स्टर-फ्राईड पनीर, मशरूम एण्ड कॅपसिकम | Stir-fried Paneer, Mushroom and Capsicum


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चीन में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले इस व्यंजन में विटामिन सी, प्रोटीन और रेशो की मात्रा भरपूर होती है। स्टाटर की अपेक्षा आप चावल याँ नूडल्स के साथ इस व्यंजन को मेन कोर्स में भी परोस सकते है।

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स्टर-फ्राईड पनीर, मशरूम एण्ड कॅपसिकम - Stir-fried Paneer, Mushroom and Capsicum recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री
१/४ कप बारीक कटा हरे प्याज का सफेद भाग
१ १/२ टी-स्पून कसा लहसुन
१/२ कप कटी शिमला मिर्च
१ कप फूलगोभी के फूल , उसने हुए
१ कप कटे मशरूम
नमक , स्वाद अनुसार
१ कप कम वसा वाला पनीर 25 mm (1’) के चकोर टुकड़ो में कटा हुआ
१ १/२ टी-स्पून सोया सॉस
१/२ टी-स्पून ताज़ी पिसी काली मिर्च
२ टी-स्पून तेल

सजाने के लिए
१/२ कप कटा हरे प्याज का हरा भाग
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए। हरे प्याज का सफेद भाग और लहसुन डालकर २ मिनट तक भूनिए।
  2. शिमला मिर्च, फूलगोभी, मशरूम और नमक डालकर तेज आँच पर और २ से ३ मिनट तक भूनिए।
  3. पनीर, सोया सॉस और काली मिर्च डालकर तेज आँच पर बीच में एक बार हिलाते हुए २ मिनट भूनिए। हरे प्याज के हरे भाग से सजाकर तुरंत परोसिए।

Nutrient values per serving
ऊर्जा138 कैलरी
प्रोटीन5.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट4.9 ग्राम
फाइबर1.1 ग्राम
वसा10.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए192.3 mcg
विटामिन बी 1-0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी 2-0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.5 मिलीग्राम
विटामिन सी21.8 मिलीग्राम
फोलिक एसिड4.2 mcg
कैल्शियम178 मिलीग्राम
लोह0.6 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम147.8 मिलीग्राम
पोटेशियम98 मिलीग्राम
जिंक0.2 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Paneer Snacks-HindiBuy this cookbook

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