पुदिना पराठा - Pudina Paratha, Mint Paratha


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Pudina Paratha, Mint Paratha - Read in English 
ફૂદીના પરાઠા - ગુજરાતી માં વાંચો (Pudina Paratha, Mint Paratha in Gujarati) 

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पुदीने में ऐसी खुशबु होती है जिसे छुपाया नहीं जा सकता ! जैसे ही पुदिना पराठा तवे पर पकाया जाता है, पुदीने और अजवायन की हल्की सी खुशबु हवा में घुल जाती है। यह पराठे बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, जिसे आप दही या आचार के साथ परोस सकते हैं। इन्हें सुबह के खाने या लम्बी यात्रा के लिए भी बाँधा जा सकता है।

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पुदिना पराठा - Pudina Paratha, Mint Paratha recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
Show me for पराठे

सामग्री
१/२ कप बारीक कटे हुए पुदिने के पत्ते
१ कप गेहूं का आटा
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून अजवायन
१/४ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
गेहूं का आटा , रोल बनाने के लिए
तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
ताज़ा दही
आचार
विधि
    Method
  1. एक गहरे बर्तन में सारी सामग्रियों को डालिए और पर्याप्त गरम पानी का उपयोग करते हुए मुलायम आटा गुंधिये।
  2. आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लीजिए।
  3. पराठे को १२५ मिमी। (५”) व्यास के गोल आकार में, थोडे गेहूं के आटे की मदद से बेल लीजिए और उसपर समान मात्रा में तेल चुपड़िए।
  4. रोटी के दो आमने सामने के सिरे को बिच की तरफ इस तरह मोडिए कि एक सिरा दुसरे सिरे पर ना जाए। बचे हुए २ आमने सामने के सिरे को ऐसे ही मोडते हुए चोकोर एनवलप बनाइए।
  5. एनवलप पर १ टेबल-स्पून पुदिने के पत्ते समान मात्रा में छिड़किए और उसे हल्का सा दबाइए ताकि पुदिना उस पर अच्छे से चिपक जाए।
  6. एक नॉन- स्टिक तवा गरम करिए और पराठे को, थोड़े तेल की मदद से, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाइए।
  7. क्रमांक ३ से ६ की प्रक्रिया को दोहराते हुए बचे हुए और ५ पराठे बनाइए।
  8. ताज़े दही और आचार के साथ गरमा गरम परोसिए।
Accompaniments

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पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  paratha
ऊर्जा143 कैलरी
प्रोटीन2.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट15.9 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा7.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम4.3 मिलीग्राम

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Reviews

पुदिना पराठा
5
 on 05 Nov 16 05:53 PM


Healthy aur tasty parathe banaya didi aur meinne.
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Rajendra, We are very happy to know you have loved the recipe. Do try more and more recipes and let us know how they turned out. Happy Cooking !!
Reply
07 Nov 16 09:19 AM