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स्टर-फ्राईड पनीर, मशरूम एण्ड कॅपसिकम
Tarla Dalal
17 March, 2014
Table of Content
चीन में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले इस व्यंजन में विटामिन सी, प्रोटीन और रेशो की मात्रा भरपूर होती है। स्टाटर की अपेक्षा आप चावल याँ नूडल्स के साथ इस व्यंजन को मेन कोर्स में भी परोस सकते है।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
4 servings
सामग्री
Main Ingredients
1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites)
1 1/2 टी-स्पून कसा हुआ लहसुन (grated garlic)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1 कप फूलगोभी के फूल (cauliflower florets) , उसने हुए
1 कप स्लाईस्ड मशरूम (sliced mushrooms)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
1 कप लो फॅट पनीर (low fat paneer ) 25 mm (1’) के चकोर टुकड़ो में कटा हुआ
1 1/2 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
सजाने के लिए
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए। हरे प्याज का सफेद भाग और लहसुन डालकर 2 मिनट तक भूनिए।
- शिमला मिर्च, फूलगोभी, मशरूम और नमक डालकर तेज आँच पर और 2 से 3 मिनट तक भूनिए।
- पनीर, सोया सॉस और काली मिर्च डालकर तेज आँच पर बीच में एक बार हिलाते हुए 2 मिनट भूनिए। हरे प्याज के हरे भाग से सजाकर तुरंत परोसिए।
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