You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન | દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ | > ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઉત્તપમ રેસીપી (ખટપત સુજી ઉત્તપમ)
ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઉત્તપમ રેસીપી (ખટપત સુજી ઉત્તપમ)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 04, 2025
Table of Content
અનિયન-ટમેટા રવા ઉત્તાપા, એક ઉત્તમ વાનગી છે જે સવારના નાસ્તા માટે અથવા બપોરના જમણમાં કે પછી સાંજના નાસ્તામાં બાળકોને પીરસી શકાય એવી છે. અહીં તમારી સમજ માટેની વાત એ છે કે આ વાનગીમાં ખીરાને ઝટપટ બનાવવા માટે બીજી જાતના ખીરામાં વપરાતી સોડાનો જરા પણ ઉપયોગ કરવામાં નથી આવતો.
કે પછી એક દીવસ આગળથી આથો આવવા માટેનું આયોજન પણ નથી કરવું પડતું. એકાદેક કલાકમાં તો રવાના ખીરામાં આથો આવી જાય છે કારણકે તેમાં દહીં ઉમેરવામાં આવ્યું છે.
આ ઉત્તાપામાં તમારી મનગમતી બધી વસ્તુઓનો સમાવેશ છે જેવી કે ખાટા ટમેટા, તીવ્ર સુવાસવાળા કાંદા, સુગંધી કોથમીર અને લીલા મરચાં. તવા પરથી તરત જ ઉતારીને કોથમીર કે નાળિયેરની ચટણી સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો અને તેની મજા માણો.
બીજી વિવિધ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી પણ અજમાવો, તે છે અડઇ અને કાંચીપૂરમ ઇડલી
અનિયન-ટમેટા રવા ઉત્તાપા - Instant Rava Uttapam, Jhatpat Suji Uttapam recipe in Gujarati
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
6 ઉત્તાપા
સામગ્રી
Main Ingredients
1 કપ રવો (સોજી) (rava / sooji)
4 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
3 ટેબલસ્પૂન સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
3 ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
3 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં રવો, દહીં, મીઠું અને ૧ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી બાઉલને ઢાંકીને આથો આવવા માટે ૧ કલાક બાજુ પર રાખો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર થોડું પાણી છાંટો (તરત જ છમ અવાજ આવે તે રીતે) અને કપડા વડે તવાને સાફ કરી લો.
- હવે ગરમ તવા પર ૧/૪ કપ જેટલું ખીરૂ રેડીને ૧૨૫ મી. મી. (૫”)નો જાડો ગોળાકાર બનાવો.
- ઉત્તાપાની કીનારીની બાજુએ થોડું તેલ રેડી મધ્યમ તાપ પર એક મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- તે પછી તેની પર ૧/૨ ટેબલસ્પૂન કાંદા, ૧/૨ ટેબલસ્પૂન ટમેટા, ૧/૨ ટેબલસ્પૂન કોથમીર અને ૧/૪ ટીસ્પૂન લીલા મરચાં સરખી રીતે છાંટી લો.
- હવે ઉત્તાપાને પલટાવીને તેની બીજી બાજુ હલકા બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- રીત ક્રમાંક ૨ થી ૬ મુજબ બીજા ૫ ઉત્તાપા તૈયાર કરો.
- નાળિયેરની ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.
ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઉત્તપમ રેસીપી (ખટપત સુજી ઉત્તપમ) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 120 કૅલ |
| પ્રોટીન | 3.0 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 18.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 0.3 ગ્રામ |
| ચરબી | 3.4 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 2 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 9 મિલિગ્રામ |
ઈન્સ્ટન્ટ રવો ઉત્તપમ, જહઅટપઅટ સઉજઈ ઉત્તપમ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
