મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  મુઘલાઇ વ્યંજન >  કાચા કેળાના કોફ્તા

કાચા કેળાના કોફ્તા

Viewed: 7160 times
User 

Tarla Dalal

 05 September, 2023

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
Kachhe Kele Ke Kofte - Read in English
कच्चे केले के कोफ्ते रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें (Kachhe Kele Ke Kofte in Hindi)

Table of Content

મોગલ લોકો દરેક સામગ્રીનો પોતાની રસોઇમાં વ્યવસ્થિત રીતે ઉપયોગ કરતાં હતા અને તે પણ અસામાન્ય રીતે. આ વાનગીમાં પણ નામ પ્રમાણે કાચા કેળાના કોફ્તા પણ ફળનો ઉપયોગ કરી તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે.

 

 કાચા કેળામાં થોડા મસાલા ભેગા કરી, તળીને અદભૂત સ્વાદિષ્ટ કોફ્તા તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આ કોફ્તાનો સ્વાદ મીઠી મધવાળી અસામાન્ય ગ્રેવીમાં રંધાઇને જ્યારે પીરસો તો દરેકને ભાવશે એની ખાત્રી છે.

 

Soaking Time

0

Preparation Time

20 Mins

Cooking Time

20 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

40 Mins

Makes

4 માત્રા માટે

સામગ્રી

વિધિ

આગળની રીત
 

  1. બધા કોફ્તાને એક પીરસવાની ડીશમાં ગોઠવી, તેની પર તૈયાર કરેલી ગ્રેવી રેડીને ક્રીમ વડે સજાવીને તરત જ પીરસો.

કરી માટે
 

  1. એક કઢાઇમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં એલચી, લવિંગ અને તજ મેળવો.
  2. જ્યારે તે તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કાંદાની પ્યુરી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી અથવા કાંદાની પ્યુરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમાં મરચાં પાવડર અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી રાંધી લો.
  4. તે પછી તેમાં ટમેટાનું પલ્પ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  5. તે પછી તેમાં ક્રીમ અને દૂધ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. હવે તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી, તેમાં સાકર અને મધ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.

કોફ્તા માટે
 

  1. એક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  2. આ મિશ્રણના ૧૨ સરખા ભાગ પાડી, દરેક ભાગને ગોળાકારમાં વાળીને કોફ્તા તૈયાર કરી લો.
  3. એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં કોફ્તા નાંખી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તે પછી તેને નીતારીને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢીને બાજુ પર રાખો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ