You are here: હોમમા> સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | > દક્ષિણ ભારતીય વડા > દક્ષિણ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ > ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા રેસીપી | બચેલા ચોખાના મેંદુ વડા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા મેંદુ વડા |
ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા રેસીપી | બચેલા ચોખાના મેંદુ વડા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા મેંદુ વડા |
Tarla Dalal
15 May, 2023
Table of Content
ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા રેસીપી | બચેલા ચોખાના મેંદુ વડા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા મેંદુ વડા | instant medu vada recipe in gujarati | with 25 amazing images.
નાસ્તા અથવા નાસ્તા માટે ક્રિસ્પી મેદુ વડા બનાવવા માટે વધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત. ઇન્સ્ટન્ટ મેદુ વડા રેસીપી | લેફ્ટઓવર રાઇસ મેદુ વડા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા મેદુ વડા | કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
મોટાભાગના દક્ષિણ ભારતીયો ઇડલી અને મેદુ વડા વિના નાસ્તો અધૂરો માને છે. અહીં વધેલા ભાત અને રવાનો ઉપયોગ કરીને પરંપરાગત મેદુ વડા તૈયાર કરવાની એક સરળ અને ઝડપી રીત છે. ચોખાનો લોટ અને રવો વધેલા ભાતના મેદુ વડા ને પરફેક્ટ ક્રિસ્પીનેસ આપે છે.
આ રેસીપી 15 મિનિટમાં કોઈપણ આથો લાવ્યા વગર ઝડપથી બનાવી શકાય છે. આ ઇન્સ્ટન્ટ રવા મેદુ વડા નો બીજો ફાયદો વડાઓને આકાર આપવાની સરળતા છે, તમને અડદના લોટ આધારિત કણકને આકાર આપવો મુશ્કેલ લાગી શકે છે, પરંતુ રવા સાથે તે કઠણ હોય છે અને તેથી તેને સરળતાથી આકાર આપી શકાય છે. તેમને ગરમાગરમ સાંભાર અને નાળિયેરની ચટણી સાથે સર્વ કરવું બમણું આનંદદાયક છે.
ઇન્સ્ટન્ટ મેદુ વડા બનાવવાની ટિપ્સ:
- તમે બાફેલા ચોખા જેમ કે બાસમતી, કોલમ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- મિશ્રણમાં ચોખાનો લોટ બંધન માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
- વડાઓને મધ્યમ આંચ પર ડીપ ફ્રાય કરો જેથી તે અંદરથી સમાનરૂપે રંધાય.
ઇન્સ્ટન્ટ મેદુ વડા રેસીપી | લેફ્ટઓવર રાઇસ મેદુ વડા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા મેદુ વડા | ને વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
ઇન્સ્ટન્ટ મેદુ વડા રેસીપી - ઇન્સ્ટન્ટ મેદુ વડા કેવી રીતે બનાવવું
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
10 વડા માટે
સામગ્રી
ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા માટે
1 કપ બચેલા પલાળીને રાંધેલા બાસમતી ભાત (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal)
1/4 કપ રવો (સોજી) (rava / sooji)
1/4 કપ દહીં (curd, dahi)
1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/2 ટેબલસ્પૂન સમારેલા કડીપત્તા (chopped curry leaves (kadi patta)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1/2 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)
મીઠું અને તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર , સ્વાદાનુસાર
1/4 કપ ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
વિધિ
ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા માટે
- ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડા બનાવવા માટે, એક મિક્સર જારમાં રાંધેલા ભાત અને દહીં ઉમેરો.
- સ્મૂધ પેસ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પીસી લો અને ઊંડા બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો.
- તેમાં રવો, આદુ, લીલા મરચાં, કાંદા , કડીપત્તા, કોથમીર, ફ્રુટ સોલ્ટ, મરી પાવડર, મીઠું અને ચોખાનો લોટ ઉમેરો.
- કણિક બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારા હાથને પાણીથી ગ્રીસ કરો અને થોડું બેટર લો.
- તેને સહેજ ચપટી કરો અને મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવો. બાકીના મેદુ વડા બનાવવા માટે સ્ટેપનું પુનરાવર્તન કરો.
- એક ઊંડા પેનમાં તેલ ગરમ કરો, એક સમયે ૩ થી ૪ મેદુ વડાને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- એક ટિશૂ પેપર પર ડ્રેઇન કરી લો.
- બાકીના મેંદુ વડા બનાવવા માટે પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો.
- નારિયેળની ચટણી અને સંભાર સાથે ઇન્સ્ટન્ટ મેંદુ વડાને ગરમાગરમ પીરસો.
