स्टर-फ्राईड पनीर, मशरूम एण्ड कॅपसिकम - Stir-fried Paneer, Mushroom and Capsicum
तरला दलाल द्वारा
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चीन में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले इस व्यंजन में विटामिन सी, प्रोटीन और रेशो की मात्रा भरपूर होती है। स्टाटर की अपेक्षा आप चावल याँ नूडल्स के साथ इस व्यंजन को मेन कोर्स में भी परोस सकते है।
Method- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए। हरे प्याज का सफेद भाग और लहसुन डालकर २ मिनट तक भूनिए।
- शिमला मिर्च, फूलगोभी, मशरूम और नमक डालकर तेज आँच पर और २ से ३ मिनट तक भूनिए।
- पनीर, सोया सॉस और काली मिर्च डालकर तेज आँच पर बीच में एक बार हिलाते हुए २ मिनट भूनिए। हरे प्याज के हरे भाग से सजाकर तुरंत परोसिए।
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Nutrient values per serving
| ऊर्जा | 138 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 10.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 192.3 mcg |
| विटामिन बी 1 | -0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | -0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.5 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 21.8 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 4.2 mcg |
| कैल्शियम | 178 मिलीग्राम |
| लोह | 0.6 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 147.8 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 98 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.2 मिलीग्राम |
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