश दालों की तरह, काला चना भी फाइबर में उच्च होते हैं, इसलिए यह आपको घंटों तक संतुष्ट रखने में मदद करता है। जब अन्य स्वस्थ अवयवों के साथ पकाया जाता है, तो काला चना हृदय रोग के लिए भी उपयुक्त है मधुमेह रोगी भी प्रतिबंधित मात्रा में इनका सेवन कर सकते हैं। कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत होने के नाते यह हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और आयरन का एक अच्छा स्रोत होने के नाते यह लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) और हीमोग्लोबिन के स्तर का निर्माण करने में मदद करते हैं।

 प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंटविटामिन सी से भरपूरहार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cellsका उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

 मक्खन (benefits of butter in hindi) : मक्खन में 80% वसा होता है और इसमें कई प्रकार के फैटी एसिड होते हैं। मक्खन में शॉर्ट श्रृंखला फैटी एसिड और मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं जो टूट जाते हैं और सीधे शरीर में अवशोषित होते हैं और सीधे यकृत में जाते हैं और मांसपेशियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले ईंधन में परिवर्तित हो जाते हैं। इस ऐन्टी इन्फ्लैमटॉरीप्रभाव के कारण, यह इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम  (IBS) के इलाज में सकारात्मक है। हाल के शोध से पता चलता है कि कम मात्रा में मक्खन हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तो मधुमेह रोगियों को भी मक्खन की थोड़ी मात्रा की अनुमति है और वे अन्य प्रकार के वसा के साथ बैलन्स कर सकते हैं। एक टेस्पून मक्खन विटामिन ए की आपके दिन की आवश्यकता के 8% को पूरा करता है। यह विटामिन ए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए आवश्यक है। हमारा सुझाव है कि आप मक्खन - एक सुपर फूड के बारे में पढ़ें।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन , विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमियाanaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

काला चना चाट काला चना चाट

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): साधारण कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति काला चना चाट खा सकते हैं?

हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है, लेकिन नुस्खा से आलू छोड़ दें। प्रोटीन और फाइबर में उच्च होने के नाते, काला चना उन लोगों के वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। अधिकांश दालों और फलियों की तरह, काला चना भी फाइबर में घुल जाता है, इस प्रकार यह आपको घंटों तक भरा रखने में मदद करता है। जब अन्य स्वस्थ अवयवों के साथ पकाया जाता है, तो काला चना हृदय रोग के लिए भी उपयुक्त है। मधुमेह रोगी भी इन्हें प्रतिबंधित मात्रा में लेते हैं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति काला चना चाट खा सकते हैं?

हां, लेकिन आलू के उपयोग में थोड़ा कटौती करें।

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy) स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन खाएं (avoid junk food) कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों  की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें  और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखता है |

यह काला चना चाट में अधिक है।

1. विटामिन सीविटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

2. विटामिन बी 1विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित 20% से ऊपर और अनुशंसित दैनिक भत्ते से मिलता है।

काला चना चाट की एक सर्विंग से 147 कैलोरीज़ कैसे बर्न होती हैं?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 44 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 20 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 25 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा147 कैलरी7%
प्रोटीन6.1 ग्राम11%
कार्बोहाइड्रेट18.1 ग्राम6%
फाइबर3.2 ग्राम13%
वसा5.6 ग्राम8%
कोलेस्ट्रॉल15 मिलीग्राम4%
विटामिन
विटामिन ए610 माइक्रोग्राम13%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.2 मिलीग्राम20%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0.2 मिलीग्राम18%
विटामिन बी 3 (नियासिन)2.1 मिलीग्राम17%
विटामिन सी32.1 मिलीग्राम80%
विटामिन ई0.2 मिलीग्राम1%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)15.1 माइक्रोग्राम8%
मिनरल
कैल्शियम59.3 मिलीग्राम10%
लोह1 मिलीग्राम5%
मैग्नीशियम14.1 मिलीग्राम4%
फॉस्फोरस22.6 मिलीग्राम4%
सोडियम106.3 मिलीग्राम6%
पोटेशियम394 मिलीग्राम8%
जिंक0.2 मिलीग्राम2%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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