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वेजिटेबल राईस विद चीज़ सॉस
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
भारतीय तिरंगे के रंग से भरा एक स्वाद से भरा, बच्चों को पसंद आने वाला चावल से बना व्यंजन। चावल के उपर चीज़ डाला गया यह व्यंजन बच्चों को बहुत पसंद आएगा और साथ ही उपर डाली गई रंग-बिरंगी करारी सब्ज़ीयाँ। जहाँ इसे गरमा गरम खाना बेहतर होता है, आप इसे नाश्ते के लिए पैक भी कर सकते हैं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
19 Mins
Total Time
34 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
चावल के लिए
1/2 कप चावल (chawal) , 15 मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
नमक (salt) स्वादअनुसार
चीज़ सॉस के लिए
2 चीज़ स्लाईस , टुकड़ो में तोड़े हुए
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टी-स्पून मैदा (plain flour , maida)
3/4 कप दूध (milk)
नमक (salt) स्वादअनुसार
स्टर-फ्राईड सब्ज़ीयों के लिए
1/2 कप कटी और उबाली हुई फण्सी
1/2 कप कटा हुआ और उबला हुआ गाजर (chopped and boiled carrots)
1/2 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- चावल को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दुबारा गरम कर लें, चीज़ सॉस और स्टर-फ्राईड सब्ज़ीयाँ डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें।
- गरम परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
- चावल, नमक और 11/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 8-10 मिनट या चावल के नरम होन तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। एक तरफ रख दें।
- गरमा गरम परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, मैदा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक पका लें।
- चीज़ स्लाईस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या चीज़ के पिघलने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, फण्सी, गाजर, मकई और नमक डालकर, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 281 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33.4 ग्राम |
| फाइबर | 2.4 ग्राम |
| वसा | 11.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 36.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 232.8 मिलीग्राम |
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