You are here: હોમમા> ગુજરાતી શાક વાનગીઓ > સુકા શાકની રેસીપી > બપોરના અલ્પાહાર સબ્જી રેસીપી > ભીંડા નું શાક રેસીપી | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડી કી સબઝી | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા |
ભીંડા નું શાક રેસીપી | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડી કી સબઝી | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા |
Tarla Dalal
08 May, 2025
Table of Content
ભીંડા નું શાક રેસીપી | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડી કી સબઝી | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા | with 25 amazing images.
ભીંડા નુ શાક રેસીપી | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડાની શાક | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા એ રોજિંદા ઉપયોગમાં લેવાતી સરળ શાક છે. મસાલેદાર ભીંડાની શાક કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
ભીંડા નુ શાક બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે ભીંડા અને હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 6 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધો, અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. ધાણા-જીરું પાવડર, મરચાં પાવડર, ધાણા અને મીઠું ઉમેરો, ધીમે ધીમે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો. ગરમા ગરમ પીરસો.
સૌથી સામાન્ય શાકભાજી અને તેનાથી પણ વધુ સામાન્ય ઘટકો આશ્ચર્યજનક રીતે અદ્ભુત રીતે ભેગા થાય છે જેથી એક અનિવાર્ય વાનગી બનાવવામાં આવે છે જે તમને લાળ પાડી દે છે! ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા આનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે.
આ ગુજરાતી ભીંડાની સબ્જી, જેમાં સરળ રીતે ગરમ કરવાની અને મસાલાના પાવડર સાથે આંગળીને ઝડપથી ભળવાની પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે, તે ચોક્કસપણે તમને તેના ઘરેલું અને પરંપરાગત સ્વાદથી મોહિત કરશે. આ ભીંડાની સબ્જી બનાવતી વખતે, ભીંડાને હલાવવાનું ધ્યાન રાખો. ચીકણું ન થાય તે માટે ફક્ત તવાને હલાવીને તેને હલાવો.
આ સૂકી મસાલેદાર ભીંડાની શાકને રોટલી, દાળ, બાફેલા ભાત અને પાપડ સાથે સંપૂર્ણ ભોજન માટે પીરસો.
ભીંડાનું શાક બનાવવાની ટિપ્સ. ૧. ભીંડા રાંધતી વખતે તપેલીને ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં કારણ કે તેનાથી ભીંડા ચીકણા થઈ જશે. ૨. ખાતરી કરો કે ભીંડા હંમેશા પહોળા નોન-સ્ટીક તપેલીમાં પૂરતા તેલ સાથે રાંધવામાં આવે. ૩. પીરસતા પહેલા ૨ ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકાય છે. ૪. આ શાક અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને રાંધતા પહેલા ફરીથી ગરમ કરીને રાખી શકાય છે.
ભીંડાનું શાક રેસીપીનો આનંદ માણો | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડાની શાક | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા | સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
3 servings.
સામગ્રી
for bhinda nu shaak
4 કપ સમારેલા ભીંડા (chopped bhindi)
2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
2 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
વિધિ
ભીંડા નુ શાક માટે
- ભીંડા નુ શાક બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો.
- જ્યારે બીજ તતડવા લાગે, ત્યારે ભીંડા અને હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 6 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધો, અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- ધાણા-જીરું પાવડર, મરચાં પાવડર, ધાણા અને મીઠું ઉમેરો, ધીમે ધીમે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો.
- ભીંડા નુ શાક ગરમાગરમ પીરસો.
ભીંડા નુ શાક, મસાલેદાર ભીંડાની સબઝી રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
bhindi raita recipe | ભીંડી રાયતા રેસીપી | ભીંડા રાયતા | લેડી ફિંગર રાયતા | મસાલેદાર દહીંમાં તળેલી ભીંડા | 11 આકર્ષક છબીઓ સાથે.
ભીંડી પકોડા રેસીપી | ભીંડી પકોડા | ભીંડાના ભજિયા | લેડીઝ ફિંગર ભજીયા | અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
dahi bhindi recipe | દહીં ભીંડી રેસીપી | હેલ્ધી દહીં ભીંડી રેસીપી | રાજસ્થાની દહી ભીંડી | દહીં સાથે ભીંડા | અમેઝિંગ 18 છબીઓ સાથે.
4 કપ સમારેલા ભીંડા (chopped bhindi) 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil ), 1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera), 1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing), 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi), 2 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder ), 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder), 2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander), મીઠું (salt) સ્વાદ માટે. ભીંડા નુ શાક રેસીપી માટેના ઘટકોની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ.
-
-
આ ભીંડી, જેને લેડીઝ ફિંગર પણ કહેવાય છે, તે આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ રહે છે.
-
તેને પાણીનો ઉપયોગ કરીને ચાળણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો.
-
તેને સૂકા કપડાથી સૂકવી લો. ખાતરી કરો કે તે ભીની ન હોય.
-
ભીંડી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગઈ છે તેની ખાતરી કરો અને તેને સારી રીતે લૂછી લો.
-
એક ચોપિંગ બોર્ડ લો અને તેને તીક્ષ્ણ છરીથી કાપો. તેને બારીક કાપશો નહીં.
-
તે આ રીતે દેખાય છે. ભીંડી ઘણી બધી લાગે છે પણ રાંધતી વખતે ભીંડી સબઝી સંકોચાઈ જાય છે.
-
-
-
ભીંડા નુ શાક રેસીપી | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડાની શાક | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડા | બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil ) લો.
-
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera) ઉમેરો.
-
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing) ઉમેરો.
-
જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે 4 કપ સમારેલા ભીંડા (chopped bhindi) ઉમેરો.
-
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
મધ્યમ તાપ પર 6 થી 8 મિનિટ સુધી રાંધો, અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
-
2 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder ) ઉમેરો.
-
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) ઉમેરો.
-
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) ઉમેરો.
-
સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
-
ધીમે ધીમે હલાવો.
-
મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
-
-
-
ભીંડા નુ શાક રેસીપી | મસાલેદાર ભીંડાની શાક | ગુજરાતી ભીંડાની શાક | ભારતીય સ્ટીર ફ્રાઇડ ભીંડાને રોટલી, દાળ, બાફેલા ભાત અને પાપડ સાથે સંપૂર્ણ ભોજન માટે પીરસો.
-
-
-
ભીંડા રાંધતી વખતે તવાને ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં કારણ કે તેનાથી ભીંડા ચીકણા થઈ જશે.
-
ખાતરી કરો કે ભીંડા હંમેશા પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં પૂરતા તેલ સાથે રાંધવામાં આવે.
-
પીરસતા પહેલા 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકાય છે.
-
સબઝી અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને રાંધતા પહેલા તેને ફરીથી ગરમ કરીને રાખી શકાય છે.
-
