મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | >  નાન

નાન

Viewed: 9844 times
User 

Tarla Dalal

 08 May, 2020

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
नान रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें (Butter Naan, How To Make Butter Naan in Hindi)

Soaking Time

0

Preparation Time

5 Mins

Cooking Time

25 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

30 Mins

Makes

10 નાન.

સામગ્રી

Main Ingredients

વિધિ

  1. એક બાઉલમાં ખમીર, સાકર અને ૫ ટેબલસ્પૂન જેટલું હુંફાળું ગરમ પાણી મેળવી બાઉલને ઢાંકી ૫ થી ૭ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
  2. બીજા એક બાઉલમાં મેંદો, ખમીર-સાકરનું મિશ્રણ, દહીં, પીગળાવેલું ઘી અને મીઠું મેળવીને તેમાં જરૂર પુરતું હુંફાળું પાણી મેળવી નરમ કણિક તૈયાર કરો.
  3. આ કણિકને ઢાંકણ અથવા મલમલના કપડા વડે ઢાંકી લગભગ ૩૦ મિનિટ સુધી અથવા તેની માત્રામાં થોડો વધારો થયેલો દેખાય ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.
  4. આ કણિકના ૧૦ સરખા ભાગ પાડો.
  5. હવે કણિકનો એક ભાગ રોટલી વણવાના પાટ પર દબાવીને મૂકો અને તેની પર ૧/૨ ટીસ્પૂન કાળા તલનો છંટકાવ કરી, તેને સૂકા મેંદાના લોટની મદદથી ૧૨૫ મી. મી. (૫”)ના લંબગોળકારમાં વણી લો.
  6. એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર નાનનો તલવાળો ભાગ નીચે રહે તે રીતે મૂકો.
  7. આમ નાનની એક બાજુ થોડી ફૂલી જાય તે પછી તેને ઉલટાવી લો.
  8. નાનની બીજી બાજુને પણ થોડી ફૂલી જાય ત્યાં સુધી શેકી લીધા પછી તેને સીધા તાપ પર તેની બન્ને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
  9. રીત ક્રમાંક ૫ થી ૮ પ્રમાણે બાકીના ૯ નાન તૈયાર કરી લો.
  10. દરેક નાન પર બ્રશ વડે થોડું માખણ લગાડી તરત જ પીરસો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ