मैंगो लस्सी रेसिपी | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी - Mango Lassi


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मैंगो लस्सी रेसिपी | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी | mango lassi in hindi | with 11 amazing images.

आम की लस्सी एक स्वादिष्ट भारतीय पेय है जिसे आम, दही, दूध और चीनी (वैकल्पिक) से बनाया जाता है। मुख्य रूप से तब जब आम का मौसम हो, पंजाबी आम की लस्सी शरीर को ठंडक देती है।

फलों के राजा आम के कई अनुयायी दुनिया भर में हैं। पंजाब अलग नहीं है। पंजाबी आम से प्यार करते है और खाने के लगभग हर तरीके में आम-आधारित रेसिपी हैं, जो कि कच्चे आम से बने स्वादिष्ट आम के आचार से बनी है, और रसीले पके आम के साथ स्वादिष्ट, ठंडी मैंगो लस्सी के साथ बनाई जाती है।

आम का गूदा एक सुनहरे रंग के साथ-साथ आम की लस्सी के लिए एक अप्रतिम सुगंध और स्वाद प्रदान करता है। जब आम का मौसम नहीं होता है, तो आम की लस्सी बनाने के बजाय जमे हुए गूदे का उपयोग किया जा सकता है।

स्वस्थ मैंगो लस्सी कैसे बनाये आप नुस्खा से चीनी को हटा सकते हैं क्योंकि आम की अपनी मिठास होती है। इसके अलावा, जो लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे पूर्ण वसा वाले दूध के स्थान पर बादाम के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

आम की लस्सी बनाने की विधि। 1. हमने अल्फांसो आम का उपयोग किया है लेकिन आप किसी भी अन्य किस्म का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आम पूरी तरह से पके हों। 2. दही को मिक्सर जार में डालें। मैंगो लस्सी सहित किसी भी लस्सी के लिए दही प्रमुख घटक है। 3. ठंडा दूध डालें। हमने मैंगो लस्सी को पतला करने और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए दूध जोड़ा है। आप समान मात्रा में पानी का उपयोग भी कर सकते हैं। 4. आप लस्सी का स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर, गुलाब जल की कुछ बूंदें, शहद या केसर की कुछ किस्में भी मिला सकते हैं।

आमों का उपयोग करके व्यंजनों के हमारे ३००+ संग्रह को देखें। इसमें मैंगो ट्रफल केक, मैंगो सालसा, मैंगो जिंजर मूस, मैंगो और बुराटा चीज़ क्रॉस्टिनी, मैंगो सासाव, आम के पकोडे और कई तरह के व्यंजन हैं।

नीचे दिया गया है मैंगो लस्सी रेसिपी | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी | mango lassi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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मैंगो लस्सी रेसिपी | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी - Mango Lassi recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय :    कुल समय :     २ ग्लास के लिये
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सामग्री

मैंगो लस्सी के लिए सामग्री
१ १/२ कप ठंडे मोटे कटे हुए आम
१ १/२ कप ताजा दही
१/२ कप ठंडा दूध
२ टेबल-स्पून पीसी हुई चीनी

मैंगो लस्सी सजाने के लिए
आम के टुकड़े
विधि
मैंगो लस्सी बनाने की विधि

    मैंगो लस्सी बनाने की विधि
  1. आम की लस्सी बनाने के लिए, सभी अवयवों को मिक्सर में मिलाएं और मुलायम और झागदार होने तक पीस लें।
  2. आम की लस्सी को २ अलग-अलग ग्लास में डालें और आम के टुकड़ों के साथ सजाकर तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ मैंगो लस्सी रेसिपी | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी

मैंगो लस्सी बनाने के लिए

  1. मैंगो लस्सी बनाने के लिए  | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी | mango lassi recipe in hindi | २ से ३ मध्यम आकार के ठंडे पके हुए आम लें और उन्हें छील लें। हमने हाफूस आम का उपयोग किया है लेकिन आप किसी भी अन्य किस्म के आम का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आम पूरी तरह से पके हों।
  2. आम को मोटे टुकडो में काट लें। बीज को मत फेकें।
  3. एक गहरे मिक्सर जार में आम डालें।
  4. आम बीज मे से पल्प को निकालने के लिए अपने हाथों से मिक्सर जार के ऊपर निचोड़ें। अब, आप बीज को निकाल सकते हैं।
  5. अब, दही को मिक्सर जार में डालें। मैंगो लस्सी सहित किसी भी लस्सी के लिए दही प्रमुख घटक है।
  6. ठंडा दूध डालें। हम मैंगो लस्सी को पतला करने और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए दूध जोड़ रहे है। आप समान मात्रा में पानी का उपयोग भी कर सकते हैं।
  7. मैंगो लस्सी को मीठा करने के लिए शक्कर डालें। आप लस्सी का स्वाद बढ़ाने के लिए १/४ टी-स्पून इलायची पाउडर, गुलाब जल की कुछ बूंदें, शहद या केसर भी मिला सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार या अगर आम बहुत मीठे नहीं हैं तो शक्कर की मात्रा बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप ताजा दही का उपयोग करें।
  8. मिक्सर में सभी सामग्रियों को मुलायम और झागदार होने तक पीस लें।
  9. मैंगो लस्सी को २ अलग-अलग ग्लास में डालें।
  10. मैंगो लस्सी को आम के टुकड़ों से गार्निश करें। आप कुछ कटे हुए मेवे और केसर के रेसे से भी गार्निश कर सकते हैं।
  11. मैंगो लस्सी को | आम की लस्सी | आसान स्टेप्स में आम की लस्सी | mango lassi recipe in hindi | तुरंत परोसें। आप चाहें तो कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

पोषक मूल्य प्रति ग्रामlass
ऊर्जा360 कैलरी
प्रोटीन9.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट39.7 ग्राम
फाइबर0.7 ग्राम
वसा13.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल32 मिलीग्राम
सोडियम65.3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Punjabi KhanaBuy this cookbook
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