ज्वार धानी चिवडा रेसिपी | गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा | जवार धानी चेवडा | ज्वार धानी नो चिवडो - Jowar Dhani Chivda, Holi Recipe


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ज्वार धानी चिवडा रेसिपी | गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा | जवार धानी चेवडा | ज्वार धानी नो चिवडो | owar dhani chivda in hindij | with 16 amazing images.

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ज्वार धानी चिवडा रेसिपी | गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा | जवार धानी चेवडा | ज्वार धानी नो चिवडो - Jowar Dhani Chivda, Holi Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ५ कप के लिये
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सामग्री

ज्वार धानी चिवडा के लिए सामग्री
५ कप ज्वार पफ (धानी)
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों के दाने
करी पत्ते
१/४ टी-स्पून हींग
२ टेबल-स्पून भुनी हुई चना दाल (दारिया)
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
नमक , स्वादअनुसार
१/४ कप भुना हुआ चना
विधि
ज्वार धानी चिवडा बनाने की विधि

    ज्वार धानी चिवडा बनाने की विधि
  1. ज्वार धानी चिवडा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, ज्वार के पफ डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें। निकालें और अलग रखें।
  2. उसी गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, करी पत्ता और हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
  3. भुनी हुई चना दाल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
  4. हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १० सेकंड तक पकाएँ।
  5. भुना हुआ ज्वार पफ और भुना हुआ चना डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
  6. ज्वार धानी चिवडा को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ ज्वार धानी चिवडा रेसिपी | गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा | जवार धानी चेवडा | ज्वार धानी नो चिवडो

ज्वार धानी चिवडा बनाने के लिए

  1. ज्वार धानी चिवडा बनाने के लिए | गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा | जवार धानी चेवडा | ज्वार धानी नो चिवडो | jowar dhani chivda in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और अच्छी गुणवत्ता वाले ज्वार पफ (धानी) डालें।
  2. मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए या जब तक वे कुरकुरे नहीं हो जाते तब तक भून लें। निकालें और अलग रखें। बीच-बीच में हिलाना न भूलें वरना ज्वार पफ जलेंगे और समान रूप से नहीं भुनेंगे।
  3. ज्वार धानी चिवडा तैयार करने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
  4. सरसों डालें।
  5. कडी पत्ता डालें। यह चिवड़ा में एक अच्छा स्वाद जोड़ देगा।
  6. हींग डालें।
  7. मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
  8. भुनी हुई चना दाल (दारिया) डालें। इसके अलावा, आप मूंगफली, काजू, किशमिश, बादाम, नारियल जोड़कर ज्वार धानी चिवडा बना सकते हैं।
  9. मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।
  10. गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा को चमकीले पीले रंग के लिए हल्दी पाउडर डालें। ज्वार धानी चिवड़ा के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप गरम मसाला, अमचूर पाउडर या धनिया-जीरा पाउडर भी मिला सकते हैं।
  11. मिर्च पाउडर डालें।
  12. नमक डालें।
  13. अच्छी तरह से मिलाएं और १० सेकंड के लिए पकाएं।
  14. भुना हुआ ज्वार पफ डालें।
  15. भुना हुआ चना डालें।
  16. ज्वार धानी चिवडा को | गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा | जवार धानी चेवडा | ज्वार धानी नो चिवडो | jowar dhani chivda in hindi | अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं।
  17. ज्वार धानी चिवडा को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार उपयोग करें। ज्वार धानी चिवडा कम से कम १५ दिनों तक चलेगा।
  18. नाश्ते के लिए या शाम को गरम १ कप चाय के साथ गुजराती स्टाइल ज्वार धानी चिवडा का आनंद लें।

Nutrient values per cup
ऊर्जा66 कैलरी
प्रोटीन1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट1.8 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा6.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए102.8 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.3 मिलीग्राम
विटामिन सी2.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड0 mcg
कैल्शियम5.9 मिलीग्राम
लोह0.1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम9.7 मिलीग्राम
पोटेशियम48.2 मिलीग्राम
जिंक0 मिलीग्राम

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