बेक्ड मेथी मुठिया की रेसिपी | हेल्दी मेथी मुठिया | बेक्ड मुठिया | मेथी मुठिया - Baked Methi Muthias

1. बेक्ड मेथी मुठिया एक स्वस्थ विविधता है गुजराती मेथी मुठिया के लिए। इसे कई गुजराती व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और हम उसे नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं। बेक्ड मेथी मुथिया कुरकुरे हुए नहीं होंगे क्योंकी वह बेक्ड हैं। इसका इस्तेमाल उंधियू या मेथी मुथिया सब्जी बनाने के लिए किया जा सकता है। यदि आप इस रेसिपी पसंद करते हैं तो नीचे दी गई रेसिपीज़ के लिंक को देखें:
   • नाचनी मेथी मुठिया
   • करेला मुथिया
   • पालक मेथी मुठिया

1. बेक्ड मेथी मुठिया का आटा तैयार करने के लिए, मुख्य सामग्री मेथी के पत्ते हैं। इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं।
2. मेथी के पत्तों को तनो से अलग करें और उन्हें मोटे तौर पर काट लें।
3. मेथी के पत्तों को एक कटोरे में डालें।
4. गेहूं का आटा डालें।
5. बेसन डालें। आप बेक्ड मेथी मुठिया के आटे में ज्वार, बाजरा या रागी का आटा भी मिला सकते हैं।
6. अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले को समायोजित कर सकते हैं।
7. नींबू का रस डालें। यह पकवान की मुख्य सामग्री में से एक है, यह इसे एक खट्टा स्वाद देता है।
8. हल्दी पाउडर डालें। मिर्च पाउडर डालें। अगर आप मेथी मठिया स्पाइसीयर चाहते हैं तो मिर्च पाउडर ज्यादा डालें।
9. धनिया-जीरा पाउडर डालें।
10. स्वादानुसार नमक डालें।
11. लगभग १/४ कप पानी डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं।
12. एक नरम आटा गूंध लें। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा सा काबुलीचने का आटा डालें।

1. बेक्ड मेथी मुठिया को बेक करने के लिए, मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें। यदि आप कठिनाई का सामना कर रहे हैं, तो अपने हाथ को तेल से चिकना करें और फिर इसे आकार देना शुरू करें।
2. प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों और उंगलियों के बीच घुमाकर अंडे जैसा आकार दें।
3. बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें।
4. मेथी मुठिया को घी लगी बेकिंग ट्रे पर रखें।
5. पहले से गरम ओवन में १८०°से (३६०°फ) पर १० मिनट तक बेक करें।
6. मेथी मुठिया को पलट दें और फिर से ५ मिनट के लिए बेक करें।
7. हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ बेक्ड मेथी मुठिया | हेल्दी मेथी मुठिया | बेक्ड मुठिया | मेथी मुठिया | baked methi muthia in hindi | तुरंत परोसें।