You are here: હોમમા> રાજસ્થાની સૂકા નાસ્તા > ભારતીય જાર નાસ્તાની વાનગીઓ > તળીને બનતી રેસિપિ > બુંદી રેસીપી | નમકીન બુંદી | કરા બુંદી | ઘરે બુંદી કેવી રીતે બનાવવી |
બુંદી રેસીપી | નમકીન બુંદી | કરા બુંદી | ઘરે બુંદી કેવી રીતે બનાવવી |
Tarla Dalal
19 September, 2025
Table of Content
બુંદી રેસીપી | નમકીન બુંદી | કરા બુંદી | ઘરે બુંદી કેવી રીતે બનાવવી | 20 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
બુંદી એ એક નાસ્તો છે જેને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી! ક્રિસ્પી ક્રન્ચી અને ખરેખર વ્યસનકારક કરા બુંદી રેસીપી. ચાલો બુંદી રેસીપી | ઘરે બુંદી કેવી રીતે બનાવવી | નમકીન બુંદી | કરા બુંદી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીએ.
જ્યારે કેટલાક તેને સાદી ખાવા માટે સંતુષ્ટ હશે, ત્યારે અન્ય લોકો તેને ચાટ મસાલા સાથે સીઝન કરવાનું પસંદ કરે છે. તે બુંદી રાયતા, પુદીના બુંદી રાયતા અને બુંદી અને દાડમ રાયતા જેવા રાયતા બનાવવા માટે પણ એક આવશ્યક ઘટક છે.
ઘરે નમકીન બુંદી બનાવવી સરળ છે પરંતુ શરૂઆતમાં થોડી પ્રેક્ટિસની જરૂર છે. તેમ છતાં, તે એક આવડત છે જેને મેળવવી યોગ્ય છે કારણ કે ઘરે બનાવેલી બુંદી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
નમકીન બુંદી બનાવતી વખતે તમારે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું પડશે. ખીરું યોગ્ય સુસંગતતાનું હોવું જોઈએ, તેથી થોડું થોડું કરીને પાણી ઉમેરો.
દરેક ઉપયોગ પછી, ખાતરી કરો કે તમે બુંદી જારો ધોઈને અને સૂકવીને લૂછી લીધો છે તે પહેલાં કે તમે આગલી બેચ તૈયાર કરો. જ્યારે કરા બુંદી ક્રિસ્પી પણ પીળાશ પડતા રંગની હોય ત્યારે તેને તેલમાંથી બહાર કાઢો - તે ભૂરા રંગની થવા લાગે તેની રાહ જોશો નહીં.
એકવાર તૈયાર થઈ જાય, નમકીન બુંદી ને સંપૂર્ણપણે ઠંડી કરો અને 15 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અને તેને નાસ્તા તરીકે માણો અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો.
કરા બુંદી બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ:
- ખાતરી કરો કે બુંદી સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે, તેને ધીમીથી મધ્યમ આંચ પર બેચમાં તળો.
- જો બુંદી પેનના તળિયે ચોંટી રહી હોય, તો ગરમી થોડી ઓછી કરો.
- ખીરાને ગઠ્ઠા વગરનું બનાવવા માટે તેને બરાબર ફેટી લો.
બુંદી રેસીપી | ઘરે બુંદી કેવી રીતે બનાવવી | નમકીન બુંદી | કરા બુંદી | નો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
4 cups
સામગ્રી
બુંદી બનાવવા માટે
1 1/2 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
1/2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
તેલ ( oil ) ઊંડા તળવા માટે
વિધિ
બુંદી બનાવવા માટે
- એક ઊંડા વાસણમાં બેસન, મીઠું અને લગભગ ¾ કપ પાણી ભેગું કરો અને વ્હીસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને એક સમયે એક ચમચા ભરીને ખીરું એક મોટા ગોળાકાર છિદ્રવાળા ચમચા (બુંદી જારા) પર રેડો જેથી બુંદી તેલમાં પડે અને કડક થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર ડીપ-ફ્રાય કરો. શોષક કાગળ પર કાઢી લો.
- બુંદી ને સંપૂર્ણપણે ઠંડી કરો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
