You are here: હોમમા> સબઝી દેવા મસૂર દાળ
સબઝી દેવા મસૂર દાળ
Tarla Dalal
08 April, 2023
Table of Content
સબઝી દેવા મસૂર દાળ રેસીપી | વેજીટેબલ સાથે મસૂર દાળ કરી | બંગાળી સ્ટાઈલની મસૂર દાળ | sabji dewa musur dal recipe in gujarati | with 32 amazing images.
પરોઠા સાથે કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાના મૂડમાં છો? અહીં અમારી પાસે તમારી સ્વાદની કળીઓને એક કિક આપવા માટે એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે, જે ફાઇબરથી ભરપુર છે અને બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ બંનેને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. દાળમાં પ્રોટીન પણ હોય છે જે ખોરાકના gi (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ)ને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સબઝી દેવા મસૂર દાળ બનાવવાની ટિપ્સઃ 1. તમે દાળમાં સમારેલા સિમલા મરચાં પણ ઉમેરી શકો છો. 2. ટેન્ગી ફ્લેવર માટે તમે થોડો લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. 3. મસૂરની દાળને બદલે તમે મગની દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સબઝી દેવા મસૂર દાળ - Sabji Dewa Musur Dal ( Red Lentil Curry with Vegetables ) recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
25 Mins
Total Time
45 Mins
Makes
6 માત્રા માટે
સામગ્રી
સબઝી દેવા મસૂર દાળ માટે
1 કપ મસૂરની દાળ (masoor dal) , ૧ કલાક પલાળીને નીતારેલી
1 1/4 કપ સમારીને બાફેલી મિક્સ શાકભાજી (chopped and boiled mixed vegetables) (ગાજર , ફણસી , લીલા વટાણા અને ફૂલકોબી)
1 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
2 ચીરી પાડેલું લીલું મરચું (slit green chillies)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટીસ્પૂન લીંબુ (lemon)
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
3 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલા
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) સજાવવા માટે
વિધિ
- સબઝી દેવા મસૂર દાળ બનાવવા માટે, પ્રેશર કૂકરમાં, પલાળેલી અને નીતરેલી મસૂર દાળ, લીલાં મરચાં, હળદર, મીઠું અને ૨ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૩ સીટી સુધી પકાવો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ નીકળવા દો.
- તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા પેનમાં રાઇનું તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં નાખી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- કાંદા અને લસણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- ટમેટાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- જીરું પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તેમાં રાંધેલી દાળ, મિક્સ શાકભાજી, મીઠું અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- સબઝી દેવા મસૂર દાળને કોથમીરથી સજાવો અને ગરમા ગરમ પીરસો.
