बैंगन भरता रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | बैंगन भरता रेसिपी की कैलोरी | calories for Baingan Bharta, Veg Punjabi Baingan Bharta Recipe in hindi

तरला दलाल द्वारा
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बैंगन भरता की कितनी कैलोरी है?

बैंगन भरता की एक सर्विंग 87 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 36 कैलोरी, प्रोटीन 11 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 40 कैलोरी है। बैंगन भरता की एक सर्विंग में 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 4 प्रतिशत प्रदान किया जाता है।

बैंगन भरता कैलोरी देखने के लिए यहां क्लिक करें।

पंजाबी बैंगन भरता के दुनिया भर में कई प्रशंसक हैं। बैंगन को सीधे आंच पर पकाया जाता है जब तक कि त्वचा को रंगा नहीं जाता है जो इसे सुपर स्मोकी स्वाद देता है।

क्या बैंगन भरता  स्वस्थ है?

हां, बैंगन भरता सुपर स्वस्थ हैं। बैंगन, प्याज, टमाटर, थोड़ा वसा और भारतीय मसालों से बना है। बैंगन भरता हर किसी के लिए सुपर स्वस्थ है। कैलोरी में कम, वसा में कम और स्वादिष्ट।

आइए समझते हैं कि बैंगन भरता में क्या अच्छा है।

बैंगन (Benefits of Brinjal, baingan, eggplant in Hindi): बैंगन जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index) कम होता है और यह वजन घटाने के लिए अच्छा होता है। बैंगन फाइबर का भी बहुत अच्छा स्रोत है। यह रक्त शर्करा को भी बढने से रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। बैंगन फोलेट से भरपूर होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं (RBC) के उत्पादन के लिए आवश्यक होता है और एनीमिया को रोकने में भी मदद करता है। बैंगन के सभी 7 आश्चर्यजनक लाभ पढें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूरहार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

बैंगन भरता के लिए एक अच्छी संगत क्या है?

स्वस्थ संयोग बनाने के लिए बाजरे की रोटी , ज्वार की रोटी और पूरी गेहूं की रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है।

ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | - Jowar Roti

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क्या डायबिटीज, ह्रदय और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए बैंगन भरता सुरक्षित है?

हाँ। आपके रक्त शर्करा के स्तर में कोई बड़ी वृद्धि नहीं होगी। वसा की मात्रा भी कम होती है।

बैंगन भरता के लिए अच्छा है

1. वजन में कमी

2. मधुमेह रोगी

3. हृदय रोगी

4. स्वस्थ जीवन शैली

5. गर्भावस्था

6. महिला

यह बैंगन भरता  में उच्च है

1. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

2. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

3. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

बैंगन भरता से आने वाली 87 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 26 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा87 कैलरी4%
प्रोटीन2.9 ग्राम5%
कार्बोहाइड्रेट9.1 ग्राम3%
फाइबर12.3 ग्राम49%
वसा4.4 ग्राम7%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए344.8 माइक्रोग्राम7%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0.2 मिलीग्राम18%
विटामिन बी 3 (नियासिन)1.8 मिलीग्राम15%
विटामिन सी30.6 मिलीग्राम77%
विटामिन ई0.6 मिलीग्राम4%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)71 माइक्रोग्राम36%
मिनरल
कैल्शियम49.4 मिलीग्राम8%
लोह0.9 मिलीग्राम4%
मैग्नीशियम31.9 मिलीग्राम9%
फॉस्फोरस96.8 मिलीग्राम16%
सोडियम9.3 मिलीग्राम0%
पोटेशियम416.8 मिलीग्राम9%
जिंक0.4 मिलीग्राम4%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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